没一会儿，清炒菠菜先端上了桌，之后麻婆豆腐也送了过来。
闵玥追加两碗米饭，对许脉说：“炒牛肉要等的时间比较长，师父，我们先吃吧。”
“好。”
许脉从筷筒里抽出双一次性筷子，撕开外面的塑料包装，掰开，自然地夹在指间。
她夹起一块豆腐，稳稳当当地放到自己碗中。
闵玥也伸筷子去夹，豆腐很嫩，又挂了芡汁，滑溜溜的，第一次没夹起来，第二次加大力度，直接把豆腐夹碎了。
闵玥无不艳羡地望着许脉，师父的手真的很稳，不仅做手术厉害，连夹豆腐也这么厉害。
思绪顺藤摸瓜，飘到昨天的手术上去了。
许脉穿针引线的手浮现在脑海中，如龙飞于云海，姿态飘逸优美。
打结的手法尤其干净利落，闵玥练习了这么些天，自认为还不错，跟许脉一对比，高下立见，实在是云泥之别。
闵玥不禁问：“师父，练习打结的诀窍是什么呀？”
许脉指了指盘中的豆腐说：“在豆腐上打结，什么时候结打紧了，豆腐却没烂，就到位了。”
闵玥瞠目结舌，拿豆腐练？！
“我示范给你看。”
许脉又拆了一双筷子，持在左手中，两双筷子配合着，挑出一条菠菜丝，在豆腐上绕了一圈，行云流水地打了几个结。一次性筷子在她的手中，仿佛变成了持针钳和齿镊。
闵玥看得目瞪口呆。
许脉将左手的筷子递给她，说：“试试看。”
闵玥紧张地接下筷子，试着复刻许脉的动作，却不得要领，不是打不成结，就是力气太大把菠菜给扯断了。
闵玥懊恼得把菠菜送进嘴里，大力咀嚼泄愤。“师父，这太难了，我学不来。”
许脉轻轻地笑了下，宽慰道：“毕竟不是专业工具，回科里再练吧。”
第22章懊恼
下班高峰期，街道上车水马龙，汽车鸣笛声此起彼伏。路边的小饭馆里也人声鼎沸，热闹哄哄。
一附院众多患者的家属要吃饭，附近的上班族要吃饭，甚至F大出来改善伙食的学生也要吃饭，赶上饭点，客流量激增，门外甚至摆起塑料凳开始排号等座。
服务生忙得脚不沾地，这边上着菜，那边又有客人要纸巾；左耳朵传入一句“帅哥，买单”，右耳朵又听到一声“我的清蒸鱼怎么还没上？帮我催催”。
店面本来就不大，七八十平的面积满满当当地挤着四张圆桌，和十几张方桌。人一多，免不得板凳打架，前面的人坐得稍微靠后了点，后面的人位置就窄了。
闵玥在外面吃饭一直很注意这点，坐得都很靠近自己的桌子，免得挤到邻桌的客人。有些人没这么仔细，被挤的人不满地嘟囔一句“让一让”，对方也就配合地挪远点了。
但是碰上脾气暴躁的，就容易迸发矛盾，引发争吵。
靠门口的两桌就不太平，因为谁挤着谁，谁的胳膊打到谁，就嚷嚷起来了。
先发火的是个年轻人，一脚踢翻空啤酒瓶，涨红着脸，大着舌头，拍桌子吼道：“你挤到我了知道吗？”
背后那桌坐着一对中年夫妻，男的面色有些苍白，像是身体不舒服，皱着眉没耐心地回头怼了一句：“人这么多，哪有空？想不挤？那你上五星级饭店吃去，在这儿装什么大爷。”
“你他.妈！”年轻人腾地站起身，一把提起他的领子，眼睛喷火地吼道：“你再说一句！”
动静闹大了，饭馆里的人闻声都扭头去看。
中年男子虽然病怏怏的，但在人前不能跌面子，死撑道：“我就说了怎么了！年纪轻轻不学好，一点公德心都没有。”
“信不信我揍你！”年轻人急了眼，捏起拳头作势要打人。
中年男子不理会一旁妻子的劝架，继续挑衅：“你碰我一下试试！我有心脏病，讹不死你！”
话音落，沾着啤酒的拳头就落到了他脸上，他脚下一晃，身子一歪，推倒了上前劝架的服务生。服务生手上端着的菜全洒了，滚烫的菜汁泼了邻座客人一声，惹起一片尖叫。