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南北杂货_分节阅读_329

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待到时间又过去几日,天气变得比之前更冷,外头也飘起了雪花,大娘他们便开始做冻饺子了。

四娘五郎那个书铺近来愈发没有生意,于是便也不在那个冷冷清清的铺子里苦等生意上门,干脆跑隔壁许家客舍去帮自家阿姊包饺子去了,罗用没什么事情的时候,便也带着六郎七娘那两个过去帮忙。

许家客舍这个厅堂,罗用这会儿瞅它有点像是老年人活动中心那样的地方,每天都是热闹哄哄的,长长的热炕上摆着一张一张的炕桌,就是那炕桌上边没有麻将而已。

大伙儿吃菜喝酒的吃菜喝酒,做算术题的做算术题,包饺子的包饺子。包饺子的就是罗家这些兄弟姐妹了,大娘她们那个厨房毕竟还是小了些,这一大群人都进去就挤了,反正只要把馅料调好,最后这个包饺子的过程也不怕人学,于是干脆便搬到厅堂这边来包。

近日住在许家客舍里的,除了那些来学算术的,大多都是一些弄了羊绒来他们这里找加工的商贾。

能搞羊绒买卖的,通常也都是一些比较有实力的大商股,这些人整日住在许家客舍这边,吃吃喝喝的,倒是能给许二郎他们带来不少收入。

罗家兄弟姐妹几个,近来就整日在那边包饺子,整日听他们天南海北地闲聊。

这时候的人还没有侃大山瞎忽悠的习惯,闲聊通常也都聊得比较认真,罗家这几个小孩在一旁听着,也是比较长见识。

“你们这冻上的角子怎么卖?”时常也会有人找他们买饺子。

“六文钱一斤。”这时候的一斤,约莫得有后世的一斤二三两,分量那是很足的。

“我后日就要走了,你给我备五十斤。”不用说,这肯定是自己买回去吃的,若要贩卖,肯定不会只买五十斤。

“行。”五十斤饺子对于这个年代的大家族来说,其实也不够什么的,就拿林家那样的人家来说吧,五十斤饺子,若是敞开来吃,根本也吃不了几天的,更别提那些树大根深的大家族了。

“你们这饺子是什么馅?”有人问到。

“菘菜羊肉馅。”五郎抬头回了一句,菘菜便是白菜,他们近日包的,便都是白菜羊肉馅的饺子。

“其他馅料的有没有?”那人又问。

“并无。”罗用笑着说道。

眼下这时候,单做这一种馅料,生意都已经好到叫他们忙不过来了,实在没有必要再去摆弄其他口味,主要这个季节他们这里羊肉便宜,菘菜又是秋末那时候刚收回来的,冬日里也耐储存,所以做这个馅的饺子就很是物美价廉,个个都包得皮薄馅大,一点都不心疼馅料。

说到皮薄馅大,这就很考验技术了,罗用他们包饺子都不是用捏的,而是用挤,挤出来一个个肚皮滚圆的金元宝,个个都是皮薄馅大,一个比一个圆滚滚胖乎乎。

不圆不行啊,在眼下的离石县,白面的价钱可是比羊肉还要贵些。

第184章城州集市

在眼下这个年代,也没有什么小麦磨皮机,包饺子用的白面,都是将麦粒先放在石磨里磨过一道,筛出最白最细的小麦芯,再将它们磨成白面粉。

剩下那些带皮的粗粒,磨过以后,再筛去麦麸,所得便是粗面,许家客舍每日傍晚做的一文钱三个的油渣包子,用的便是粗面,做炸酱面也用粗面,做枣豆糕也用粗面,也就只有这饺子,才用的白面。

白面这东西着实很精贵,用这白面包出来的大胖饺子,一斤才卖六文钱,若是换个手笨的,包出来的饺子个个皮厚,那最后指定就得亏本了,卖得越多亏得越多。

现如今罗用他们每日光是卖冻饺子,都能卖个好几百斤,住在许家客舍那些商贾,每每离开的时候,都是几十上百斤地买,城里头也时常有人赶着牛车马车过来买,冻得梆硬的大饺子,一箩筐一箩筐往车上搬。

这样一日日地卖着饺子,收入也是不错,主要羊肉便宜,菘菜也不贵。

说到那羊肉,离石县当地的羊肉也已经算是便宜的了,但是跟北方一些边陲小城比起来,那还是要贵一些。

从前在他们离石县当地,约莫三升粟米能换一斤肉,若是换了靠近牧区的一些地方,那肉价就要贱些,两升左右,甚至不足两升的粟米就能换得一斤肉。

近来在离石县这边,基本上也只要两升左右的粟米就能换得一斤羊肉了。而在城州集市那边,普遍就是一升粟米换一斤肉。

早前,皇帝陛下已经派遣了得力的官员到城州那边去收购羊肉制作罐头。

听闻这名官员素有刚正不阿铁面无私之名,待他到了城州以后,令人在城里城外贴了不少收购活羊的告示,果然便有牧民带着光溜溜的羊群过去卖,换得了数量和质量都让他们感到满意的粮食和布帛,然后一些还在观望的牧民与商贾纷纷便都去了,不出数日,便有一批肉罐头从城州运出。

这一日,又有一群草原人肩扛手提地带着许多布料和粮食从城里出来。

这城州城进出也有管制,若是想要进到城里去卖羊肉的话,首先你得先报上自己的部族名称,证实了确实是这个部族的人之后才能进去,进城以后亦有兵卒跟随,并不允许他们在城中乱走乱逛。

“如何了?可是换得了好价钱?”那群汉子们一出来,城外立刻就有一大群人围了上去。

虽说进城卖羊并没有限制人数,但是对于许多草原人来说,这一座高大坚固的城池,就像是一头猛兽一般,城门就是兽口,若非必要,他们并不想进去。

所以这些部族在安排人进城卖羊的时候,往往都会选择一些比较精明能干的青壮以及老者,另外在城外面还要保证他们部族充足的有生力量,就算进城那些人出了意外,他们的部族也不至于就此走上被人吞并消亡的道路。

总体来说,在城州这一带,草原人与汉人之间,就是这样一种相互合作又相互防备的关系。

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