“谁知道呢？他们既然敢这么做，想来必有应对之策。我听说北边有雪橇犬可以拉着雪橇在雪地中自由行走，再加上有熊皮之类的保暖衣物，应当冻不坏才是。”林文珏同商队管事混熟了，也知道一些旁人不知道的信息。
“商人精明着呢，估计他们有特殊办法应对寒冷。扎营时可以烧柴火，赶路时可以点炭盆，马匹可以穿上衣服，戴上蹄套，再加上他们特有的御寒方法，只要不大雪封路，返回帝都只是时间早晚的问题。这样的天气赶路还有个好处，那就是路上连个行人都没有，更不用说打劫了。”叶明泽笃定商队千多个人不可能都这么莽撞，他们敢在这个时候上路，肯定掌握了什么特殊的御寒方法，只不过叶明泽他们不知道而已。
猫冬时节除了必要的修炼之外，其他时间真的挺无聊的，若不琢磨点事做来打发时间，人很容易闲得发慌。这不蒋敬之还能看医书来消磨时间，叶明泽能做什么，难道要温习四书五经？现在已经不兴科举，看这些书似乎没什么用，偶尔看看还凑合，一天到晚对着这些书，那纯粹是浪费时间。现在这种时候，还不如编个筐子来得实用。
当然人不能只顾着当下，现在很多学问没多大用处，不代表以后就派不上用场。若哪一天灾荒结束，形成了新的秩序，社会形态越稳定，那么知识就越重要。
趁着眼下空闲时间多，叶明泽开始琢磨如何传授简单的知识。原身是当过先生的，对于如何启蒙自有一套方案，教案什么的都很齐全。叶明泽不是原主，他只有原主的记忆，想要完全照搬肯定是不行的，他也没那个意思。
叶明泽整理出全套启蒙书籍，又征询了在场另三位读书人的看法，最终确定还是根据以往的经验来教导，适当改变教学内容和教学方式，寓教于乐。叶家也就叶明泽蒋敬之和林文珏蔡进四人有那个资格教书育人，叶家其他人如叶明溪几人都只是识字，自己都还是个半吊子，让他们给孩子们启蒙那岂不是误人子弟？
文学艺术这些用来陶冶情操提高修养的学问在当下并不太适用，不过用来消磨时间倒是不错。叶明泽想想不觉莞而，真是还没有学会走就先想着跑了。叶家五百多人，只极少数识些字。就算是这些人，大多数连斗大的字都不识一箩筐。至于其他人那就更不用说了，连自己的姓名都认不全。
叶明泽四人自然是从最基础的《千字文》《三字经》开始教，同时教他们写数字，从最简单的阿拉伯数字，到简体中文数字，再到最麻烦的繁体数字，全部要求他们学会。
叶明泽负责教‘术’，要求不高，最简单的三种数字和九九乘法口诀人人都要学会。蒋敬之负责教授‘棋’，琴棋书画中叶家只有棋能很容易制作出来，至于其他几样‘书’‘画’连文房四宝都缺，琴的话只有几个主子有，想要再置办很难。‘棋’的种类很多，并不限于围棋象棋，叶明泽还把军棋跳棋飞行旗和五子棋等都教给了蒋敬之，然后再由他教给其他人。
林文珏负责教人识字，不求人人都能认全乎，至少年纪大的人要学会写自己的名字，能看得懂字据和契书。对孩子们则要求更严格一些，当然对于实在没天分的也不强求。蔡进负责教授‘礼’，正所谓没有规矩不成方圆，越是混乱越是前路渺茫的时候，道德越不能失去底线。一旦越过，想再回头那是千难万难。
现在教‘礼’，自不会要求他们忠君爱国，他们首先要守护的是叶家，其次在不损害自身利益时维护叶家村。能出手帮忙的就帮一把，帮不了的也不要有遗憾。绝不做烂好人，也不要做忘恩负义之人。对于想要伤害自己，伤害叶家，伤害叶家村的坚决予以回击。
叶家学堂就开在叶家主宅堂屋里，只下午开一个时辰，每天教授两门课，由两位先生负责。叶家总共十五个一进院子和一个三进主宅，先生就那么四位，自不可能直接教导几百人。四人商议之后，决定每个院子选一个至少三级以上的年轻哨兵或向导当代表，等他们学会了当天所教的内容后，回去自个院子再教给其他人。
由于缺少文房四宝，识字最好的办法是用沙盘。只是现在天冷，去海边取沙比较麻烦，暂时就用炭笔在薄木片上写写画画来代替。叶明泽原本想要增设‘射’‘御’这两门课，可惜没有专门的场地，只好放弃，等天回暖后再把房子重新改建下。
自从大家开始学‘棋’之后，家里热闹了许多。反正现在闲暇时间很多，除了围棋比较繁琐之外，其他的即使是象棋，学精不容易，想要学会却是很简单的。更不用说跳棋之类，那规则更加简便，简直就是一学就会。新手吗，围棋棋盘多用来下五子棋。千万别小看五子棋，没点本事连这个都玩不转。
“敬之，下这里，这里。”蒋敬之正和蔡进下象棋，叶明泽的象棋并不像几人浸淫多年，水平只低不高，却净在旁边瞎凑热闹。
剩下三人非常无语，都说观棋不语真君子，到了叶明泽这里，这条规矩仿佛压根就不存在。
尽管叶明泽是瞎指挥，蒋敬之姑且听之，本就是娱乐，他和蔡进都不在乎输赢，能让人为之一乐已经算是物尽其用。
有叶明泽在旁捣乱，结局可以想象，蒋敬之输的很彻底。叶明泽并不因为自己随意指点导致蒋敬之输掉一局而感到愧疚，第二盘开始时，他照样胡来一气，蒋敬之好脾气地笑笑。
☆、第68章 幸还是不幸
叶明泽围棋象棋下不过其他三人，军棋五子棋之类倒是下的不错。蒋敬之三人都是新学，自不是他的对手。可惜好景不长，等几人熟悉之后,叶明泽和他们下这些棋赢面大抵是不到六四开，高于五五开的样子。
谁让古人都好琴棋书画,闲着没事就琢磨这些技艺。原主这些都还不错，可惜叶明泽只继承了记忆，要想融会贯通必须长时间练习。刚来时他一直忙于赚银子改善家里生活条件，后来灾荒不断，更是压根就没想起来这些,以他在现代所学的那点水平,哪可能玩得过古人？
象棋叶明泽偶尔还能赢几盘，围棋那是下一次输一次。他倒也不气馁，有着原主的底子在,下久了也渐渐找回手感,不再输的那么不堪入目。
“明泽，总算有长进了,喏,奖励你一颗炒花生。”蒋敬之看这盘围棋叶明泽只输了十来目,说是称赞，实则揶揄。
“什么时候连你都学坏了？”叶明泽斜了蒋敬之一眼，让开位置。下围棋太费脑子，这盘他费尽心思，也还是输了十几目，看似和对弈之人差距有些大，却已是他最好的成绩。围棋这东西还得靠练，下少了很难出成绩。他能有现在的功力还是沾了原主的光，要不然光凭他自己，指不定输成啥样。
“你们饿不饿？我让人去烤些土豆南瓜和毛芋头，想吃多少给个大致数目。”叶明泽二十刚出头，正是能吃的时候，再加上他是五级哨兵，粮食消耗量要比一般人大。其他三人要好一点，吃的没叶明泽多，但胃口也比普通人要大，一般到了半下午，多多少少都会进食些点心。
“修儿，想吃什么告诉明泽叔叔，让他给你带好吃的。”蒋敬之抱起安静地看大人们下棋的乖小孩，和他面对面。
“我要吃甜芋球。”林修虽然看着乖巧，但是并不软弱，该有的主见还是不缺的。
蒋敬之抬头望着他，问到：“明泽，家里糖还够吗？”
“没多少了，不过做一次甜品的量还是有的。估计再来个几次糖将彻底断货，下回再想吃甜品就得等这批甜菜成熟了。”得到了制糖方子后，叶明泽并没有太过省俭用糖。
“小孩子们有福了，自家产糖的话，用糖就不用顾忌了。修儿，你说是不是？”蒋敬之握着林修的小手摇了摇，饶有兴致地逗小孩玩。这都是他最近养成的习惯，看叶明泽逗自家俩儿子逗习惯了，他也有些手痒痒。
林修没有回答，小手指着家辉家耀：“弟弟，醒了。”
蒋敬之转身一看，果然两个小家伙睁着乌溜溜的眸子四处打量，等见到自己父亲朝他们望过去，便开始发出“咿咿呀呀”的声音找存在感。
“明泽，你忙你的吃食去，儿子们我来看着就行。”蒋敬之无奈，只好把林修塞进蔡进怀里，起身给儿子们把尿，顺便把奶水给他们热上。别看他们现在乖得很，等会饿了就会吵着要了，要是没有及时供应上，少不了得听会魔音穿耳。
叶明泽和蒋敬之对甜食都不怎么感兴趣，像甜芋球这种甜品偶尔吃几个还成，吃多了就腻味。小孩子们跟大人不同，他们大都嗜甜，有些孩子见到甜食甚至都走不动道，不给他们吃就哭给你看。
叶家主宅厨房分为里外两间，里间是叶家主子们的专用厨房，外间则提供下人们吃食。叶明泽厨艺也就大众水平，他很有自知之明，没有亲自下厨，叫了个厨师按他说的做。
做法很简单，等大锅烧红抹上油脂，将土豆切成两半，挨个贴在锅上，贴之前在切口处撒上盐水。南瓜则切成一瓤一瓤的，土豆贴在大锅左半部，南瓜则贴在锅子右半部，两样吃食壁垒分明，这样做可以避免甜咸互相串味。将毛芋头洗干净，放在大锅上蒸。
一切准备就绪，等大火烧开之后，再转小火慢烤。没过多久，厨房里就弥漫起土豆的咸香味和南瓜的甜味。铁锅很大，毛芋头放在锅子底部蒸，这样也方便查看土豆和南瓜。为了防止烤焦，时不时还要翻动一下，要是黏锅就得再加点油或水。
因着火不大，最先出锅的是土豆和南瓜。没了这两种容易烤焦的食物，将小火转为大火，很快毛芋头也蒸熟了。林修想吃甜芋球，考虑到家里还有李薛李振两个孩子，叶明泽将一半蒸熟的毛芋头剥皮捣成泥状，再和上点糖和面粉，放进烧红的油里一炸，一大盘甜芋球就新鲜出炉。
外面太冷，东西一出锅热气散得很快，食盒便是特制的两层，中间放着小被子，正好把里面那层食盒包裹住。有了这隔热层，从厨房拿到房间里，食物还是热的。叶明泽取来两个食盒，江氏那屋人多，便多放一些。
走之前，叶明泽对厨师说道：“你们要是饿了，从外间拿些土豆红薯之类到里间就着热锅做一些，是烤是煮，你自己随意。”
一说完，叶明泽便提着两个食盒大步向厨房外走去。叶明泽住的屋子离厨房较近，他便先拐进去将食盒交给蒋敬之，随后将另一个食盒送进父母的房间。
“大哥，有什么好吃的？”叶明溪看到叶明泽提着一个大食盒，连棋也不下了，跳下炕之前还不忘把棋子打乱。叶明泽估摸着二弟这是要输，便趁着他送吃食的当口糊弄过去。
“二舅舅，羞，羞。”连小小年纪的李振都看不惯，用两根食指在脸上比划着‘羞’的动作，想是这样的事情叶明溪没少干。
叶明泽看了不觉莞而。他把食盒放在炕桌上，掀开盒盖，食物的香气瞬间四散而开。东西很简单，由最普通的食材制成，不管是吃起来还是闻起来，味道都还不错。这里就李薛李振两个小孩子，江氏怕两人吃多了甜食不好消化，只分了半盘甜芋球给他们。之后她便不管了，任由两兄弟分着吃。
李薛是大哥，颇有兄长的风范，自己吃上了也不忘记照顾弟弟。李振虽小，却也懂得回馈，时常把自己觉得好吃的挟给他哥哥。
“小妹，你不是也喜欢吃甜食吗，怎么不趁热吃？等会凉了就不好吃了。”叶明泽估计她是不太好意思和小孩子抢食吃，便主动开口。
“二丫头，小孩子吃太多甜食不好，剩下半盘你和二小子一起分了吧。”江氏出言之后，叶明溪和叶芝便不再矜持，半盘子甜芋球很快被两人瓜分完毕。大人喜好甜食的还真不算多，南瓜也是甜的，只是甜味比较自然，不像加糖之后那么腻，众人都能吃个一两块。
毕竟只是点心，叶明泽准备的吃食不多，众人三两下就消耗掉一半。叶明泽没再多呆，同父母告辞后，起身回了自个屋子，他自己都还没吃呢！
“呦，这么好，还等我一起吃啊！”叶明泽一进屋，只看见小小的林修用勺子舀着甜芋球正吃得欢，除此之外炕桌上再无其他盘子，便明白大家的好意。他打开食盒，把点心一一摆在炕桌上，用小碗装了几块土豆端给呆在外间的豹子一家。
“这烤土豆吃起来香，吃多了容易齁，一人吃几个吧。”叶明泽吃过不少，对此很有经验。