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私房小厨_第29章

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  林亦泽看了他一眼,忽然伸出手来,想在他脖子上摸了摸,手还没碰到何青山的脖子,何青山就不由自主的往旁边又躲了躲,林亦泽笑了一下,使劲在他脖子上揪了一把:“说重要也重要,说不重要也不重要,你做好菜就行了……”

  之后的一天,拙园又重新的忙碌了起来,峰子采买了食材,何青山和周老又在后厨整整的忙了一天,终于在邱先生到来之前一切都准备妥当了。

  邱先生在约定的时间准时来到了拙园,还在那个房间,还是那杯峨眉雪芽,和上次比邱先生整个人像是亲切了不少,一面品茶一面笑着和林亦泽聊着天。

  林亦泽不紧不慢的正给邱先生讲着这峨眉雪芽如何冲泡,这茶叶如何保存才能不失香气,邱先生刚开始还耐心的听着,时间一长,却忍不住频频的看着门外,最后不得不打断了林亦泽的侃侃而谈:“林先生,你说咱们已经聊了这么半天了,是不是可以……”他笑了笑:“我为了这顿饭,早餐可是只吃了一个面包啊!”

  林亦泽不紧不慢的喝了一口茶,咧开了嘴:“你看我,光顾着说茶……”说着他坐了个手势,峰子应声退了出去。

  邱先生对着林亦泽笑了笑,他忽然发现不知道什么时候屋里响起了轻妙的古筝,那声音不大,却清澈入耳,让他焦急的心平静了不少。

  屋子里微微的飘来了一丝檀香的味道,旁边不知道什么时候也点了一支香,味道很淡,闻起来却很舒服。

  这丝竹之声这熏香的味道,邱先生现在觉得浑身都很舒坦,他看了一眼林亦泽,想这个林家三少果然向他自己说的,是个风月中人,不像他那两个兄弟,都是无知的莽汉。

  正想着,几个侍者端着一些小菜走了上来,邱先生一看,发现都是些常见的开胃小菜,只不过制作更加精致了一些,林亦泽热情的做了个请的手势:“邱先生,来,先开开胃……”

  那些小菜多是一些简单的食材,味道爽口,荤素得当,邱先生都尝了一些,赞不绝口。

  这前菜上完了,下面该是主菜了,峰子端了一个精致的盘子走了进来,轻轻的放在桌子上,朗声说:“傍林鲜,请慢用……”

  邱先生定睛一看,只见墨黑色的L状的骨瓷盘子,碗大的盘口里面成了一些雪白的土豆泥,土豆泥上面插了七八个竹笋,旁边用翠绿的竹叶点缀着,竹笋娇艳欲滴,上面还挂着露珠,就好像是从土地里刚摘下来的。

  “邱先生,请!”林亦泽抬手示意,峰子从旁边夹了一个竹笋,轻轻地放在他的盘子上,用筷子一拨,一个完整的细嫩的笋就出现在邱先生的面前。

  邱先生夹起一个一咬,脸上顿时露出惊异的神色:“这竹笋,倒是真鲜,里面的馅料也格外不错!”说着他抬起手:“我猜猜,这里面有火腿,竹笋还有……”

  林亦泽笑了起来,在旁边解释道:“这道菜是改良版的傍林鲜,先是把火腿切丝,嫩竹笋都切成丁,陪一些鲜的山菇,用高汤慢慢的煨熟,然后塞到新鲜的竹笋里,再把竹笋埋在干竹叶里慢慢熏熟,这傍林鲜本是一道清苦的菜,现在咱们不讲清苦,滋味才是最重要的!!”

  说着他微微一笑,欠了一下身体:“邱先生真是好运气,本来这个季节笋多半都老了,没想到还能找到如此新鲜的竹笋,说起来,也算是幸运了!”

  邱先生一面品一面点头:“我曾经在川南顾家吃过一顿竹笋宴,上面到有这道傍林鲜,那味道真是回味无穷啊,现在跟您这道傍林鲜相比,食材上卖相上却都差了不少啊,这么多年也吃了不少笋品,只有三少您这道傍林鲜能和那顿竹笋宴媲美啊!

  林亦泽笑了笑,峰子又端上一道菜来。

作者有话要说:  

  ☆、第 41 章

  这次端上来的是俩个比男人拳头稍微大点的宽口深碗,邱先生伸着头看了看,抿着嘴笑了起来:“菊花豆腐啊,林老弟,这个可是比较常见啊!

  林亦泽有些高深莫测的笑了笑,峰子端着碗,暗暗用了些力气在桌子上一磕,于是本来规规矩矩的菊花豆腐瞬间裂开,花瓣好像千丝万缕似的展开,不到一毫米的极细的豆腐丝打着卷,飘在水中格外的漂亮!!

  “哟!!这刀工!!太漂亮了!!!”邱先生目不转睛的看着,惊奇的说,翘起大拇指:“三少这里真是藏龙卧虎啊!!”

  这话说着,峰子已经把豆腐从碗里盛了出来,放在邱先生面前的盘子里,那盘子事先做了装饰,豆腐一放进去,就宛如一朵栩栩如生的菊花。

  “漂亮!”邱先生挑起大拇指,拿起筷子夹了一筷子,放在嘴里品了半天,然后不住的点头:“这味道倒是豆腐,只是口感,似乎更复杂一些……”

  林亦泽笑着比划着:“这么长的小银鱼熬成汤,掺入豆浆,又掺了一些上好的鱼肉,点好豆腐,然后切成菊花状,当然,中间用快刀切细……“他说着探过头去压低了声音:先是切成普通的菊花豆腐花瓣粗细,然后每个花瓣都各切10刀,刀要很快,刀面上加了一些鱼胶,这样才能像刚才那样……初看普通,微微一用力就会……千丝万缕……”

  邱先生赞叹的点了点头,对这道菊花豆腐爱不释手,林亦泽跟他一边吃一边聊,看他吃的差不多了,于是又使了个眼色,峰子转而出去,一会又端出一个深色的托盘,上面盛着五六个白瓷的小碗,每个碗里盛着一碗绛红色的羹,碗上装饰着一朵娇艳的兰花,林亦泽笑着说:“邱先生,再来尝尝这道菜……”

  邱先生拿起调羹,尝了一口:“这是鹅肝……这口感倒是真不错,入口细腻圆润,只是这个味道我倒是第一次尝到……这……”说着他探过头去,带着一丝疑惑:“这兰花怎么会有这么大的香气……”

  峰子笑着在一边介绍道:“这道鹅肝的酱料和配菜,是用一莛一花的春兰和一莛五、六花的蕙兰合制成兰羹,然后加入一些秘制的香料,再放入上好的鹅肝,最后起锅的时候再加入春兰,这样就使得这道菜既有着鹅肝细腻的口感,又有着兰花的香气……”

  “不错不错……”邱先生赞不绝口,又低声的和林亦泽交流了几句以前吃鹅肝时的轶事,正说着,这第四道菜就端了上来。

  “呵!”邱先生笑了起来:“这道菜我认识!”他有些得意的看了林亦泽一眼:“梅花汤饼,对不对……这个我以前可吃过……我看看你这个能做出什么花样……”

  “这道菜倒是最规矩的……”林亦泽笑了起来,示意峰子盛了一碗放在邱先生面前,只见那拳头大的白瓷小碗里盛着一汪金黄色的鸡汤,看上去格外诱人,鸡汤清澈金黄,上面飘着几朵娇嫩的梅花,每个梅花大概只有拇指肚大小,粉白娇嫩,看上去就好像真的一样。

  邱先生用调羹舀了一勺花瓣,吹了吹品了一口,顿时眼睛就亮了起来,这鸡汤格外的浓郁爽口,最值得称赞的是,那梅花本来是面点做的,可是吃在嘴里的口感和味道却都非常好,梅花的香气很浓。

  这次宴席只有这四道菜,峰子上完之后就退了出去,只是在中间加了一次茶,林亦泽却和邱先生在屋里足足聊了一个小时,至于聊的什么,这就不是他应该知道的事情了。

  邱先生走的时候心情貌似还不错,林亦泽把他送到门口,再转过头来,满脸的笑容却怎么也抑制不住。

  他快步走到后厨,何青山看见他走过来就迎了上去,林亦泽笑着走了过去无比亲昵的刮了他鼻子一下:“小厨子!真棒啊你!!”

  这次周老参与的成分并不多,大部分都是何青山操刀。

  何青山脸微微有点红,嘴角却翘了起来,伸手推开林亦泽的手,林亦泽趁着旁边没人注意,忽然一把把他拉到怀里。

  何青山的脸一下子红到了耳朵根,他几乎下意识的就一把推开林亦泽。

  就在俩个人拉拉扯扯的时候,周老这时候走了过来,何青山连忙后退了一步,离着林亦泽老远,周老似乎没发现他们在做什么,只是走过来叫住何青山说了几句,然后转身就走了。

  峰子他们在收拾厨房,何青山今天做了一大桌子菜,有点累了,打了个大哈欠,林亦泽跟峰子嘱咐了几句,然后走过来搂住他的肩膀:“走走,回家!”

  何青山似乎想是推开他,但是犹豫了一下也就随他去了。

  林亦泽瞬间有些心花怒放,揽过他的头,在头发上狠狠地亲了一口。

  “滚蛋!!”何青山小声的吼着他,甩开他的手,怒视着他。

  林亦泽笑了起来,三下两下把他塞到车里。

  路上有点堵,林亦泽打开了电台,音乐声流淌了出来,何青山歪在副驾驶上,林亦泽忍不住问他:“我记得峰子这次可没找到梅花,你是怎么调出那么好的梅花的味道的……”

  何青山嘿嘿笑了两声,从兜里掏出一盒硬糖,得意洋洋的对着林亦泽摇了摇:“试了好几种,这个最像……”

  “行啊你……”林亦泽忍不住也笑了起来,何青山忽然问:“这个邱先生是谁啊……你让我做这几道菜到底是什么意思……”

  林亦泽看了看他,似乎有些欲言又止,何青山扭过头看了他一眼,垂下了眼睛。

  林亦泽轻轻地咳了一声:“怎么说呢……他是我家老二和老四都想拉拢的人,他手里有一笔很大的资源,无论哪个人和他联手,都会得到压倒性的实力……”

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