几人心中已有成算，李三娘道：“洛阳店已走上正轨，我盘的院子足够大，一年半会儿还不需要扩建，倒是长安这里，同条街上相连的两家院子还没有装修好，眼看天转暖，城郊租赁专用腌菜的院子也不用了，都需收拾，还有江南等地，我欲等长安城收拾好后往南方去考察一二，等到时洛阳城中生意与长安城中生意还需要你们夫妇照看。”
以唐代的标准来看，李三娘都快是半老徐娘了，然而，即便是真正的年轻人赵二娘于莫小狗也没她有活力，李三娘身上燃烧着熊熊火焰，就像是石榴裙的颜色，热烈异常。
“听婶婶吩咐。”对李三娘，莫小狗夫妻是全身心敬重的，她说什么就是什么，两人都是老实人，对自己的能力很有些自知之明，心道他们守成还是能做到的，但是开拓，必须要李三娘这位急先锋打头阵，若让他们上，怕是被杀得片甲不留了。
中黑羊与莫文远在旁边听着，一言不发，二人在食道上很有研究，经营上却完全是个生手，听会儿后便咩咩咩咩咩小声交流起来，商量今晚吃什么。
中黑羊：“咩咩咩咩咩咩咩”
既有了重大决定，今晚定要吃些好的，等到三月我等分隔两地，无法一同用饭，更要珍惜此时机会。
他是头很注重仪式感的黑羊呢！
莫文远倒是无甚意见，他颇为好脾气道：“我倒是无妨，你想吃什么同我直说便是。”
中黑羊的眼神闪了闪咩咩咩道：记得你前日找匠人打锅，现在如何？
莫文远恍然大悟心道原来这黑羊打他涮锅的注意！
“应该差不多了，我昨日见他便言这两日就能把锅打好，不若我们去店里看看，说不定已经完工了。”他为了涮锅方便，给了匠人铜，又话好了平面设计图，让其帮忙打一口锅，以后烫菜涮肉都很方便。
中黑羊欢快地踢踢蹄子，恨不得立刻飞奔到铁匠铺子里，认领他们的铜涮锅。
铁匠的手脚很快，和莫文远说这两天能够完工就完工了，他举着黄铜锅走在中黑羊身边，心情甚好。
中黑羊快乐地把尾巴甩成了螺旋桨：“咩咩咩咩咩咩咩咩咩！”
我们今晚吃什么？
“用此锅涮羊肉最是好吃。”他也不避讳，在中黑羊来家里后他们已经吃了不少羊肉，知道神兽只是借羊之形行走在人世间，对吃他的表面同类一点负罪感都没有。
中黑羊：“咩咩咩咩咩”
想要怎样的羊？
莫文远思考道：“不要太大也不要太小，半岁左右，身型与你相仿，味道越淡越好，腿部肌肉强健……”
中黑羊机智地在心里总结，就是和自己相似度max啊！
行，他知道了！
……
李三娘等人看出现在后院的黑羊，久久无言。此羊从外形看与中黑羊颇有相似之处，反正以人族的视角来看，简直就是孪生兄弟，若非要说哪里最不相似，大概就是他的咩咩咩之声没有中黑羊有韵律，而且也不够通人性。
李三娘把莫文远拉到一边，委婉谈话：“这，我知神兽吃羊无碍，然即便如此，我等对他也应该多敬重些，羊贩子手上那么多羊，你何必找头同他最像的？找头白羊可否？为何非要找头黑的。”
莫文远大呼冤枉：“不是我啊，我怎么可能专程找头同他一样的，是想神兽不痛快还是我自己不痛快了？此羊分明是他自己从草原上抓过来的，同我半分关系也无。”
“是吗？”李三娘还是将信将疑，谁会专门找头同自己一样的羊啊，是意淫自己吃自己吗？什么毛病！
她不知道的是，在看莫文远宰杀与自己相仿的小羊做鱼腹藏羊时，饕餮就得到了灵魂上的深化，他长大了，也变强了，能够笑看曾经被视为食材的自己，看莫文远庖丁解羊，他不仅不会恐惧，相反还会被对方熟练的用刀技巧所折服。
要是心不大，食材如何与厨子谈恋爱？
在把羊大卸八块之后，宛若变态杀人狂的莫文远洗去一身血污，开始准备涮羊肉的汤底料。
养在室内花盆里的葱在中黑羊的悉心照料下茁壮成长，莫文远割了其中一部分，将它们切成打断，扔进锅里，生姜去皮后切成一小片一小片，同些西域的香料混合在一起，与葱段作伴。羊筒子骨是他专门留出来熬汤的，白水与羊筒子骨熬煮，汤汁逐渐成透明变成奶白色，骨髓藏在骨头的深处，浅层的脱落，融化在汤水中，而深层的还等待人嗦尽。
羊头上的肉很难咀嚼，放在汤中提味却正合适，肉越煮越老越煮越老，其肉质中曾经锁住的香味与纤维却熬入汤中。
木炭在铜管中燃烧，烟火气与羊汤的香气相纠缠。
上脑、里脊、黄瓜条被放在盆中腌制，昂贵的西域胡椒均匀的洒在血红色的肉上，切成长条状的羊肉是深红色的，只要把他们下进乳白色汤汁中，不出半分钟就会变成嫩嫩的灰色。
胸肉被片成薄薄的一片片，如花瓣般展开在盘子上，用筷子颤巍巍夹起其中一块，对着太阳光看，就能发现莫文远的刀工已经精湛到将其厚薄控制在将破未破的巅峰程度。
羊肉片只需要在汤中涮两三秒，便立刻夹出塞入口中，那滋味……
嘶——
中黑羊流口水了。