乐哥儿接了过来，可是他们都不认识字，他虽然晚上跟着余大哥和小浩一起学习，可认的字也还没多少，没法看懂这单子。
他摇摇头，比划道他不认识字。
管家估计看出来他们不认识字了，便接过来念起来：“烧麦三百五十个，水晶饺三百五十个……”
正好这时，常乐眼睛尖看到不远处余清泽拖着板车回来了，他赶紧打断赵管家，让他等一下。
余清泽老远就看见乐哥儿朝他招手，他加快脚步，将板车拖过去，走过去接过乐哥儿手里的布巾擦脸，问道：“怎么了？”
畅哥儿便将情况说了。
余清泽听完，便让畅哥儿去忙，这会儿没什么客人了，他跟赵管家到后面去谈生意，还让乐哥儿在一边旁听。
见到余老板回来，赵管家很高兴，这种事当然是直接跟老板谈更好，他便将要求都说了。
余清泽问清楚了需要的种类和时间，看着单子上的东西，他说道：“我们可以做。”
得到了余老板的确信，赵管家很高兴，问道：“那这个价钱是怎么样的？”
余清泽看了下单子，又看了下赵管家，道：“月饼跟之前的价格一样。对了，忘了问了，是现吃的，还是需要回礼的？如果回礼的，就要用包装的吧？当然你们想自己包装，可以买散装的回去自己包。”不过，余清泽猜是不会的。
果然，赵管家摇头，道：“不用，你们包装，全部用五个一盒装的。而且这个驴打滚和枣泥山药糕你们也要包装起来，四个装一盒的那种。”要的就是余记的名号，自己包就没那意思了。
余清泽点头，又问道：“那是用那种包装？豪华型的还是精品型的？”
赵管家道：“全部用精品型的。”
余清泽想了想，说道：“这样的话，驴打滚一盒九十八文，枣泥山药糕一百零八文一盒。”
赵管家吃惊：“怎么这么贵？那枣泥山药糕跟四盒装月饼一样贵！”
余清泽很淡定地答道：“没办法，因为食材贵，而且这个比较养生，是要贵点的。”
赵管家开始讲价：“余老板，我们一下定这么多，你怎么着也要打个折吧。”
余清泽摇头道：“赵管家，您知道的，我们都是小本买卖，只赚点手工钱。不然这样，我每样点心送贵府四盒，这样算下来，也差不多打了折了。”
赵管家又问道：“其他三种呢？”
余清泽答道：“根据你们一桌十人的计划，其他三样就按照盘来计算，每一盘十个点心，烧麦三十文一盘，水晶饺比较费功夫，要五十文一盘，南瓜饼二十文一盘。”
赵管家考虑了一下，道：“这个，我需要回去跟主家回禀一下，由主家做主。”
余清泽答道：“行，没问题。而且，还有一个问题，赵管家我得先跟您说清楚。”
赵管家问道：“什么问题？”
“三种包装的点心都可以二十九那天给你，但是这个烧麦、水晶饺和南瓜饼最好是当天做当天吃，不然味道可能不好。特别是贵府太老爷过寿这种大日子，我建议这三种吃食还是要吃新鲜的才好。”
赵管家闻言，皱了下眉，问道：“那你们能赶上中午的寿宴吗？”
余清泽摇头，道：“即使我们在家做好给送过去，那味道也差了。”
赵管家有些发愁了。
余清泽又问道：“这三种是现吃的吧？回礼用这个可不好。”
赵管家点头，“是现吃的，作为餐后点心上的，还有些客人会留下参加晚上的晚宴，也需要下午茶点。”
余清泽想了想，说道：“如果这样，不如我们上门现场做吧，就是不知道贵府方不方便？”
赵管家一听，问道：“余老板可以上门做？”
余清泽笑道：“三十那天正好我们小吃摊休息，不出摊，可以上门做，如果是平常，就没那么方便。”
“那行。就上门做！”
余清泽又道：“那到时候，希望贵府能给我们一个单独的厨房做点心。”
“可以。”赵管家答应了，想了想，又问道：“需要我们提供食材吗？还是？”
余清泽摇头：“不用，我们自己带食材过去。不过，厨具、柴火、水那些，需要贵府提供，不计算在价格内。”如果赵府提供食材，肯定要扣除食材钱，那成本都让他们知道了，自己带过去，还能稍微遮掩一下。
赵管家点头，表示明白，最后问道：“还有没有其他问题？”
余清泽想了想，本来想说让他们再提供蒸笼，不过好像有点儿过分了，他们自己估计那天也要用，家里就一个大蒸笼，还是再去定做几个吧，以后也是要用的。
本来水晶饺和烧麦用小屉笼更加好，但是要定做几十个小屉笼也费钱，现在用不了那么多，直接用大蒸笼蒸好，用盘子上得了。
他便道：“不用了，其他的我们自己准备。”
赵管家点头，道：“行，那我回报了主家有了确信后，再告诉你。”
余清泽点头，道：“行，不过您要快点儿，有些事情我需要提前准备的。”
“知道了，最迟后天给你准信。走了。”
“对了，赵管家，等等。”余清泽想起来明天他们要去蔡府做客，便道：“明日我们不出摊要去蔡府拜访，您需要后天过来。”
赵管家一听他们要去蔡府，有点惊讶，不过还是点头道：“行，那我后天再过来。”
等赵管家走了，常乐双眼亮晶晶特别崇拜地看着余清泽。
余清泽转头就看到常乐这眼神，心里十分受用，却还是笑着问道：“这么看着我做什么？”
常乐开心地比划：余大哥你好会谈生意，赵管家后天会来的吧？
余清泽看了，笑道：“是不是很厉害？”
常乐点头，给了他个大拇指做表扬。
余清泽捏住他的指头，道：“我先告诉你，我没那么厉害，要是失败了，你不准笑我。”