跟林杏儿两人从早上起来就过去,能逛一天都不累,徜徉在旧书堆里,翻找自己想要的,每每找着一本有用的老书,都有一种淘到宝贝的感觉,很令人惊喜,很多难得的假日,她跟林杏儿都耗在了旧书市,如今想来，竟仿佛一场梦,也不知自己这辈子还有没有机会回去了。
正出神，忽听安子和道：“你,识字？”
安然心里一惊,是啊,怎么解释自己认识字呢 ？之前的安然是从人牙子手里买到安府的,哪会认识字,师傅收了自己当徒弟,这一身厨艺勉强能解释,可这识字怎么解释？难道继续用糊弄干娘的理由,安然暗暗摇头,那样理由在安子和这儿恐怕行不通。
她更不可能像那天见到师傅一样，冲动之下,全说出来,安子和不是师傅,也不是师兄,师傅师兄让安然有种直觉莫名的亲近,她直觉师傅师兄不会把自己当成妖怪,哪怕不信也一样,而安子和不成,而且，这种事冲动了一次,还能好端端在这儿看书,绝对是逆天的运气,既然逆天就绝不会有第二次。
更何况，自己跟安子和算上今天也不过只见过三次罢了,彼此只能勉强算认识,连朋友也称不上,说这个岂不有点儿交浅言深。
这么想着，倒有了个注意,对啊,自己何必跟他解释这些,两人也没什么关系,想到此,也学他的样子,挑挑眉：“怎么,不行吗？谁规定丫头就不能识字来着。”
安然这一决定耍赖,便有了底气,本来就是,自己就说一早就念过书又如何, 便之前在兰院当丫头,难道大姨娘还会考究自己念书识字的学问不成,恐怕那位大姨娘都是不识字的,而安然进府之前,虽在人牙子手里,谁又说得准没有识字的机会呢,这种事无从查证,自己硬说一开始就会的,他便不信能如何。
安子和果然失笑，瞧着她道：“原还说是个老实丫头,不想竟也是个嘴刁的。”
安然不禁道,：“没有你刁,这两本书可否借给我看些日子？”
安子和倒也大方：“只你记得到时候换回来就成。“安然谢了他,拿出带出来的包袱皮仔细裹好书抱在怀里站起来道：“搅扰了半日,也该回去了,再晚怕要错过回府的时辰呢。”
安子和侧头看了看,日头已渐渐偏西,墨童几个已经在收拾院子里的书,这一下午竟不知不觉就过去了,不禁看了这丫头一眼,倒真是一点儿留恋的意思都没有,已经往外走了。
安子和不得不跟了出去,交代墨童几句,随安然出了大门,安然回头看了一眼,不禁道：“你这小院虽好,若是我却待不住的。”
安子和：“何有此言？”
安然笑道：“你忘了吗，我又不是读书人,我是厨子啊,厨子自然离不开厨房,厨房又少不得火灶,而你这院子里有万卷珍贵的藏书,最怕炭火,若我所料不错,你这院子冬天是不住人的吧。”刚安然就已经注意到了,屋里没有盘火炕,甚至连灯也找不到一盏,想来天一黑,那院子就不许人进来了,自然也就没必要点灯。
而且，也无丝毫人气,想来这里即便是他的居所,安子和却并不在此留宿,这么个闹中取静的好地段,这个小院应该价值不菲,却只用来藏书,何等奢侈,可见真如安福说的一般,这安子和虽是安记酒楼的管事,却也算安府的半个主子,不然，他一个管事,哪会如此讲究,便有此心，恐也没处弄这么多银子去。
现代的时候，安然也曾跟几个知名的文人接触过,到过那些人所谓的蜗居,虽称蜗居,却处处都透着不寻常 ,看似简单的陈设,仔细瞧来,哪怕是桌上的一个最不起眼的笔洗镇纸，都大有来历,拿到拍卖会上，估计都是难得一见的珍品。
所谓的蜗居，不过是文人自以为是的矫情心态罢了,若真跟孔乙己一般三餐不继,吃几颗茴香豆都要赊账,哪还有讲究这些的心思呢。
就如饮食一道,随着社会发展,百姓富足,食材越用越珍贵,做法越来越繁复,久而久之，连她们厨师都开始一味追究珍惜难寻的食材,考究的技法,却忘了菜肴真正的意义,不是为了讲究更不是为了炫富,而只是简单的吃饱,吃好而已。
想着这些，回去的一路安然都没怎么说话,两人是走路回去的,安子和本来说要找马车,被安然拒绝了,她不过是安府的一个小丫头,做着管事的马车回去,岂不太招摇了吗。
更何况，安子和还不是一般的管事,今天之后，或许自己该跟他保持距离,之前想的太简单了,自己跟他地位差别太大,是绝不可能成为朋友的,而且，她有种直觉,安子和虽看起来脾气随和,却并不是她能招惹的人,为了避免以后麻烦,还是跟他保持距离的好。
有了这番心思,远远瞧见安府的时候,安然便站住了,虽不舍还是把怀里的书还给了他,安子和一愣：“你不是说要借去瞧吗,又还给我做甚？”
安然目光闪了闪：“忽然想起来,我如今在大厨房当差,从早到晚都不得闲儿,等回去的时候，恨不能立时躺下睡觉,哪有看书的功夫,而且，我住的地方人多繁杂,也怕弄丢了,我可赔不起。”
见安子和脸色有些冷,安然笑了一声道：“你别多想,也不是还给你,只是先放在你哪儿,等我下次休息的时候,出府去你哪儿看,岂不更好。”
安子和听了这话，脸色方缓和下来：“你住的地方不好吗,上次见你往外厨房那边儿走,怎不住在大厨房这边儿？”
安然：“之前住习惯了,不想挪动,况且，我干娘在外厨房,住在哪边儿更方便些。”说着上下打量他一遭道：“你是管事,我是丫头,虽你愿意折节下交,若让府里人看见你与一个小丫头一处回府，怕也不大妥当,不如咱们就在这儿分开,我先回去,却省了不必要的麻烦。”
安子和微微有些皱眉,却见她一副小心惊怕的样儿,心不觉一软,想到不过几天又能见面，便点点头：“那等你下次休息的时候,叫你干哥给我送个信儿,就送到安记酒楼即可,到时我便在此处等你。”
安然笑眯眯的点头答应了,挥挥手：“那我回去了。”转身跑了,身后的麻花辫,一甩一甩的,小小的身影不一会儿便隐入角门里。安子和看了看手里的书,忽生出一种感觉,恨不能明儿就是她休息的日子才好。
不说安子和,且说安然,进了角门先去安福哪儿交了木牌,安福异常亲切,还跟她闲聊了几句,安然忽想起一件事,琢磨安福在安府的年头长了,又是管事,或许知道，便道：“福管事,安然有件事想跟您扫听扫听？”
安福不乐意了：“都说叫福叔了,莫不是成了老爷子的徒弟,便瞧不上福叔了。”
安然只得称呼他一声福叔,安福顿时眉开眼笑：“这就是了,往后别跟福叔客气,对了，有什么事儿想扫听？”
安然：“我是想问问像我这样买进府的丫头，是不是可以赎身？一般需要多少赎身银子？”
安福倒真有些意外，安府的丫头大都是买来的,虽能赎身,可这么多年，也没见有人要赎身出去,安府可是外头人削尖了脑袋都想钻进来的地儿,别管是杂役还是丫头,哪怕是看门挑粪的，都是求也求不得的好差事,进了府,就算找着了饭门,安府的待遇比京城那些世族阀门都要强的多,一年四季的衣裳,单的，夹的，棉的,一天三顿饱饭,就连脚上穿的鞋都是照着人头发下去的。
更别说，还有私下里的好处,哪怕最没油水的外厨房,一年也能摸着几顿肉吃,更别说其他地方了,哪儿不是一个萝卜一个坑,就拿前头的山柳来说,刚发落出去,就有不下二百双眼盯着,不是大厨房的两位大厨太难伺候,这差事做梦也轮不上安然啊。
这也就是前些年，着急用人的时候，从人牙子手里买了一匹丫头,这丫头才跟着进了府,要搁在如今，想进来难着呢,哪曾想，别人打破头想进来当丫头,这丫头倒想赎身出去,这不是吃饱了撑的吗。
想着，不禁道：”安然丫头,你既叫我一声福叔,福叔就当你是家里的小辈儿一样看待,福叔劝你一句,咱们这府里差事不好谋,你这好容易进了大厨房，成了帮厨,又让郑老爷子收了徒弟,熬上几年,混个大厨房的主厨也不难,真要是成了主厨,往后吃香和辣,什么没有啊,不说你,便是你认的干娘,干爹,外头那俩干哥，都能跟着你过好日子,出去做什么？出去了你一个丫头能找什么好差事,便是老爷子的徒弟,至多也不过是在别的府里谋个厨娘的差事罢了,不是我说,可着咱们大燕,哪儿也没有咱们安府的差事安稳,要不然，你师傅撂着好好的御厨不当,跑到咱们这儿来作什么,你可别想不开啊。”
安然点点头：“我知道福叔是为了我好,我也只是随便问问罢了。”
安福放了心：“若说赎身府里没有先例,别府里的规矩我倒是知道一些,寻常赎身出去的丫头,都是伺候了主子多年的,总有些情份,赎身银子不过是个意思,一般当初买来时多少,便是多少,主子还会搭上自己的梯己,以全主仆之份。”
安然心说，自己前头虽伺候了大姨娘几年,却大姨娘心心念念的收拾自己呢,哪有什么主仆之份,便道：“那像我这种,若要赎身，多少银子才成？”
安福摇头叹息：“举凡得了你这种差事的，谁还舍得赎身出去啊,恨不能世世代代子子孙孙都在府里当差才好呢。”
安然忙道：“若执意赎身出去呢？”
安福只得道：“若你非要赎身,想来要听大管家的,不过，以你老爷子徒弟的身份,他断不敢为难你,没准还会巴不得送你个人情,至多就当初买你的银子吧。”
安然：“那福叔可知道,我这样的丫头当初多少银子买进府的？”
安福：“说起来这人最是不值钱的了,当初的行情年头长了，我也记不得了,如今行情倒是知道,莫说你这样年纪小没什么手艺的,便一个能上灶的,也不过三两银子便能买回来,你这样的，至多给上一两二两,那人牙子便能乐的见牙不见眼,欢喜着遇上了个大方的买家。”
才只一两二两,还真是大大出乎安然的意料之外,果真如安福说的,人最不值钱,一个丫头甚至还不如一头驴子值钱呢,怪不得外头的人家都不愿意生闺女,生小子能承继香火传宗接代,闺女在这古代也只能是赔钱货了,。
虽心里感叹却着实松了口气,一二两银子应该不难,想来便没有外财,只自己的月例，存些日子也应该够了,想到此，忙又问：“福叔,如今我来了大厨房，月例银子是不是长了？”
安福却有些为难道：“这个，虽老爷子收你当了徒弟,却仍不能跟两位大厨相比,只能拿帮厨的月例,如今你的月例是二两。”
安然真惊喜了一下,这不等于说，自己一个月的工资就可以赎身了,之前在外厨房可才五百钱,还都是杂钱,安然也是最近才弄明白，银子跟铜钱的兑换,一般来说一两银子是可以兑换一吊钱的,也就是一千个铜钱,只不过，银子比较金贵,想拿一吊钱去兑银子却不易。
自己先前工资的五百杂钱,更是什么样儿的都有,一两银子兑换那样的杂钱，可兑二三吊,所以，银子相对金贵的多。
不过，现在她还不能赎身出去,师傅在这儿呢,师傅可是御厨,御厨最精的便是宫廷官府菜,安家祖上出了上百位御厨,所以宫廷官府菜是安家食单里最为重要的一类,也残缺的最厉害,很多菜只有名字,做法食材却早已失传,如今有了师傅,对于补遗安家食单应该会有很大帮助。
想到此,便跟从安福这里告辞出去，直奔师傅的小院,刚迈进来就闻见一股诱人的香味儿,安然闻了闻不禁道：“炒鸡片,虾油豆腐,八宝肉圆,小炒茄子。”
老爷子在院子里看着她笑问：“还有呢？”
安然使劲儿闻了一会儿,摇摇头：“还有一个却闻不出来了。”却见大师兄从灶房端出一个瓷盆子来,里头竟不知是什么清香扑鼻。