潘小园依旧耐心，起身从窗边架子上取下一个小油纸包，打开来，里面油油亮亮的，一块白得发腻的猪油。由于天气严寒，一点也没融化，圆圆的一大块，比平常百姓家里储备的要大上好几倍。
“这是我今日经过屠宰铺的时候，贱价买来的，”北宋时期还没有精炼植物油，老百姓做饭时多用猪油，价格也不算太贵，“将它揉在发面团里，蒸出来的炊饼就会又白，又软，又香。”
在网络上看过那么多烹饪食谱，自己又亲手实践过不少次，这点信心潘小园还是有的。
武大显然也觉得有道理，不由自主点点头，又马上说：“可是猪油毕竟还是要钱的……”
“以后你上街，便卖这种蒸出来的猪油炊饼，和寻常炊饼区分开来，三文钱一个。”
武大瞠目结舌，连连摇头，显然也觉得这种定价太心黑了。就这一小块猪油，摊到每个炊饼上，不过一个小指头那么大点，就能涨一半的价？
潘小园不理会他的质疑，一口气说道：“当然，咱们是老实的生意人，不是利欲熏心的奸商。这三文钱的炊饼，若是客人肯付现钱时，便依旧照两文卖；若是要赊账，以后还钱的时候，便要付三文的全价——猪油炊饼呢，也不亏吧？”
她已经深思熟虑过。阳谷县人民不可能一朝改变赊账的习惯。若强行让他们还清所有的欠款，肯定民怨沸腾，武大的生意一天都做不下去。因此退而求其次，用“折扣价”鼓励顾客现金消费——要赊账，就要接受变相的提价。肯付现钱的客人，同样的两文钱，就可以买到升级版的猪油炊饼，算是赚到了呢。
武大显然没能理解其中的道理，只是反反复复的说：“炊饼一直是两文钱……涨成三文，没人会买的……”
潘小园微笑：“明天，你这样试试。”
武大还是不太相信，但他已经习惯对娘子言听计从，终于决定试一试。当晚，试着加入猪油和面，蒸了一小笼炊饼，果然又嫩又香，卖相也提升不少。潘小园这颗心算是放下了。
两人头一次融洽地吃了顿晚饭，还聊了几句家长里短。武大觉得，娘子这是真的收下心来，一心一意跟自己过日子了。
第13章 新品上市
次日，天高云淡，百里暖阳，宜开市交易。
潘小园早早起床，帮着武大蒸了十扇笼猪油炊饼，自己先抓走一个当早饭。这里的老百姓都是一日两餐，但她却始终不太习惯饿着肚子熬一早上，因此起床后总要找东西稍微填补几口。
然后，用杂货铺买来的猪鬃毛牙刷，来一发不伦不类的口腔护理。寻常百姓没有保养牙齿的习惯，据说大户人家里会用杨柳枝、盐一类的东西清洁牙齿，可这些东西民间哪里去寻？潘小园看到杂货铺里有卖清理银器的猪毛软刷，便顺手买来，自己加了个柄，做成一个歪歪扭扭的小牙刷，先凑合用着。武大问起来，就说过去在张大户家里，生活讲究着呢。你想不想试试？不想？那算了。
这边厨房里热火朝天。武大其他方面也许样样不行，但做炊饼绝对是一等一的老手，今天这猪油炊饼出锅，比第一次试验又改进了许多，面皮儿也不互相粘连了，盐卤也用得少了四分之一，出来的香气更纯正了。
两人一前一后来到县衙门口的空地。武大扯着嗓子开始喊：“炊饼哎——又香又软的白面猪油蜂窝眼儿大炊饼——都来尝尝哎——”
再普通的产品都讲究个包装，越高级的食品名字越长。潘小园前一夜就让武大把“白面猪油蜂窝眼儿大炊饼”的名号背得滚瓜烂熟，并且花了一顿饭时间，训练他昂首挺胸的自信形象。
尽管如此，第一天不按常理出牌，武大那副自信的面孔下面，豆子眼儿里还留着一点点难为情，脸膛也微微发红。好在天气干冷，街上走着的平民路人，十有八九也双颊顶着高原红，不独他一个。
炊饼摊旁边立刻形成了白白的热蒸汽。武大的新式叫卖法果然很快引来了第一个买主。武大抬起头，憨笑着招呼道：“冯大娘，嘿嘿嘿，你老身子安健？”
那叫冯大娘的老太太满脸褶子的笑道：“大郎今儿卖的不是炊饼，倒似是官家中秋宴席上的水晶驼峰糕儿了！”说着凑过去，揭开笼盖子看。
武大连忙比划着介绍：“这是俺娘子新琢磨出来的做法儿。用了那么一大块猪油，白面发起来，比平时要大上一圈儿，你看看这软……”说着说着，还是口齿不太利索，那冯大娘已经拿起一个炊饼，捏在手上细看，武大也忘了拦她。
那冯老太太还问呢：“这是你娘子教你做的？”知道些武大娘子的底细，心想不愧是大户人家使女出身，学的手艺还挺精细，无怪人有钱人家的员外老爷都个个唇红齿白的，每天吃的都那么讲究！还猪油、白面！
在现代人眼里，猪油两个字听着就不健康。但古代老百姓生活水平有限，平日里哪有机会天天大鱼大肉，炒菜做饭里用上点儿猪油，就是一顿肥美的荤腥。那冯老太太一听到“猪油”两个字，便是满口生津，舌头悄悄卷巴卷巴，想起了上个月生日那天，儿媳妇孝敬自己的葱花猪油长寿面，现在还唇齿留香呢。
潘小园立在街角，不断朝武大使眼色，用口型给他做场外指导，武大才想起来什么，赔笑着继续介绍：“那个，咱们小本生意，可不敢省原料和人工，酵子和盐卤都是自家制的，那猪油是昨天王屠铺子里拿来的新鲜货，化在炊饼里，又润嗓子又饱肚，吃一个，一上午不饿哩！吃两个，顶一天……”
冯老太太也没多听，自顾自地说：“一个炊饼还弄出这么多花样儿来，大郎给来五个，回去我给孙子尝去，哈哈哈！对了，今儿的菜钱不巧刚都花了，先记我账上……”
一面说，一面就伸手去捞炊饼。潘小园连连朝武大使眼色。武大赶紧扑上去，盖子改好了，嘿嘿嘿赔笑着道：“大娘明鉴，俺今日这炊饼，由于原料比较贵，小人本小利薄，那个……那个……嘿嘿，要卖三文钱一个。”
最后几个字的声音越来越小，那语气好像做错了事的孩子。而冯老太太一听“三文钱”，那双眼睛立刻瞪圆了：“什么？！该是两文啊！大郎你可还没睡醒呢！这青天白日的县衙跟前，你问问那衙门里的老爷们，炊饼哪有卖三文钱的！”
气势上高下立判。武大分辩道：“那个，俺的炊饼是猪油、白面……俺娘子说，一定要卖三文钱……”
一气馁，不知不觉就推卸责任，把老婆供出来了。潘小园在旁边听得实在起急，只好从墙根里出了来，扯出一个微笑，朝冯老太太行一个礼，说道：“大娘万福。”
冯老太太抬头一看，眼睛花了一刻。早听说武大娘子是个有姿色的，谁料想居然比南门胡员外新娶的小妾还标致。武大这小伙子，前世修什么了？
一愣神的工夫，潘小园已经面带微笑地开口：“大娘稍安勿躁。我们这炊饼卖三文钱不假，但是大郎说了，今儿个头一天新货发市，图个吉利，只要大娘付现钱，我们就还按原价两文钱卖，让大娘占这个便宜。大娘要是觉得吃不惯这猪油的炊饼，也可以买原来的那种，价格也是两文。大娘随意挑。”
说毕，手上篮子盖儿一揭，里面堆着昨天卖剩下的十几个寻常炊饼，早上略微熥了一熥，让她带了出来。虽然也是温的，但颜色发黄，质地发硬，跟旁边新蒸出来的白胖胖猪油炊饼一比，就是武大和武松的差别。
冯老太太左看看右看看，似乎不相信这两种炊饼是卖一个价儿的。篮子里的寻常炊饼她认得，向来是卖两文的；再转转眼珠，那担子里猪油炊饼的价值，显然要超过两文钱。
这时候又有两三个人闻声而来，看看潘小园手里的寻常炊饼，又看看武大担子里的猪油炊饼，纷纷好奇问：“大郎，你这是玩什么花样儿呢！”
潘小园让武大趁热打铁，朝几个人重新介绍了一下猪油炊饼的用料和营养价值。自己伸手从担子里摸出一个，掰一小块，大方递给冯老太太：“大娘，尝尝，尝尝嘛。”
武大看她居然把三文钱的炊饼随便让人尝，眼睛里全都是舍不得，又不敢出言制止，委委屈屈地立在那里。
潘小园却知道，免费品尝是推销新产品的不二法门。况且吃人嘴软，尝过了转身就走，未免就显得不够意思，尤其是这么多人在场，谁好意思先抹嘴走人？
冯老太太一愣，见潘小园点了点头，才眉花眼笑地接了过去，一块炊饼放在没牙的嘴里咂摸咂摸，好像还真比以往的炊饼多些滋味。
另外两三个人也忍不住接过来，一人尝了一小块。一个家丁打扮的就问：“这种炊饼，也是两文？”
武大这下会接话了：“嘿嘿嘿，只要现钱付清，就是两文钱的折扣价。要是……要是大哥赊账，那……那……”
还是不好意思往下说，但对方显然已经明白了他的意思，哈哈一笑，爽快抓了一把钱出来：“数二十文，给我装十个！”
武大高兴得手舞足蹈，麻溜儿的给数了十个炊饼，接过钱，千恩万谢的把人送走了。又回头朝潘小园得意地嘿嘿笑了好一阵，意思是娘子的法子果然管用。
有时效性的促销才是好促销。方才潘小园不经意间透露出今日“头一天新货发市”，才有这种惊喜折扣，以后不定哪天就没了。再者，都知道武大头脑缺根筋，这么便宜的买卖，多半是他脑子一热，无意为之。不定何时缓过神来，折扣就取消了。因此那家丁也不手软，便宜先占了再说。拿了炊饼，道谢走了。
另外一个客人也不好意思转身离开，摸出两文钱，买了一个猪油炊饼，拿着边吃边离开。
冯老太太将嘴里的炊饼咂摸完了，想转身又不好意思，将潘小园上下打量了好一阵，才笑道：“哎呀呀，好吃是好吃，我倒想买个一扇笼家去呢。大郎娘子今日抛头露面都出来了，多难得！本应照顾一下你们的生意。可惜可惜，今天身上竟没钱了。早知道大郎今日卖这等上等好炊饼，我方才就该少买两把葱呢。”说到最后，倒像是怪武大没有事先宣传了。
潘小园微笑道：“大娘赊账也无妨，但日后还的时候，可就得按三文一个算啦。”
冯老太太面露难色，裙子底下一双脚左挪右挪，最后还是老下脸皮，挥挥手，“我明日再来，明日再来。”说毕，抱着手里的篮子，一扭一扭的走了。
武大急得抓耳挠腮。潘小园可淡定多了，笑道：“大娘慢走。”