新鲜的鱼刮麟去内脏，收拾干净，又用带来的干净水冲洗了一下，用带来的腌料腌了起来。
“小舅，什么时候能吃鱼啊？”两个小家伙刚刚吃完了一串烤肉，又开始啃玉米。
“要腌制一会儿，要不然压不住土腥味。”张玉鹤给外甥耐心地讲。
张玉鹤从来不愿意糊弄小孩，反而是愿意尽量用孩子能听懂的话讲给他们听。这样平等的对话方式，让小子豪还有小楠都把这个小舅当成自己的死党，哪怕是亲爹亲妈都无法替代。
几次大姐张玉萍都表示自己有些嫉妒了，可惜她实在也做不到张玉鹤这一点。
张玉鹤重新洗干净手，开始帮着烤肉。
张长贵负责烤串好的肉串，张玉鹤则把烤盘架上，倒上一点油，开始烧烤那些腌制好的肉片。
腌制好的牛肉，加上切成细丝的洋葱，在烤盘上滋滋作响。随之而来的则是肉和蔬菜中的水份变成热腾腾的蒸汽和香味扑面而来。
一时间左右的人都忍不住开始吸鼻子。
“小舅，小舅，我要吃！”池俊平和俩孩子都扑了过来。
张玉鹤一头黑线的拿出一次性的小碗给他们铲出来，又开始做下一锅。
这种腌制好的肉切的不厚，熟的也快，很快就每人一碗都吃上了。
牛肉做完了是羊肉，羊肉里混着大量的香菜一起烤，这香味又是另外一种味道了。
`吃了两轮肉垫底，大家的馋劲儿总算是压制住了一些。接下来就可以慢慢地烤着各种蔬菜。
土豆片、豆角段、大蒜瓣、香菇、干豆腐卷、刨开的茄子……各种食材都往上放。
刷上一层油脂，翻个面。这些蔬菜自身是没有油水的，所以刷油是非常重要的步骤。等烤的差不多了，或者是撒上调料，或者刷上烧烤酱。
张长贵询问张玉鹤带没带酒，张玉鹤一拍头，“等着，我去拿，爹你看着火。”
车上自然是没有的，不过张玉鹤的玉铃铛里可有不少呢。
之前他从郎大爷那边买了不少的酒，现在玉铃铛里还有十几箱。在玉铃铛的时间流速里，这些当年的新酒现在恐怕都变成几年的陈酿了。
张玉鹤琢磨着过些日子再去弄一批，让玉铃铛里的酒分成年代层次。什么五十年陈酿，三十年陈酿，十年陈酿等等。最初的这一批最珍贵，他是不打算往外拿了。
借着车子遮掩，张玉鹤拿了两瓶酒出来。
张长贵倒了一杯。不过张玉鹤要开车，不肯喝，容恣言让池俊平开车回去，自己坐下陪着张长贵喝酒。
张玉鹤摸出洗干净的韭菜，刷油刷酱，一份烤的恰到好处烤韭菜就出锅了。
池俊平也摸过来要吃烤韭菜，被张玉鹤开玩笑地打开了手，“小孩子家家的，吃什么烤韭菜，这可是壮阳的。”
“……那给我一串羊肉吧。”池俊平老老实实地缩回了手。
“你这孩子。”张长贵瞪了儿子一眼，“小平啊，尽管吃，没他说的那么邪乎的。这玩意好吃，我们这边的必吃的烧烤。”
第174章174.174.烤韭菜和刺五加饺子
174.烤韭菜和刺五加饺子
被张长贵这么一劝,池俊平非常就坡下驴地开始吃了。
烤韭菜不愧是这边的人人推崇的美味，池俊平小心翼翼地吃了一根后立马就爱上了。
“哥,哥，快来吃这个啊！好吃,还壮阳！”池俊平大喊着。
张玉鹤恨不得把他嘴堵上，“别乱喊！”这家伙,又是老人又是孩子的，胡说八道什么！
容恣言也脸红红的，瞪了弟弟一眼，“老实吃你的。”
张玉鹤看看钓竿没什么动静，索性坐在烤架旁边开吃。今天烤的食物基本都是他爱吃的，不光是烤韭菜,烤土豆香喷喷带着脆感，上面的辣椒面和孜然因为油脂的原因贴服在表面，味道一点也不比烤肉差。
干豆腐卷着香菜，只需要刷一点点酱，又好吃,又解腻。
带皮的烤蒜瓣去了辛辣,只剩下绵软,也是另外一种风味。