往那个四方的铝盘上面刷一层薄薄的油，倒入米浆，又铺上一些肉，再撒一些葱花，放进那肠粉炉里用水汽蒸十来秒，那米浆就熟了。而后用铁片做成的类似刀的东西将肠粉给刮下来，再加上事先特制好的调料，就可以开吃了。
“哥，你做的这肠粉可真好吃。又白又嫩又滑！放入妈妈调的酱油，好吃的能让人吞下舌头。”风清清满足地说道。
李小路尝了一下，道：“你第一次做，能有这个水平，不错。明天我们就可以开始卖了。”这用蒸气炉做的，比她自己用盘子蒸的好吃多了。
风瑞清大喜。
第二天，他们四点就起来了。
他们先去将肉菜粉采买回来，而后，这才开始准备。
风瑞清剁肉，风清清去推石磨磨米浆，李小路切菜。李小路舍不得风清清去做那么辛苦的活，但是整个家只有她的刀功好一些，这切菜的任务只能她做，而剁肉更累，所以，风清清只能去磨米浆了。
到了快六点的时候，他们便出摊。
为了招揽顾客，风瑞清这一次可是下了血本了。
开张前三天，买肠粉的，一份送一只鸡蛋。
不少客人原本是想过来吃煮粉的，看到这里不仅开始卖肠粉，前三天还送鸡蛋！
有便宜不占是王八蛋！
不少客人便改弦易辙，有的点肠粉，有的点一碗煮粉和一条肠粉。
他们也不知道这肠粉好不好吃，冲着那个鸡蛋，点了一条肠粉。
点到肠粉之后，加上一点蒜蓉辣椒酱或者酸辣椒，就可以开吃了。
这一吃，他们几乎将整个盘子给吞下。
鲜、香、嫩、滑，端的是好吃！
有一些是先吃肠粉，吃完肠粉，直接再来一份肠粉，连早就点好的煮粉都不吃了。
无它，这肠粉实在是太好吃了。
他们来了S市那么久，肠粉吃过不少，但是这么好吃的肠粉却是第一次吃到！别家的肠粉太厚了，这一家的薄，嫩，好吃。
一波一波的客人接踵而至，风瑞清忙的满头大汗，胳膊也累的酸痛，不过，看到那么多客人，干劲越发地足。
到了早上八点的时候，风瑞清的肠粉已经卖完了，闻讯而来的客人非常地失望，直到风瑞清承诺明天多备一些这才罢休。
卖完肠粉之后，风瑞清让李小路和风清清收拾东西回去。
今天早上来的客人超乎他们想象，忙了一个早上，他们先回去休息，等会中午还要卖快餐呢。
“二哥，这肠粉可真好卖。”风清清喜滋滋道。
她当年卖卤味，虽说那卤味也好吃，但是南边人吃不惯这味道，她花了一年的时间才做出成绩。