他起锅热油，大火烧至五成热，下肉丸，转中火，将肉丸炸到金黄，接着捞出滗干。
然后，锅中留底油，烧热，放入一半的葱姜爆香，再放入红椒和黄椒翻炒。
接着，再放入肉丸和荔枝炒匀；再将调好的料汁倒入锅中，一块翻炒均匀。
最后，再把剩下的葱姜放进去，烧沸后，关火装盘。
沐风每做一步，都会大声说出来，尽量让每个厨师都能听到。
他做的那份【荔枝鸡球】做好之后，就开始观察指导其他的厨师做这道菜。
他一会儿帮这个厨师调整一下炉火，一会儿帮那个厨师看一下菜品的成色，忙得是不亦乐乎。
这时，有服务员进来了，说是刚才那个老伯说想要再点一份【沙茶鸡丁】。
沐风一乐，这是吃上瘾了吗？
他应了一声，然后马上给客人再做一份。
很快，一份【沙茶鸡丁】就做好了。
服务员来拿菜的时候，沐风顺便把那盘刚才做好的【荔枝鸡球】也让服务员端过去。
“告诉他，这是我请他吃的。荔枝有补脑健身、开胃益脾的功效。”沐风说道。
服务员点了点头，端着两盘菜出去了。
当【沙茶鸡丁】和【荔枝鸡球】一块端上桌的时候，老伯愣了愣，指着那份鸡球说：“这份我没点呀？”
顿了一下，又问：“也是首席大厨做的？”
“对呀，这份鸡球是我们大厨送给您的，沐师傅说了，这荔枝有补脑健身、开胃益脾的功效。”服务员笑着说。
老伯听了之后，连连点头。
然后，马上夹了一个鸡球放进嘴里，嚼了嚼，外酥里嫩的鸡球透出一股香辣的滋味，同时又伴随着阵阵荔枝的清香，实在是让人食指大动。
第58章五泉寺
58五泉寺
老伯吃了两份【沙茶鸡丁】和一份【荔枝鸡球】觉得无比满足。
说实话,若不是肚子实在吃不下,他恨不得再吃上几份。
他好久没吃得这么痛快了，只觉得精神抖擞，浑身是劲。
他唤来服务员结账之后，就问吕云：“你好，我想当面感谢一下沐师傅,可以吗？”
“这个当然没问题，不过现在沐师傅在教其他人做菜，可能得等一会儿，您先在这坐一会,我去后厨看看。”吕云笑着说。
“好,那麻烦你了！”老伯笑着说。
吕云来到后厨,把情况跟沐风说了以后,沐风点了点头。
刚好上道菜已经做好，接下来要教另一道菜，便趁着大家伙准备食材的功夫，来到大堂见一下刚才那位老先生。
“老伯，我做的菜还行吧？”沐风笑着走了过去。
“何止是还行啊！那绝对是大师级的手艺！”老伯笑着说道。
“老伯，您太过奖了。”沐风笑着说。
“这中华楼我十几年没来了,没想到现在的菜这么好吃。”老伯笑着说道。
“您以前来过中华楼呀？”沐风笑着说。
“是啊,以前的中华楼那可真是宾客盈门,可惜呀,后来走了好多的厨师，慢慢的就没什么名气了。
不过现在好了,我看有你坐镇，中华楼用不了多久一定能够重振旗鼓。咱们丰泽又能多一家顶级酒楼了。