而豆腐丝细嫩，与汤汁共食，顿时有种清静幽雅的感觉，连方才吃了苏远远那辣豆腐而有些不适的喉咙都像是被安抚了，舒服的叫人惊讶。
且绿丸子的做工和其它配菜分毫不差的刀工也是一绝，让人啧啧称奇。
众人的表情让苏远远和小三不用听评也知道谁输谁赢。
苏远远气得直跺脚。
「第二道比什么？」小三一把菜刀在手里玩得溜。
「蒙眼做菜。」中间一名老者说道。
「蒙眼做菜？这可稀奇了。」小三道：「老子还从来没闭着眼睛做过菜。」
苏远远则有些疑惑，她从小到大就是在将军楼这个厨房里长大的，灶在哪里，隔几步路有什么，调料放置的位置等等她比谁都清楚。
可苏三初来乍到，哪有可能和她一样熟？
苏远远以为不公平，但就当她要开口换题时，外头却传来了嘈杂的响声。
「总管！」小二跑了进来。「有人强闯将军楼！他们已经进来了。」
「怎么回事！」为了今日之事，聂夙还叫了几个侍卫在外围守。可那些侍卫其实也不过是摆着好看罢了，因为看在苏家的面上，京城里的人不敢在将军楼惹事。
可是他算漏了一点。
小三不是京城里的人。
他是神仙谷的。
☆☆☆
三个灰衣人扛着一个大缸从外面走进了厨房，虽然有人阻拦，但这三人功夫极好，用脚就能把人踹到天边去，几个拦路侍卫根本像蚂蚁一样被他们踩着玩。
那三人把大缸放到厨房地上后，朝小三恭敬喊了声：「三爷，您要的东西给您送来了。」
「嗯。」小三也应了声。
这三个是天干地支里的，长相模样一般般，穿着打扮也同小三一样一般般。要不是有这场斗菜，小三还真的忘了自己还有这些属下能用。
所有人疑惑地看着小三，小三下巴抬了抬，朝聂夙那方瞧去。「就许你们用自己的食材，老子不能带自己的过来煮吗？」
聂夙立即回答：「当然可以。将军楼只是顺手为苏师傅准备了一份，并不是要您只能在这些食材中选。」
小三随后也不看聂夙，朝着苏远远道：「小辣椒，接下来妳要做什么菜？」
苏远远气得跳脚。「不要叫我小辣椒，也不许叫我小妮子，我是你姑奶奶！」
小三啐道：「就怕喊妳妳折寿啊──」
苏远远怒道：「我要做『掌上乾坤』！」
「掌上乾坤？啥？」
「红煨黑熊掌！」苏远远简直要被小三气死了，这么简单的菜名都想不透。
「黑熊掌就黑熊掌，掌什么上什么干什么坤。你们这些人这样取菜名，到底是要让人吃菜名还是吃菜。」三爷上辈子加上这辈子都还是无法理解，简单的事直接干就对了，九弯十八拐的不累吗？
苏远远不和小三说话了，她纤手一挥，立刻有仆从将盖着红布的大盘子送到苏远远面前。
苏远远红布一掀开，当场所有人倒抽一口气！
当然，小三除外。
盘子上装着的竟是个有成年男子脑袋大小的肥厚黑熊掌。
「我就说那头希罕的长白山黑熊是被将军楼买走了，昨日遣人来问，聂总管却怎么也不说，原来竟是要留给苏姑娘今日用的啊！」其中一名老者脸上笑着，但神情却不太好。
「王太守见谅，事关孙小姐，聂夙只得如此。」聂夙朝那位老者做了个长揖。
苏远远斜睨着瞧了瞧小三说：「这熊掌要能用，得前一天就先行处理，我只把它以滚水泡软，你不介意吧？」
小三也没回话，径自走到水缸旁边，双臂一伸就朝里头捞起了一条三尺多的鱼，那鱼死命左右摆动想要挣脱，却是让小三牢牢捉着，而后一把摔到砧板上，活活给摔晕了过去。
小三道：「老子想吃鱼，所以叫人去捞了条鱼回来，正好赶上今天用上。鱼中之王鲟龙鱼，金贵得很，妳不介意吧？」
「鲟、鲟龙鱼！」
「啊──」有人尖叫。
那可是宝贝中的宝贝，比什么山的什么熊还要难得一见，传说中的食材啊──
几个老人家想跑过来看活生生的鲟龙鱼，可还没靠近就让小三的属下们拦住了。
三爷怒道：「吵什么，等会儿自有你们吃的，围上来妨碍三爷煮菜，一个个都想找死吗？」
老人家有的被小三猛爆出来的气势吓到了，在官场上历练已久的则是镇定些。某老摸摸鼻子道：「我可是太守耶……」
浑小子知不知道今日聚在将军楼的这些都不是寻常人，只要随便得罪一个，哪一个都能叫你永远无法在京城上立足……
把闲杂人等赶离开以后，小三先环伺周围一遍，将所有东西的摆放位置记起来，而后再阖眼，于脑海里将方才看过的情景细节全心想一遍。
第一次不行，第二次还是差些，等他记了五次觉得成了，才接过将军楼的随从呈上来的帕子，把自己的眼睛给蒙了。
苏远远那头早就绑好双目开始在熊掌上东摸摸西摸摸了，小三则静下心来，将不属于自己范畴里的声音完全隔绝于外，而后动起双手，不是先杀鱼，而是直接开四灶。
有人议论纷纷，但小三听不见。他只专注于他要专注的事情上，一心一意，做好当下的事情。
鲟龙鱼不比普通的鱼，牠全身上下都是珍宝，每处皆可入菜。
剖鱼、分片、切解。放锅、置油、耳边细听柴火声、随时掌控灶火强弱。
不同部位的鱼肉扔进不同热度的锅里，双手执双铲，一次两锅，迅速挥动。快炒或炸、淋油或闷，四灶火焰如同火龙，同时间轰然直窜而起，耀眼夺目。