我在老家开农家乐的那些年_分节阅读_598

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整个屋子在熏烤的过程,差不多是封闭状态,一般会熏烤个几天,期间会添加一些柴火和松枝,还得有专门的村民来添加才行,不然进去了,可能出不来。

沈潇云家里也灌了一些腊肠,用的是自家的猪肉,做的很真材实料,同时也做了一些血肠。因为一头猪的肠子有限,做的也很少,看直播的观众们看的津津有味的,只感叹,这才是小时候的年味啊。

现在家里的年货都是去超市里购买,很多都不自己动手了。

像云水村这边,这眼看到了年关了,家家户户是杀鱼杀猪的,做咸鱼腊肉,还有跟着做粉蒸肉的,沿路上闻着都是炒米的香味,然后拿到磨坊那边磨碎,那香味可是绝了,游客们闻的之后,感觉食堂里面的饭菜都不香了。

这还不算,有的村民家里,自己做芝麻糖,冰糖葫芦,花生糖,炸苞米,炸米花,用的是很传统的工具,看起来还怪丑的,可游客们看的是啧啧称奇。

再加上,平日里村里也没有卖的,游客们看到了就跟发现了新大陆一样。

第244章这就是过年呀

云水村这边很热闹,家家户户都在准备着过年的年货,这年货里头,绝大部分都是吃的。

在最后一次鱼捞了之后,一部分的鱼没有抹盐,而是把鱼肉给片了下来,剔除鱼刺,剁碎,做成了鱼丸子。

这鱼丸子是用云水村的鱼做的,都是纯手工,一粒粒的鱼丸子雪白雪白的,在锅里煮熟了之后,漂浮起来,就跟一粒粒白色的乒乓球。

这打鱼丸子是一件非常耗费体力的活儿,以前打鱼丸,全部纯手工,鱼茸要打到发,如今用上了搅拌机,轻松了许多,不过这里头也是有诀窍,沈潇云在做直播的时候,这打鱼丸的活儿,就有他家厨房主力。

沈妈妈,沈奶奶,还有沈太太奶奶,全部都来上阵了。

至于沈家的男人,在这年关将近,也没有空闲,他们把泡发好的豆子,拿到磨坊里去磨好,打豆浆,打豆腐,还有油坊里,榨菜子油花生油,芝麻油,一个个也没有闲着。

不光如此,为了这年前年后,家里有足够的柴火烧,家里的男人也自发的去后山,拾取一些枯败的树枝回来。

这到了冬天,山里头的一些杂草灌木,可以割的能割不少,最多的还是铺盖在地上厚厚的树叶子,用麻袋装好,都是很好的引火干柴。

这边,沈潇云跟他家的男人李佑安在厨房里忙活着,虽然这厨房里是女人的天下,可也有体力活,比如这劈柴的活儿,就被李佑安给承包了。

那些鱼被片下了肉,还有一些鱼刺,这鱼刺上面有少许的肉,裹上一些面糊,放油锅里炸一炸,又是一道小吃。

每年炸这些鱼刺的时候,可不管会炸这些鱼刺,还会炸一些其他的,比如打好的豆腐,特意挑选一些老豆腐,炸豆果,炸藕夹,炸萝卜丸子,炸肉丸子等等,这一锅的油几乎是炸了半天,从一大锅,到最后只剩下半锅。

网友们在直播的平台上看到这熟悉的一幕幕,就仿佛回到了老家。

现在许多年轻人都在外面工作,假期非常的短暂,也就过年的那几天到家,因此这些为筹办年货的,为家里添加吃的这方面,他们渐渐的就很少参与到了。

看到这一幕幕,他们又有种回到了老家的错觉。

待看到主播家里,用大铁锅,锅里倒下干净的沙子,然后把花生,瓜子,还有那种煮熟晒干的红薯片放在锅里翻炒,这些在市面上的炒货也出炉了。

“小时候,我家里也炒花生,现在很少炒了,都拿到炒货店里给钱用机器炒。”

“我看到主播他爸爸更爷爷似乎在在做腌菜,一个是雪里红,还有萝卜,榨菜……”

“太爷爷和太高,在扎灯笼?还劈了竹子,似乎在编一些东西啊,感觉主播家里每个人都好忙的样子,可这种忙碌,我觉得特别的温馨,我觉得这就是我想要的年味~”

“对啊,我记得小时候也是这样,家家户户都在忙,为了筹办年货,那个时候,真的是全家出动。现在过年了,我家里是谁也不愿意动,吃饭是在外面吃的,虽然方便是方便了,可这过年就跟没过一样……”

“其实过年就是一家人团聚,然后其乐融融的,在一起准备吃的,可惜,现在好多人都变懒了……”

“要我说,还是以前那样比较好,所以现在我们家都是回老家过年,一起准备年货,还是有些过年的味道。”

“我挺喜欢主播家里这样的,家里人每个人都在劳动,都在筹办年货,一点一滴的,这些东西,说真的想要买,还真的很好买,主播他现在也有钱了,男人更有钱,想买何尝不容易,可有的东西还是自己动手,才有那个味儿。”

“……悄咪咪的说,刚刚我跟我妈妈打电话,说要吃她做的藕夹和马蹄糕,我妈那高兴的劲儿别提了。打完了电话,我心里就不是滋味了,以前我太忽略我妈跟我爸了,其实他们就想要一个惦记,一个跟我相处的机会,可是有时候她找不到理由……”

“楼上的别说了,我刚刚也说了我今年回家过年,我就说了一句想要吃家里做的腊肠我妈就急吼吼的告诉我,说我们村有猪,都是本地的家猪,会给我盯着,回来就给我做着吃。哎,眼泪都掉下来了,我听我妈那边开怀的笑声就觉得自己特别不成器……”

“哈哈你们都回老家过年啊,可我爸爸妈妈说了,老早就给我家订了,要来云水村过年。哈哈,他们很想来云水村这边吃食堂的饭菜呢。”

“可恶!把楼上的插出去!这个叛徒!你没有看到你跟现在的我们格格不入吗?”

……

年关将近,来云水村游玩的游客渐渐少了,不过家族组织来云水村这边过年的倒是不少。

随着日子逼近,村里也开始热闹了起来,起先是每家每户,挂起了用红纸糊的竹灯笼,以前每家都挂在屋檐下,就图喜庆,有年味。

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