余清泽还提前去管理北大街小摊贩租位的官吏那里一次性交了一个月的租金，将他们之前那个位置给长租了下来，这样，他们即使晚到一些，也不怕有人抢了摊位。
他们的吃食，一般都会要半上午才会开始忙起来，去晚点完全没关系，如此，他们便可在家先将凉粉做好，既节约了时间，也可防止被别人知道了做法。
而神仙豆腐，他们就可以头天晚上做好漂在水里，这神仙豆腐，在水里漂的时间越长，味道反而更好，倒是不怕。
一切准备就绪，他们准备重新开张了。
这天晚上，余清泽将常爷爷、常乐和常浩叫到一起坐在桌边，跟他们说道：“爷爷，乐哥儿，小浩，我想跟你们商量一件事。”
常爷爷：“你说。”
余清泽很郑重地问道：“你们愿意跟我合伙开小吃摊吗？”
“啥？”三人都瞪大眼睛看着他，很吃惊。
余清泽又说了一遍：“跟我一起开小吃摊，成本和收益都均分，怎么样？”
三人你看我，我看你，都觉得余清泽是不是伤口没好，脑袋不清醒了？
这么赚钱的小吃摊，为啥要合伙，赚的钱这不是白分给他们一半吗？
三人沉默了好一会儿，常爷爷才说道：“阿泽，你很有本事，小吃摊很赚钱，以你的本事也一定可以赚更多的钱，而这些都是你应得的。我们卖卖酸豆角酸萝卜已经是意外得来的，很满足了，而且，小乐和小浩你还给工钱，这就已经够了。你，明白吗？”
余清泽眼神微闪，他料到常爷爷他们会拒绝，可想不到是这样的原因，他以为他们会因为风险太大或者本金的问题而犹豫，却不料他们是因为不想占他的便宜。
他们朴实得简直让他感到羞愧。
余清泽定了下神，然后说道：“爷爷，我提出这个提议是经过慎重考虑的，按照我的计划，以后小吃摊会变成小吃店，小吃店赚够了钱，我还会开饭馆，我要开这桐山城里最好的饭馆，甚至是开到云州去，开出云州，开到京城去。”
三人听到他的计划，都目瞪口呆，这，这是多么宏大的梦想。
没错，他们觉得这就是梦想啊，在梦中才敢想想，才会实现的大好事。
余清泽看他们的表情，笑了一下，然后又继续道：“爷爷，乐哥儿，小浩，你们觉得不可能吗？”
三人反应过来，齐齐摇头，不敢想。
余清泽被逗得一笑，道：“那你们现在可以想想了，因为，我希望在这个计划中，能有你们的参与。”
三人呆愣的脸更呆了，常爷爷作为家中的主心骨，都只能呐呐问道：“为什么？”
余清泽认真诚恳地道：“就像你们想的那样，要实现这个计划，困难肯定很多。我有手艺，也可以自己一个人做起来，但是，爷爷，乐哥儿，你们想想，当小吃摊变成了小吃店，可能我请几个帮工，一个人也还能管得过来，但是当第二家小吃店、第三家小吃店开起来，最后我的饭馆开起来，那我一个人就算是有三头六臂也是管不过来了的。”
三人听了，想象一下，点点头，确实管不过来。
余清泽见他们进入状况了，继续道：“这个时候，我就需要人来帮我一起管。而我在这个世界，最信任的，就只有你们了。”
三人哦了一声，了解了。
常爷爷道：“也可以请人管的，像很多店铺里都有掌柜的，也是老板雇佣的，要给月钱的。”
常爷爷到底见识多谢，不好忽悠。余清泽笑道：“但是，自己家的生意总归要比别人更加尽心，您说对吧？”
常爷爷点头，“这倒是。”
余清泽继续游说：“所以我希望我们一起合伙。你们也不用担心，现在也不用想太远，小吃摊反正是会赚钱的，而且，如果你们到时候不想合伙了，我们就再分开就是了，也不会有什么的。”
“可是，这不是太占你的便宜了吗？”常爷爷很纠结。
余清泽不在意地笑道：“人力物力也是成本的一种，我有手艺，可要是找不到合适的人，我也做不大。”找不到合适的人这种事就纯属忽悠了。
常爷爷皱眉看着乐哥儿和小浩，心里纠结得要死，他干脆问两个孙子，“你们怎么看？”
常浩首先发言，道：“我相信余大哥一定能赚钱的。”
小迷弟无条件相信自己的偶像。
常爷爷瞪他，“我没说他不能赚钱！我是问你愿意不愿意跟他合伙！”
常浩笑眯眯，点头，“愿意，我想赚钱。”
常爷爷又转头问常乐，“小乐，你怎么看？”
常乐看了看爷爷，又看了看余清泽，想了想，打了几个手势。
常爷爷看了，点头，道：“有道理。”
余清泽：……手语还没学完，没怎么看懂。
常爷爷道：“阿泽，小乐说，就算合伙，赚的钱也不能均分，你占八，我们占二，就可以。”
余清泽皱眉，“这比例不好，你们的太低了。”
常爷爷道：“哪里低了，我们就出了两个人，啥也不会。”
余清泽跟常爷爷好一番讨价还价，终于将比例定成了七三开。
余清泽最后也不纠结了，要是他努力点，把乐哥儿娶回家，变成一家人，怎么开都无所谓了。
‘夫夫摊’计划，再迈进一步！
商量好事情，第二天，他们就开摊了。
如他们料想的那样，甜甜的凉粉和咸口的神仙豆腐十分受客人们的欢迎。而神仙豆腐，其实也是一种凉粉，许多地方也叫凉粉。
那冰冰凉凉的口感，不管是甜的还是咸的凉粉，再次在桐山城里掀起了一股凉粉风潮。
米哥儿欢快地飞奔进蔡府，告知蔡老爷子，小吃摊开摊啦，有凉粉卖哟！