陆择也站起来说：“我也去帮忙吧。”
阮惜时也跟着站了起来：“我也去！”
牛大爷见他们俩态度坚决，就干脆让他们去厨房打下手。
羊骨已经剁成一块块，牛大爷烧了一锅热水，把羊骨放进去洗掉骨渣血丝，然后捞出来，用大火把羊肉炒一次，加入油盐和配料，厨房里满是羊肉的香味。
等炒入味了，牛大爷往锅里倒了两瓢水，盖上盖子，往灶肚塞满柴火熬汤。
陆择就在外面剁包饺子用的肉馅，阮惜时等牛大娘摘菜回来了，就抢着要帮她洗菜。
因为要做饺子馅，牛大娘从地里拔了一棵大白菜回来，这个时候还不到大白菜收获的季节，大白菜还没包起来，叶子还是绿绿的，不过也不是不能吃，带点绿色的叶子看起来才更让人有食欲呢。
阮惜时把白菜叶一片一片洗干净，然后拿去给陆择剁馅，牛大娘蹲在压水井旁边洗油麦菜，一会打火锅烫来吃。
牛大爷在厨房里烧火，听着外面剁菜的砧板声和洗菜的水声，觉得家里好久没这么热闹了，以至于让他有种要过年了的感觉。
他心里高兴，拿出他的烟斗，借着灶肚里的火点燃，眯着眼睛抽起来。
中途阮惜时进厨房给陆择拿装馅料的盘子，闻到一股烟味后，马上警觉地超牛大爷那边看去，果然看到牛大爷拿着烟斗在吞云吐雾。阮惜时顿时像炸了毛的小动物那样，冲过去抢走烟斗，佯怒道：“您身体都还没好呢就抽烟，还想不想健健康康过年了！”
牛大爷被当场抓包，尴尬地干笑两下，讪讪道：“这不是太高兴，烟瘾犯了就抽了两口，没事的啊。”
“抽两下也不行！”阮惜时把他的烟斗拿出去跟牛大娘说，“大娘，您帮大爷保管这个烟斗，不要让他抽烟了。”
牛大娘一看到不知从哪里找出来的烟斗，也怒了，冲着厨房里的牛大爷吼道：“牛志！你还要不要命了！又偷偷拿烟斗出来抽烟！”
牛大爷急了，狡辩道：“我真的就今天才抽了两口！”
牛大娘怒气冲冲地把烟斗拿回屋里藏起来，阮惜时这才满意地进厨房给陆择拿盘子，看到牛大爷哀怨的样子，还调皮地对他吐了吐舌，气得牛大爷对他做了个敲脑袋的动作。
阮惜时笑笑哈哈地走出去了。
饺子馅剁好了，陆择把肉馅和白菜馅放在一起，加入油盐酱搅拌，搅匀之后就可以包饺子了。
牛大爷也想加入其中，牛大娘看到他脏兮兮的手，无情地把他轰回去烧火，然后牛大爷就只能坐在灶台前，时不时往包饺子的三个人那边瞅瞅，看看其中门道。
饺子包了一个篮子那么多，牛大娘就说今晚不用做饭吃饺子都饱了，阮惜时和陆择都没有意见，牛大爷就更加没有话语权了。
牛大爷家有个专门用来打火锅的移动灶台，羊肉汤煲好后，把燃着的炭移到移动灶台里，上面放几块木炭，然后把锅架上去，倒入煮好的羊汤，就能煮火锅了。
牛大娘弄了一盘调料，放了酱油和醋用来蘸饺子，一人分了小半碗。
吃饺子前，陆择给每人都盛了一碗羊肉汤，牛大爷虽然不常是羊肉，但料理羊肉确实有一手，羊肉汤熬得浓郁，却没有闻到一点羊骚味，羊肉熬的火候足了，吃起来都不费劲。
两碗热汤下肚，大家的身体都暖了起来，厨房里雾气缭绕，很有一家人热热闹闹吃饭的感觉，各人心里都感慨良多。
四斤羊肉羊骨其实挺多的，平均下来一人一斤呢，光是吃羊肉都要吃饱了，还有青菜饺子可以烫来吃。
羊肉吃得差不多了，锅里剩下汤和骨头，牛大娘加了一瓢热水进去，把饺子和青菜丢进去煮。
大家又一人吃了两大碗饺子，吃到最后打嗝都是肉味了，牛大爷擦擦嘴心满意足地说：“好久没吃这么多肉了，一次就吃了个够，真舒服。”
阮惜时慢慢地喝着碗里的饺子汤，闻言说道：“您要是喜欢吃，以后我跟陆择哥挣钱了，有时间了，再买一些过来吃。”
牛大爷却连连摆手说：“这就不用啦，你们留着钱自己用，我要是想吃，可以自己买。你那几个叔叔整天就知道在外面挣钱，一年到头都不回来看我几次，买肉的钱就该算到他们头上，哪能天天蹭你们的好处哇。”
阮惜时笑眯眯地说：“那您可千万记得要多买一些肉来吃啊，吃饱了肚子才有力气养身体。”
牛大爷连声说：“晓得啦，我会的啊。”
……
冬至过后，就快到阮老师除服的日子，村里人都记得清清楚楚，除服前三天就陆陆续续有人到阮惜时家提点他要做什么准备什么东西，问他人手够不够要不要帮忙，阮惜时见村民们都这么热心，自己也很感动。
村民们自告奋勇来帮忙，当然要准备红包回礼，给他们提供最起码的两餐饭，吃饭的人有点多，得买菜请厨师，预算就有点高了。
阮惜时迫不得已拿出爷爷留给他的钱，打算从里面拿出一部分，毕竟爷爷的钱也是要留来给爷爷打点身后事的，然后自己再掏一部分补贴进去，算是自己对爷爷的一份孝心。
今年托陆择的福，衣食住行有陆择帮忙分摊，阮惜时虽然没有怎么赚钱，居然也攒下了一千多块钱，他留下几百块钱作为自己接下来的生活支出，剩下的都贴进除服宴里。
就算只够买猪肉青菜米酒，也比让来帮忙的村民连顿饭都没得吃来得强。
阮惜时统计了当天会来家里帮忙的人数，晚上在本子上写写画画，计算要买多少酒菜，多少水果包子，包多少红包，这些东西算下来，是一笔不小的数字，阮惜时窘迫得抓耳挠腮的。