米哥儿走后，余清泽将摊子交给常乐和畅哥儿，他又马不停蹄地去买月饼材料了。
他准备做几种耗时短做法简单点的，像红豆沙的、绿豆沙的、莲蓉的、黑芝麻的、五仁的，这些在前世也是比较常见。另外，还可以用糯米粉做饼皮，做冰皮月饼，虽然没有冰箱冷藏，但口味应该也还不错。
而前世最受欢迎的蛋黄莲蓉，咸蛋黄制作出来要比较久，已经赶不及中秋节推出。还有比较受小孩子喜欢的水果月饼，在没有搅拌机的情况下，做水果馅也比较麻烦，余清泽也不考虑了。
倒是有空可以腌制一下咸鸭蛋，做法简单，还好吃。
要买的东西比较多，余清泽干脆腾空了放凉皮的袋子，直接拿着袋子去了。
他一路走一路想。
要买的各种月饼材料，还要买几种模具，另外，还可以弄些外包装，一些散装卖，一些用礼盒包装，专门用来给别人送礼。礼盒也可以分等级，用作区别。
他问了米哥儿，像他们这样的大户人家，每年过年过节也都是需要送很多礼物的，也会送这些点心。
这些礼盒他在市场上看见有专门的人卖的，那几家有名的糕点店也都在那里买礼盒。
嗯，还有，或许可以定制，让店家将他们小吃摊的名号写上去，趁机宣传一把。
花了些时间，余清泽快把半个城都跑遍了，终于搞定了。等他回来，太阳都快下山了，常乐他们就等着他回来，就可以收摊回家了。
“不好意思，晚了些，让你们久等了。”余清泽道了歉，将一大包东西放到板车上，然后跟畅哥儿说道：“畅哥儿，晚上吃过晚饭，你和你爹和阿么能过来乐哥儿家里一趟吗？我找你们有事商量，接下来要做月饼，想请你们帮忙。”
畅哥儿听到是做月饼，立马答应了：“可以的，吃过饭就过去。”
晚上，吃过饭后，畅哥儿带着他爹和阿么就来到了乐哥儿家。
余清泽将人请到堂屋里坐下，然后开门见山，很诚恳地跟他们说道：“阿叔，叔么，畅哥儿，这阵子凉面的生意有了些影响，每天需要的面条不用那么多了，畅哥儿是知道的。”
畅哥儿点了点头，他爹和阿么互相看了看，他爹问道：“那是要我们每天少做一些吗？”
余清泽点了点头，道：“对，家里还有多少存量？”
畅哥儿他爹说道：“还在晾着的，加上今天做的，应该还有八九十斤。”
“那撑过这几天差不多了，我们这边也还有一点。”余清泽点了下头表示清楚了，看见两人脸上有些怅然，又笑着说道：“接下来我们准备做月饼，想请你们帮忙，这次是以帮工的形式，两位跟畅哥儿一样，六十文一天工钱，不知道你们可愿意？”
两人双眼一亮，刚还以为面条不做了，那他们就少了项收入了。不过，畅哥儿他爹又皱眉问道：“畅哥儿倒是跟我们说了一下，不过，我们都不会做。”
余清泽道：“没关系，我可以教的。不过阿叔你不用做月饼，因为我明天会专门在家做月饼，所以我想请你跟乐哥儿和畅哥儿去顾小吃摊那边，他们俩都是哥儿，有个汉子在，稳妥一点。”
“行。”畅哥儿他爹闻言，也没犹豫，当即点头了，随后，他又挠挠头，有些不好意思地笑道：“老实说，要做点心，我还真有些担心我做不来，粗手粗脚的。去小吃摊的话，应该没多大问题。”
几人笑起来。
然后，余清泽又跟畅哥儿阿么说道：“叔么就帮我在家里做月饼，吃过早饭过来就行了。”
畅哥儿阿么点头，道：“好。”
“另外，叔么，你们烤团圆饼的那个铁皮和架子可以一起带过来吗？家里只有一个不够用。”
“可以的，我回去就找出来洗干净。”
商量妥当事情，因为今晚要先做一些出来，畅哥儿的阿么先留下来学习，畅哥儿和他爹就先回去了。
豆沙和莲蓉都需要将红豆绿豆先浸泡，正好早上有泡好的红豆，今天只能先做红豆沙月饼和五仁月饼。
先前余清泽他们谈事情的时候，常乐将黑芝麻炒熟，然后带到村长家去磨粉了。这会他回来，就开始帮着炒花生仁、核桃仁、瓜子仁、杏仁，再加上之前炒好的芝麻，炒好后，将花生仁去红衣，然后将这些果仁分别碾压成小颗粒，就等着余清泽来做下一步的指示。
余清泽教常爷爷和畅哥儿他阿么做红豆沙月饼，这个比较简单，两人学得都比较快。
乐哥儿那边做好后，余清泽又调好了做冰皮月饼的饼皮糊，然后放到锅里隔水蒸。因为没有找到牛奶，余清泽直接做了一份没牛奶的，另外又用红苋菜的汁来上色，做了另一份紫色的。
这天他们忙活了一晚上，子时才睡，终于做好了冰皮月饼22个（白色紫色各11个），红豆沙月饼有15个，五仁月饼15个，黑芝麻月饼有13个。
没有全部用烤的，有些是用蒸的。
畅哥儿阿么回去的时候也很晚了，余清泽给他拿了6个月饼作为感谢，畅哥儿家有六口人，正好大家都尝尝。
第二天一早，余清泽先跟乐哥儿他们去开摊，常爷爷和畅哥儿阿么在家里先做其他的工作，炒五仁，煮红绿豆和莲子之类的。
余清泽顺便等米哥儿过来拿了月饼，跟他聊了一下，确定这一批要送去云州，余清泽便直接拿了礼盒给他们装好，交代他冰皮月饼和蒸的月饼要尽快吃，烤的可以多放几天，而且等过两天回油味道更好一些。
桐山城这边，蔡家也需要送礼，米哥儿又跟余清泽说了下大概的数量，又说下午会再过来一趟，反馈一下新品月饼的味道，可能还会调整一下订单。
两人沟通好，余清泽就可以先回去了。
临走时，余清泽不是很放心，叮嘱了常乐好几遍。
“乐哥儿，做法什么的，你都会了，我不担心，但是，要是遇到找麻烦的，或者什么你们解决不了的事情，记得，去找刘记面馆的刘老板，我跟他说过了，他会帮你们的，知道吗？”
常乐点点头，表示自己记住了。
“还有，不要太拼命了，钱赚得少点就少点，要注意找时间休息，知道吗？客人不多的时候，就坐下休息会儿，别累坏了自己。”
常乐继续点头，乖乖听着。
“今天早点收摊，早点回家。”
常乐眨眨眼，继续点头，然后实在忍不住打了个手势：我记住了，你来的路上就说过很多次了。
看懂了的余清泽：……
“好吧，我知道你记住了，我就是不放心你一个人。那我回去了？”
常乐点点头，示意他回去注意安全。
在一旁听到了的畅哥儿面无表情：……我和我爹不是人么！
等余清泽走了，畅哥儿凑到常乐面前，见他还在望着余清泽的背影，忍不住抖了一下。
噫~~~~