除了这份点餐外，今晚还陆续有几个客房的客人点了三份饭菜，不算忙，晚上的点餐量往日里也差不多是这样，直至三点半早班的值班人员来接班，十七和小宋做好交接工作就回宿舍休息了，早上十点到中午两点半，他们仍然要正常上班。
马玉恩电话打过来的时候，陶十七刚睡下不到半小时。
「阿珩，下午五点你到厨房来一趟，晚上的班我找别人代你。「十七正睡得迷糊，反应也慢了半拍，「怎么了，是出什么事了吗？」
「别担心，不是什么坏事，有房客指定你到客房里准备今晚的晚餐。」
「哦，我知道了。」
等挂了这通电话，陶十七却已经没什么睡意，看了看时间，已经是下午四点多钟，中午下班后为了有足够的精力值晚班，陶十七吃过午饭稍微看看书玩玩电脑就躺床上休息了，结果刚睡下去就被电话声吵醒。
距离五点所剩时间不到三十分钟，陶十七索性下床洗了个澡漱洗一番，再进食堂拿了个包子，踩着点儿进了厨房。
客人指定厨师到客房里准备餐点的情况不是没有，只是不多。鸿山酒店的高级套房里设施齐全，每个高级套间的厨房里应有尽有，有些客人有特殊要求，会自己在厨房里弄吃的，更有一些会自带厨师专门为自己准备餐点，这时候高级套房的厨房就会派上用场。
而让酒店的厨师到房里准备餐食的情况就有多种，要嘛是在房里招待客人，要嘛是希望吃到新鲜出炉的食物，要嘛是觉得在眼皮子底下做出来的饭菜才能吃得放心。
如果客人不指定厨师，酒店就会让厨师长安排一位手艺过得去的厨师去，如果是有指定的，除非这位厨师已经离职或者有什么重大事情，一般情况下这位厨师是没法拒绝的。
鸿山酒店毕竟是服务行业，一切以客人的合理要求为主旨，尤其是住在高级套房的客人的要求，不过，通常情况下也没有哪位厨师会拒绝，因为亲自去客房里为房客准备餐点，辛不辛苦另说，小费是绝对不会少的。
和能直接面对客人的其他部门员工不同，厨师总是闷头做饭，做得再好也不过得客人一、两句表扬，极少能拿到小费，这样难得能拿到一次小费的机会，尤其面对的都是这种财大气粗的房客小费只多不少的机会，真没哪几个厨师会拒绝。
更何况，如果真真能得这些客人的青睐，不说从此平步青云，至少比一直窝在酒店厨房里的机遇要多吧。
陶十七在鸿山酒店两年，见过不少厨师去客房里为客人准备餐点，他自己还是头一遭。西餐厨房里的厨师尤其受到欢迎，酒店平均每个月有五、六次这样的机会，但平均只有一次会有客人要求中餐厨师去为自己准备餐点，对于这个情况陶十七曾经疑惑过，马玉恩就向他解释道：「中餐比起西餐的确有不少缺点：第一就是油烟大，多数客人不喜；第二是目前中餐在摆盘上不如西餐，在宴请客人的时候，赏心悦目反而更重要；第三就是西餐中很少会出现骨头等碎屑，进食的时候会显得优雅一些，也可让桌面不那么凌乱。」
当然远远不止这次，西餐现在比中餐较受欢迎是不争的事实，马玉恩也说中餐就各方面的问题也在一直进行改进，不过目前来看，能让大多数人接受的改进方法目前还是少之又少。
陶十七就是中餐厨师，在这么一个前提下，听到有客人指定他，陶十七颇为惊讶，到厨师里见到厨师长马玉恩后，才知道事情的经过。
指定他的就是A-01房的客人，据说昨晚为他准备的宵夜让他颇为满意，今日刚好需要接待访客，就指定他亲自去准备下午的膳食了。
菜谱已经下好，客人要求七点半之前开餐，马玉恩给他派了位手脚麻俐的助手，时间所剩不多，把需要用上的材料和主菜全弄餐车之后，陶十七和助手陈净进了电梯，来到最顶层的总统套房。
按门铃后不久就有助理模样的人为他们开门，带他们进到套房的厨房处。
陶十七和陈山都是头一回来到这个地方，趁人不注意，陈净咋了咋舌，冲陶十七道：「这里好大啊。」
的确很大，陶十七目测仅这个套房就至少占据顶楼的半壁江山了，光是会客厅就不止两百平米。厨房应该位于大堂的左侧，呈椭圆形半开放式，饭馆厨房之间仅隔一个长约四米的中岛，站在厨房内侧可以把整个饭馆尽收眼底。
陶十七先向带他们过来的助理询问有没有什么注意事项，并确认过厨房的各种设备之后再看一眼时间叫过陈净安排好诸项事宜就正式开始干活了。
第四章
施廷山这次来Ｓ市是为了一块地皮开发的事情，昨天的飞机，从外国飞回来用了十几个钟头才飞到Ｓ市，到鸿山酒店时已经是深夜十一点多。他胃不好，嘴巴又挑，飞机餐肯定是吃不下的，到了酒店又空着肚子觉得难受便叫助理让酒店厨房给他准备点容易消化的食物。
他的助理许泽跟随他多年，自然知道他胃有毛病，点餐的时候还格外嘱咐粥要煲软一些。
从下菜谱到把吃的送到不过半个多小时，尽管鸿山酒店的厨师手艺远近闻名，但许泽清楚老板嘴巴挑剔，想着老板能吃下小半碗鸡肉粥已经算不错了，没曾想老板不仅面容平静地吃了大半个砂锅的鸡肉粥，还喝下两碗骨头汤，佐粥的小菜更是吃了不少。
还没等助理从老板难得的好胃口的震惊中回过神来，施廷山已经放松地坐在椅子上对许泽说道：「不错。」
这是为施廷山工作将近十年的许泽头一回听他对食物说出「不错」两个字。施廷山嘴巴刁，虽然不合胃口的东西他也能吃得下去，只不过吃的不多，很多时候就只是为了填填肚子不让胃太过难受罢了，真是不喜欢的他还能拉下脸直接甩餐具。现在能让嘴巴挑剔的施廷山说出一句不错，可见今晚的食物有多合他的胃口。
第二天的早餐仍然是让鸿山酒店的厨师做好送上来的，结果施廷山吃了两口就不吃了，放下筷子他说了一句：「换厨师了。」
许泽立刻就说道：「如果施先生喜欢昨晚那厨师的手艺，不如晚餐就指定那位厨师来准备。」
施廷山顿了顿，点头，「可以。」
许泽松了一口气。
他们白天要出去看地皮，中午有这边的股东做东请客吃饭，晚上才会回来吃饭。本来许泽是打算让厨师做好饭菜再送进房间里来的，结果白天时有两位欲与他们公司合作的老板说要登门拜访，与他们约好拜访的时间刚好是晚餐时段，许泽请示过施廷山后决定让厨师亲自上来服务，以示对客人的尊重。
在许泽指定的厨师到来时，许泽给这位厨师的年纪轻轻震了一下，但仍旧面不改色地带他们进到厨房，当厨师问起主人有什么禁忌之后，许泽回答：「老板胃不好，喜欢清淡一些的食物，两位客人我不清楚，不过他们都是当地人，我的话随便都可以。」年轻的厨师闻言点头表示明白，之后许泽看厨师与助手有条不紊地开始干活，又情不自禁地再次给震了一下，暗叹这厨师??干起活来也太赏心悦目了吧。
不久，酒店的两位服务员/ 侍应生也过来了，他们是专程过来为今晚这??次的餐宴提供服务的，比如摆桌端菜倒酒清理桌面收拾善后等。
服务员/ 侍应生一进来就开始布置餐桌，许泽在旁边看了一会儿觉得应该没什么事，吩咐服务员/ 侍应生饭菜差不多了记得提醒一声才转身进了会客室，里头施廷山正与两位当地的老板在商谈合作的意向，许泽一进来就充当起服务员/ 侍应生，端茶倒水什么都干。