冯玉姜就做了些安排。姜嫂管理整个饭铺，另一个服务员彩霞在这干长了，这丫头还怪实在的，上过学，叫她管账。饭铺里生意越来越好，小梅辞工，冯玉姜再走了更忙不开，姜嫂建议冯玉姜再招个把人。
“这个自然，我正好有这个打算。”冯玉姜说，“得再招一个服务员，另外咱得专门找个厨子，咱店里的菜姜嫂你都会弄，你带着厨子干，要是能再开发几个新菜就更好了。就是我一走，你要多挨累了。”
“看你说的，才几年你给我涨了好几回，我现在一个月工资比学校里正式老师还多，有多少人眼红我呢，我两个孩子上学都靠我，这还不多亏你。”
姜嫂子说的倒是真的，那时候物价低工资低，正式老师不说，乡村里代课老师月工资才12块钱，还有人争着干，一是图个前程，指望能转成民办；二是代课老师他不耽误农活啊。
不过对涨工资这个事，冯玉姜有自己的想法，你工资给的大方点，人家做事也用心的多，对吧？
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说到招服务员，冯玉姜又开始头疼，这回她学精了，不敢再大模大样贴广告，她打算就在附近扒拉。
再贴个广告，像上回那样，引来了冯家、钟家两尊大神，不是给自己找麻烦吗？银枣今年扒拉来扒拉去，找了个家底子还行的婆家出门子了，估计也不会再惦记当服务员的事，不过银枣嫁了，冯家姐妹家还有俩十五六岁的小闺女孩，说不定哪个又惦记了。
至于四巧，听说正在找婆家，还没定下来，原先冯玉姜推拒四巧，只说四巧年纪太小，这回要是钟老大家的再开口，她又该怎么说？
冯玉姜其实并不是反对亲戚，人合适就行。可是不管是冯家的孩子，还是四巧，看着都不太板正，回头到了饭铺里，一副“我是亲戚”的面孔，怎么管？
冯玉姜先放出风声要请个厨子。她不要那些熟手的厨子，熟手工资高，自己已经有了风格，有几样拿手菜了，并不适合冯玉姜的饭铺。冯玉姜想要找那学徒刚出师的，或者在饭店打过下手的帮厨，到她们饭铺，带一阵子就能上手。
她们饭铺里的菜，在于地道有特色，却并不难弄。这街上过了年也新开了两家饭铺，其中一家兴许是受了她家的启发，还特意选在公路旁边，也弄了些鲜歪汤、盐豆子什么的，但是生意并不怎么旺，原因大概就在这个“地道”上头了。
“四巧不行，跟她妈一个魂，离便宜不占，眼皮子浅，在这饭铺里头怎么能行？”钟继鹏主动跟冯玉姜参谋，“……哎，你觉着传军家媳妇怎么样？”
传军媳妇？冯玉姜跟传军家的相处不多，印象中就是不大爱说话，待人接物倒也大方。
“要是让传军家的来干，二十露头岁，完全行的，这个服务员，她儿媳妇干了，传军他妈还能怎么闹腾？她总不能把儿媳妇再撵走。”
钟继鹏一方面是觉着行，另一方面，也是想拉钟传军这个侄子一把，小两口子都没啥文化，跟老家分家之后连个房子都盖不起来，到现在还借住在他家的老宅里。眼看着他家闺女彩彩要上学了，总得有个进项吧？
“行倒是行，就是我对传军媳妇不太了解，也不知道是个什么性子。”
“反正就是庄户人，传军是个不错的小孩，他媳妇应该也不孬吧？”
听钟继鹏这样说，冯玉姜觉着也是，就找了个钟传军来赶集的机会，跟钟传军闲拉呱说饭铺里缺个人手。
“四巧也不是不行，可这小闺女孩要找婆家了，说出门子就出门子，不一定长干。我心里想找了结了婚的，二三十岁上下，也就是端菜刷碟子之类的活。”
钟传军回去以后，第二天就领着自家女人来走动，传军家的看冯玉姜在饭铺里忙碌，便说：“四婶子，我看这活我也能干，就是我不识字，只能摘菜端菜刷碟子，我干活也不懒，就怕四婶子不要。”
冯玉姜笑着说：“你要真不嫌累，你就来干。当初四巧想来干的，我就怕你老婆婆以后怪我。”
“哪能啊！”传军家的忙说。瞅个空挡，传军家的就悄悄跟钟传军说：“一个月二十五块呢，干好了还能涨。我好好干，攒点钱也好盖屋。我不管，你妈她欠我多着了，她要是来叨咕这个事，我就不让她。”
小两口也不知回去怎么跟钟老大家的说的，反正钟老大家的发狠生气叨咕了半天，却没来找冯玉姜闹。
再有熟客介绍来个厨子，姓刘，二十露头岁，说是去年秋天才退伍的兵，在部队上是炊事班的，炒菜弄饭都会。冯玉姜一听蛮能行，人看着也板正实在，就留下用了。厨子的工资那时候也不会太高，但总得比服务员高点吧？两下里谈妥了，每个月先给三十，往后干得好再给他涨。
这边饭铺子的事安排妥当了，冯玉姜就开始在城里头找店面找房子。看了几处能开饭店的店面，都不是太理想，好歹找到了一处房子，五间靠街的店面房，店面后头带着个小跨院，后头也是五间房子，房子不算新，前头就是那种砖墙小瓦屋，后头还是石头墙的。