锅中清水已经煮沸，沐风当即把切好的牛腩放进去，焯烫之后,撇去浮沫,再将牛腩捞起滗干水分，放在一边备用。
考虑到等下想吃这道菜的人肯定不少,所以沐风又吩咐金鸣伍他们两人再接着焯烫一些牛腩备着。
沐风把牛腩烫好之后，又起了一锅，倒入了两大勺油，烧至六成热时，将牛腩和切好的洋葱一块放进去。
接着，用大火翻炒，炒到洋葱变成透明的，再依次加入沙茶酱、豆瓣酱、料酒、生抽调味，翻炒均匀后放入莲藕，炒至断生。
然后，倒入热水，使其没过莲藕和牛腩，用大火烧开之后，再转小火炖一个小时。
这道菜需要炖上一个小时，所以沐风索性一块炖了三大锅，免得等下时间不够用。
好在，这次活动主办方考虑得特别周全，每个摊位都有多达六个炉灶。
趁炖牛腩的功夫，沐风便抓紧时间做第三道菜【荔枝肉】。
这荔枝肉虽然名为‘荔枝’，但却不是真的用荔枝肉来烹饪。
而是采用瘦猪肉，切成10cm长、5cm宽的厚片，打上“十”字花刀，再切成约3cm长的小片，呈荔枝状。
因为在烹饪过程中需要加入红糟，又经过油炸，瘦肉片会不断收缩，最后的成品就会呈现荔枝那样的形状，故名【荔枝肉】。
沐风动作十分熟练，油炸、煸香、翻炒，很快就把这道【荔枝肉】做好。
直播间的粉丝看着沐风做好的【荔枝肉】皆不停称赞。
——嘿，还真的像荔枝耶！
——可惜，没法试试，好想知道是什么味道。
——刚才下了醋和白糖，肯定是酸甜味的，就是不知道到底好不好吃。
——我想吃那锅牛肉！啊！看着好好吃，不知道还要煮多久！
......
此刻，中华楼的直播间粉丝数已经攀升到了五十万。
粉丝们送的礼物总值也突破了十五万。
当然了，随着时间的推移，其他酒楼的粉丝数和礼物也都有了明显的上涨。
排列第二名的【景星】餐厅，其主厨所做的【爆糟肉】因为也下了红糟，以“色”夺人，吸引眼球，令人食指大动。
因此，粉丝数也突破了二十万，礼物总值突破了五万元。
第三名的，是一家开业不到三年叫【食满屋】的餐厅。
本来，这家餐厅是不可能上升到第三名的。
然而，因为其主厨刚好做了跟沐风一样的菜式，也就是那道【荔枝肉】。
食满屋餐厅的主厨是高级厨师，其厨艺比沐风自然是要逊色不少。
原本，若是没有对比，食满屋的那道【荔枝肉】看起来倒也还行。
可是，偏偏沐风也做了这道菜，两相对比之下，味道如何尚且不知，可是这卖相如何，却是对比悬殊。
沐风做的那道【荔枝肉】，真可谓是颗颗“荔枝”圆润，色泽均匀，若是细看就能发现，几乎每片肉片弯曲的弧度都是一样的。
反观食满屋的那道【荔枝肉】，虽然粗看之下，亦是不错。可耐不住细瞧，只要细看就会发现，肉片表层的红色并不均匀，有的深有的浅。
而且，这“荔枝”的纹路也不像沐风所做的那样清晰可见。
然而，就凭着这道【荔枝肉】，食满屋走上了黑红的路线。
其所属直播间的粉丝数直逼二十万，颇有点跟第二名一较高下的势头。
只不过，食满屋餐厅获得的礼物总值就要比第二名差上很多，只有区区几千块。
网友们主要还是觉得好奇，所以才会去看看食满屋的菜跟中华楼的菜到底有哪里不同。
施南诚因为一直在会场四处乱逛，所以是现场第一个发现这个情况的人。
他特意取了一小份带回去给沐风看看。