蒋老板在他的食材上动手脚，让人把羊杀了，血没有放干净，处理不好就会有膻味。他于是把羊肉放卤水里烫了，即除掉了羊肉的腥膻，肉中又添了一股卤香。这就叫四两拨千斤。
再看蒋老板的脸色，已经十分难看。
评委们大快朵颐，吃得却并不满足，舌头虽然将将尝够了鲜美滋味，却总觉得肚中只是半饱。然而没办法，蓝色瓷盘已经见了底，想再一饱口福只能等王氏酒楼开业了。
很快到了投票环节，过程出奇的顺利，徐长山收了投票箱，站在主席台上唱票，结果毫不意外，王若冰以极高的选票力压蒋老板获胜！
“不可能！”蒋老板的脸涨得通红，只觉得面皮火辣辣的，仿佛被人按在地上狠狠地踩了两脚。
“肯定有黑幕！”蒋老板快步走到徐长山面前，大声抗议：“王氏酒楼一定用钱买通了评委！我不可能会输！”
徐长山作为评委之一，脸色有些不好看，虽然私心里觉得蒋老板输得有些丢脸，可是味觉的意志无法违背，他也把那一票投给了王氏酒楼。
蒋老板见徐长山不说话，快步走到王若冰的灶具前，抓起煎羊排还剩下的一点边角料送入口中，咀嚼了几下，瞪大眼睛。
王若冰已经推开了蒋老板，走向徐长山，接过了美食协会颁发给他的荣誉绶带。几个评委围上来，热情地向他打听什么时候开业……
徐英站在外围，想上来说两句，又有些不好意思，不得不拼命向徐长山使眼色……
蒋老板看着这一切，颓然坐倒！
第4章文思豆腐
王氏酒楼出师大捷，第一炮已经打响，酒楼虽然还没开张，王若冰却已经在微信上收获了一票中老年迷弟。
不过中老年朋友只是目标的一部分，网络上数量庞大的网民朋友们，他也不会放过。
“各位朋友们你们好，今天我不直播吃饭，直播一手绝活儿给你们看看！”王小停架好手机镜头，看着屏幕左边刷刷往上翻滚的评论，选了几条回复：“哈哈，虽然不直播吃饭，但是今天的直播也和吃饭有关哦。耍绝活的当然不是我啦，是我师哥，对的，就是上次那个烤羊肉串的师哥！”
上次烤羊肉串王小停只直播了吃的部分，并没有拍做的部分，饶是如此，网络那边的网友们看他吃得投入，也是口水漉漉。
王小停让开镜头，王若冰已经做好准备。然而摆在他面前的并不是寻常厨房灶具，一张矮桌上摆着一张木板，板上竖着三根钉，上面放着一只气球。
王若冰穿着洁白干净的厨师服，厨师帽上用红线绣着“王氏酒楼”四个字，他对着镜头笑了笑，打了声招呼。
疯狂滚动的评论忠实地传达了网友们对他颜值的肯定。
“好帅！”
“师哥叫什么名字我要去提亲！”
“师兄弟CP我吃了！”
在这一片评论之中，一条冷静的评论格外醒目：“是要表演气球上切土豆丝吗？”
王小停眼睛一亮，笑道：“看来懂行的朋友不少嘛，不过这次我师哥不是要表演气球上切土豆丝，而是要在气球上切文思豆腐哦！”
文思豆腐是吴地传统菜色，对刀工的要求十分之高，要求把豆腐切成头发丝粗细。这已经是十分困难，更何况要在气球上切，而且气球下面还放着三根钉子！
很快有评论提出了质疑“钉子是不是钝的？”
王小停伸手按在气球：“那给大家看一下好了。”
他手上持续发力，把气球往下按压，只听砰地一声，气球爆炸了！
“我去！刚才好大一声响！吓死了！”
“真的要在气球上切豆腐吗？”
“去百度了文思豆腐的视频回来，有点期待了。”
王小停抓起一旁准备好的气球，放在钉板上。王若冰磨了磨刀，试了试手感，挑了块豆腐，放在气球上。
屏幕那边的网友们都屏住了呼吸。刚才那一声爆炸的声响仿佛还在耳畔，让人提起一颗心，看着视频内厨师修长白皙的一只手稳稳握刀，下刀干净利落，一片薄薄的豆腐粘在刀面上，透出雪亮的刀光。
“大家知道吗，要切好这一手文思豆腐，没有十年八年，刀工练不出来，我只跟着师父学过两年，我师哥可是从小跟着学到大的。这么高的时候……”他用手比了一下高度：“还是个小豆丁，我师哥就自己踩着板凳上灶了。我们练刀工，切土豆丝，切萝卜片，土豆丝要细到能穿绣花针，萝卜片能透过字。”
随着他的解说，王若冰已经把豆腐片好，摞成一堆，继续切丝。
“咦咦咦？看着好像切碎了！”