异世发家娶夫郎_分节阅读_65

李如初Ctrl+D 收藏本站

“红薯凉粉夏天吃很合适,城里又没有别家卖,到时候他们一定会觉得新奇,生意肯定会很好的。”

何尤以前在城里生活的时候,接触的富家公子哥儿小姐很多,算是混着个圈子,他们一天到晚做些什么,会常去哪里自己再清楚不过了。

张其自然也是知道的,不过他没有采取何尤的意见:“你说的不错,但是四方街北街的租金很高,那一带生意好,而且没有关系恐怕还租不到合适的铺子。”

这么一说也是:“我以前听四方北街的朋友说,一间小铺子一个月租金要十两,大些的更贵。”

依照农家人来说,确实是不太负担的起,小本经营,禁不起折腾。

“在城西摆个摊子,一个月只要三钱银子,咱们试着卖,若是卖得好,有了口碑赚了银子后再去租铺子,那样岂不是要稳当很多。”

张其兜里还有些钱,当初卖方子的钱花去了四分之三,所剩下的并不多,来不起亏本,所以只能小心谨慎。

何尤觉得他说得有道理,踊跃道:“那我去城里帮你,跟你当小二怎么样。”

“行,小二。”

张刘氏和芸芸笑了起来,说起要做生意,一家人都挺热血沸腾,毕竟以前靠卖饼子还是赚了不少钱的。

“你们俩一起去城里摆摊娘也放心很多,既然做这红薯凉粉的原料是红薯,那娘和芸芸就负责把地里的红薯收回来。”

一家人分工行动,倒是井井有条。

晚饭过后,张其把已经沉淀好的淀粉又洗了一遍粉,再次沉淀后将水倒去,把乳白色的淀粉铲进麻布里吊着去水。

他把制作的过程一一交给张刘氏,其实原理简单,只不过是过程复杂,张刘氏勤劳能干,经过他的讲解,很快就弄明白了。

夏夜里天气热,反正倒在床上也热的睡不着,张其干脆召集着一家人做红薯粉条,其实做粉条才是重头戏,因为粉条可以炖着吃,做酸辣粉吃,吃法多,不像红薯凉粉的吃法那么单一。

但是现在是夏天,红薯凉粉会好卖一些,趁机也可以一边打开市场,一边留足时间做粉条,到时候等天气凉快了再推出粉条。

淀粉沉淀出来后,还需要把它晒干,然后敲碎了用细孔塞子塞成粉末后,加水调成浓稠状,用圆孔或者方孔漏勺做成圆形的红薯粉和宽粉。

他花了几天的时间才把制作的过程全部展示给张刘氏看,直到最后粉条成了形状,他捞起挂在竹条上晒干,才算是完事儿了。

为了防止村民瞧见,张刘氏还特地把粉条晒在屋后,免得乡亲来家里问东问西,想到吴秋那贼丫头,再亲近的人不是自家的都该防着些。

粉条做好以后,张其上城里踩好了摆摊的点儿,买了最次的桌子板凳,摊子的场地不大,最多放得下四桌。

说起摆摊子花不了多少钱,但是零零碎碎要买的东西加起来成本还是不低。

准备了两天,他选了个赶集的日子,天才蒙蒙亮就和何尤带着在家里准备好的红薯凉粉去了城里。

赶集的日子大家开摊儿的都很早,等他们到的时候,其他摊子都已经摆好了。几个摊子还有了客人。

何尤一边摆桌子,一边跟张其道:“咱们都起得够早了,他们怎生比我们还早那么多。”

“人家住在城里,就算比咱们晚起一个时辰都能比咱们先开摊儿呢。”

何尤嘀咕:“那等咱们以后赚了钱也在城里买个房子,比他们都早。”

“行啊!”张其应承道:“买个大宅子。”

何尤倒是没有把他的话当真,只是笑吟吟的擦桌抹凳子。

摊子摆好以后,集市也热闹了起来,见着隔壁卖面条的摊子人越来越多,而自己的摊子冷冷清清的,何尤有些着急:“这是咋回事儿,怎么都没人来吃啊!”

张其拿了块牌子给何尤:“你在上头写上咱们凉粉的名字。”

何尤落笔写了酸辣凉粉几个字,这是之前两人商量好的,因为红薯是很低廉的食物,而且也涉及秘方的问题,所以就摒弃了红薯两个字,论谁又吃得出来凉粉是红薯的味道。

他写好了挂在摊子前。

张其便大声的吆喝:“卖凉粉咧!好吃的凉粉!”

“又凉又好吃!不好吃不要钱咧!”

何尤插着腰站在一旁笑:“要是人偏要挑刺儿说不好吃不给钱看你怎么办?”

“你以为谁都像你这么古灵精怪啊!”

两人正逗着闷子,有客人瞧着招牌过来:“你这卖的是什么?”

张其立马来了神:“我们卖的是自己做的凉粉,要不要来一碗尝尝?就着稀饭吃可好吃了。”

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