第102章 香满园
次日，畅哥儿他们过来时，看到灶台一角缺了个口，都很惊奇，纷纷问怎么回事。
乐哥儿低着头，脸红得要滴血。
这种问题自然不能让夫郎来回答，这锅必须自己背啊。余清泽摸摸鼻子，说道：“我昨天看见一只小老鼠趴上面，就拿顶门的木棒去打，没想到用力过猛，就把灶台给打磕了。”
乐哥儿瞪了余清泽一眼，谁是老鼠了！
余清泽：……
“有老鼠？”畅哥儿阿么吃惊，在厨房里巡视一周，说道：“那些菜有没有被咬坏？”
乐哥儿：……
余清泽：……
余清泽摸摸鼻子答道：“叔么，我检查过了，没有咬坏。那老鼠机灵得很，一下就跑走了，我也没打着。等今天收摊我就去请人来补一下。”
畅哥儿阿么听说没被咬坏食材，松口气，说道：“等会让畅哥儿去买些老鼠药来，防一防。”
余清泽看了乐哥儿一眼，忍住笑，点头道：“好。”
这天，隔壁的隔壁饭馆——香满园，上午的时候出了件事，闹得挺大。
听旁边小摊贩说，是一个五十来岁的汉子气冲冲地冲进去，开口就骂人，还砸了许多东西，吓跑了不少店里的客人。
余清泽他们在外面看了下，没怎么听清在吵什么，只知道吵得挺厉害，好像有个人被椅子砸破了头流血了，还请了大夫过去。
后来听来店里吃点心的客人说了，才知道，原来那五十来岁的汉子是城东一家叫‘五味轩’的饭馆的老板，同时也是主厨。他之所以来闹事，则是因为，他的大徒弟，最得力的左右手背叛了他，转投了香满园。因为这香满园的老板出了比他开的月钱高一倍的钱将人挖了过来。
如果仅是这样，可能五味轩的老板还不会这么气，只恨自己认人不清，养了条狼崽子。可是，他那大徒弟，不止跑了，还把他教给他的几道拿手菜在香满园推出了。
他五味轩能在桐山城里立足那么久，就是因为那几个拿手菜，如今香满园这一推出，五味轩的生意立马受到了影响。
这大徒弟呢，是五味轩的老板从他十多岁时一直带到大的，十几年了，说是亦师亦父也不为过。如今为了钱就这么背叛了他，将他推上绝路，难怪他那么愤怒了。
“唉，所以说啊，做咱们这一行，要找个徒弟都不容易，要是没看清人，手艺就被盗走了。”下午，刘老板跟余清泽做在桂花树下聊天，说起这件事，他就直感叹。
“是啊，风险是大。”余清泽给他倒杯茶，又说道：“可是，要想把生意做大，总得收几个徒弟，不然总依靠自己家几个人做事，是行不通的。太累了。”
刘老板拿起茶杯喝了一口，道：“这也是，像我的面馆，也就只能做成这样了，只能靠着家里几个人。也就是你了，这么容易就把手艺教给别人，不止教给我和蔡府的，你点心店里的，你就不怕他们哪一天学会了，然后就被别人给撬走了？”
“怕啊，怎么不怕。”余清泽也没隐瞒，说道：“所以我现在挑的人都是村里的，爷爷和乐哥儿他们知根知底，常爷爷从小看着长大的，乐哥儿跟他们一起长大的，性子多少知道一些。而且，都一个村的，要是他们真的像那个老板的大徒弟一样，他们在村里首先都不会好过，村民的口水就得把他们淹死。要真是外面招的，我也担心的，做跑堂的可以，做徒弟，还是要知道根底了解品性的好。”
这个世界可不像他前世。他前世的世界经过了几千年的文化沉淀，各个行业都汇聚了众多先人们积累下来的璀璨文化，已经有许多的经验和方式方法给后人学习。就像是厨艺，不仅有专门的厨师培训学校专门教人手艺，而且资讯发达，差不多什么菜谱都能在网上找到。当然，要想学得精，也是只能由师傅一代一代传下来，毕竟许多秘方培训学校是不会教的。而且师傅们选徒弟也都还是比较严格的，但到底还是比这个世界要好得多。
况且，在他的前世，厨师已经发展成一种职业，跳槽是再正常不过的一种职业选择，所学的各种拿手菜也是一个厨师的敲门砖。
在这个世界，历史还短，在各方面的发展和积累都还比较缓慢和浅薄，谋生的手段也少，大家把秘方都看得很重，捂得严严实实的，还做不到分享与共享。
在这里，他最大的一个优势就是，随便拿出一个手艺方子就能赚钱。但也正是因为处于这样一个世界，找徒弟这种事就显得比前世要更加重要了。
刘老板就叹口气，道：“人心隔肚皮，哪能看得那么清。像那老板，也肯定没想到十几年的师徒，就走到了这一步了。”
“哈哈哈，所以这个就要看做老板的了。”余清泽笑了一下，然后问刘老板，道：“你觉得那徒弟为什么要离开五味轩到香满园？”
刘老板瞪眼，道：“为了钱啊！那老板不是说了嘛，香满园老板多给了他一倍的月钱。”
余清泽摇头，说道：“或许是，又或许不是，我们只听到一方之词，并不是全部。”
“那你说能是为了啥？”刘老板问道。
“这就很多了。”余清泽一个一个给刘老板掰扯道：“一，钱，这个刚刚说过了；二，可能香满园环境更好？这个环境就包括好几方面了，比如说饭馆的环境。香满园新开的，单是从外观看就要比五味轩新多了吧？而且我听说香满园里面的厨房改造过，很大很宽敞，对于一个厨师来说，能有一个宽敞干净的厨房，做菜的心情都会好很多吧？你试想看看？”
刘老板略想了一下，点头，道：“这个有理。”
“再来，这个环境除了饭馆环境，还包括些别的，比如人跟人之间的关系，这也是一种环境。可能香满园的老板许了他什么别的好处，比如来了就是大师傅，不用看别的老师傅的脸色行事？之类的。”
刘老板皱眉，道：“这个我就不是很赞同了，他是那老板的徒弟，做师傅的教训一下徒弟，难道也不行吗？”
“徒弟做错了，师傅教训徒弟是能理解的，但是如果那师傅经常无故教训徒弟呢？当然，这不是指那个老板和徒弟啊，我只是举个例子。不过，那个徒弟确实没处理好。”
“反正，他就这么背叛他师傅，总归是不对的。”
余清泽笑了一下，不跟他再争论这个问题，两个世界的人，三观都不一样，是争论不出结果。若是跟他说什么人跟人之间是平等的言论，说不定人家把你当神经病。
一个员工能不能在职场上得到足够的尊重，这是员工离职的一个重要因素。毕竟，许多人都是因为受不了老板或者上司的‘臭脾气’而离开的。还有，单位里人际关系的好坏，这也是一大因素。
所幸，他们的小吃店，现在氛围良好。主要是他工钱给得够，还包了早午餐了，他作为老板，也很尊重他们，并不会动不动就骂。而且相对于这个世界每家店只有一天月休的假期，他们有四天假呢，这福利够好的了。
不过，还是得要出个正式的制度才行，还得弄个奖惩制度，规范一下。等以后做久了，难免会出现工作勤快的和不勤快的之分，得加以区别，不然到时候员工难免会有怨言。
余清泽想了会儿，然后说道：“先不说这个，我今天听那客人说，那香满园的老板还不止挖了五味轩一个厨子，好像还挖了几个人？”
刘老板点头，道：“我也听说了。你以后要是开饭馆了，可得注意了。”
“嗯，我会注意的。”刘老板不说，他也已经引起足够的重视了。余清泽点头应了，又说道：“老哥，我已经在想着开饭馆的事了，你要是得了消息，知道北大街上哪个店铺空出来了，麻烦告诉我一下。跟现在这个这么大的，两层的也可以。”
“行，这个没问题。”刘老板一口应了。
隔壁香满园的事溅起了水花，很快又平息了下去。
生活里永远不缺八卦，即便是在小吃店里，熟悉的客人们之间也爱凑一起边吃边聊，八卦的对象已经从香满园飞到了其他的地方。
比如，最近有人经常能看到新任县令赶赴各种夜宴，世家大族有，商贾人家也有，常常喝得酩酊大醉才出来；又有人说隔壁的香满园还请了县令大人到他店里去吃饭呢，还不止一次，据说还请县令大人去了杏花巷。后来县令大人还被洛夫郎给抓个现行，从里面给拎出来了。
余清泽笑笑，每天在店里转悠转悠，倒是能听到不少小道消息。