“谁叫人家傍上了林家老爷呢？！你要是喊我一声阿姆，等我有钱了也请你做大车～”“去你的！”说话的人笑闹成一团。
驾车的林大扬鞭在空中狠狠甩了一下，“啪——！”巨大响声猛然爆出，唬得那些人同时住嘴，后怕地望着林大。待车马过去后，才有人不屑地撇撇嘴。
车子停在林家门口，等白鑫和阿水把东西搬下来，林大则转去了后院。自从林家被小偷盯上后，秦氏不放心，两个孩子没空而她较为空闲的时候，便过来这边看着。
每次卖了蛋蛋，白鑫都要记下属于林叔应得的钱。如今又有林大叔给他们帮忙，还得付给他工钱。林大不肯要，白鑫坚持，不然往后便不敢请他了。
林大这才想起来之前林寻对他说过的：“他若给你辛苦费之类的，只管收下；分给我的呢，你让老佟攒起来拿去买地买铺子，记在阿鑫名下。”当时只道：既然白鑫晓得了他和老爷的关系，老爷的东西他用了也没事吧，怎么还分开算账呢？——而今可算见识了，白鑫这小子倒是规矩分明。
有林大在，秦氏便随孩子们回去了。见到白鑫买了好些东西，秦氏埋怨道：“你这孩子，咱们还没挣到钱呢～”
白鑫辩解道：“多加这几样调料，可以让肉绒味道更好、闻起来更香，诱人过来买。卖得好了，咱们便能把价钱提上来。”
秦氏蓦地惊醒道：“做肉绒的主料是精肉，着实花费高，但还有一种肉绒粉！肉煮烂之后混上面粉米粉等一起磨碎翻炒，味道只比肉绒味道差一点。”
白鑫欢喜拍掌说道：“这个好！用肉少，可以卖便宜些。”随后又想起一事，问说：“鱼肉也可以吧？”
“对的，只要不是肥肉油皮皆可以。”秦氏难得的露出笑意说道。
长流水插嘴：“先从肉绒粉开始吧，卖这个即便亏本也亏不了太多不是么？”
白鑫冲他笑道：“听你的。”——他便跟着笑出来。
淡水鱼比猪肉便宜，村里池塘虽有好几口，鱼却是不多，没人放养，野生的鱼长不到多大即被捞走了；没人在村里放养鱼也是因为怕被人偷，对于很少能吃到肉的村民来说，鱼不养在家里面，那可不就是让人捞的吗？——这都是穷闹的。
至于海鱼，海民们下海捕捞可不容易。猪肉中，五花肉因既有肉又有油水价最高，接下来是排骨和精肉，肉多的海鱼和五花肉是一个价位的。更别说鱼还得剔骨，稍显麻烦。于是，白鑫等人选定了猪肉。
白鑫人小买东西容易被人看轻被人宰，请了林大带他去镇上找卖肉大户定肉。林大在市集上转了转，很快打听到一位胡屠夫声誉最好，不乱宰人。
此时西市收摊，天气渐渐热，胡屠夫穿着无袖短褂，露出一双粗壮臂膀，在他租下的小平房里嚯嚯磨刀。见到林大带着白鑫，不禁疑惑道：“已经收摊了，肉卖完了，你们这是……”
林大在白鑫的示意下上前一步，对他说：“听说你这里每日能出很多肉，我们过来想找你谈一笔生意。”
“哦，是来定肉的？”胡屠夫放下刀，一面起身，一面拿腰间的围腰擦手，“你要多少？”
林大说：“这头一次先预定二十斤精肉。”