现如今的姚家可算得上是“人丁兴旺”，光是老宅这边的主仆加在一起就有几十号人, 再加上住在庄子上的几十号人, 加在一起也有一百多人了，新开的食铺最多能容纳八十多人, 也就是说，试菜名额的抽签, 基本上中奖比例达到了一比一。
晚上, 大伙儿排队打饭的时候, 每个人都去取筷子的地方顺便抽了签, 一个大大的竹筒，里面是一扎密密麻麻的竹签子, 抽到白板的就不能参加试菜，抽到竹签末端染了色的就可以去铺子里吃吃喝喝, 中奖的兴高采烈, 没抽到的垂头丧气, 心里却并没有多少抱怨。
他们一路忍饥挨饿地流落江湖，如今能有姚家村这样一个吃饱穿暖、主人家又带人宽和的地方落脚, 就已经是祖上积德了，灵活机变如黄耘等, 已经在暗自谋划着攒钱开几亩山地, 就在这姚家村落户算了。
反正他们老家就那几亩薄田, 连年干旱，送人也没人要，与其祖祖辈辈留在那里吃糠咽菜, 倒不如跟着少爷一门心思地伺候着，看看他们现在！
每天吃的是敦实的杂粮馒头，一顿饭还有两个菜一个汤，顿顿管饱，隔几天少爷还给吃一次炖肉；穿的是不打补丁的棉布衣裳，住的是不漏雨不漏风的崭新的土瓦房，每天只需要把家里这点事情做好，主人家不打不骂，每个月还有月钱拿，天底下哪里能找得到这样的好人家？
虽说还有些老人家念旧，想着等旱情缓解了就回家乡去，可是，跟着一起出来的年轻人，绝大多数还是想留在姚家的，别的不说，就一天三顿饭管饱，就让他们心里热乎乎的了，在家的时候，哪怕是过年，也不能说顿顿这样杂粮馒头管够啊，都是大小伙子，正是能吃的时候，对于他们来说，能吃饱饭，就是最大的人生目标了。
好在姚亦昕也只是逗逗他们，并不是故意搞事情，看够了没中奖的垂头丧气的样儿，坏心眼的姚老板站出来，慢条斯理地补充道——
“啊！方才忘了说了，这试菜呢，本少爷打算分成两批，抽到红色签的明天第一批，抽到白板的，后天第二批，记着哈，吃完饭每个人都要提一点意见，不管是菜品好不好，还是店里其他没做好的地方，都可以提出来，说的好的，少爷另有奖励！”
“少爷，什么奖励啊？”黄耘最近跟着姚亦昕四处办事，已经混得很熟了，算是姚家下人里面很有脸面的红人，看着气氛不错，立刻起哄问道。
“奖励嘛~下个月月钱翻倍，如何？”姚亦昕也知道现在家里很多人，尤其是原先黄家村逃荒出来的，都想着攒钱在姚家村开荒落户呢，因此，赏什么大概都不如直接赏赐银钱更加得人心。
“少爷英明！”黄耘搞怪地站起来打了个躬，假模假式地装着寻常人家下人的样子谢恩道，“少爷知道咱们缺钱，这是给咱们送赏银来了呀，大伙儿不要客气，明后两日卯足了劲，吃饱喝足，还要使劲儿挑刺！保管让白总管下个月发月钱发到手软！”
“哈哈哈~”众人哈哈大笑，白十三也忍不住笑着摇摇头，姚家现如今真的越来越像是一家人了，他是真的一点都不想离开这里回到暗部去了。
第二天一早，因为要先试食铺的羹汤，姚亦昕便故意没让家里准备试菜那些人的早膳，而是早早地让白十三安排他们去码头那边用早膳。
家里人多，也没有足够的马车，不过这么点路，这些人一路逃荒，几百里都走过来了，更何况这不到几里路的官道呢？况且官道平坦很好走，大伙儿天没亮就出发，到码头的时候，那些扛包的工人也才刚上工呢。
因为食铺的匾额还没挂上，这次试菜就没有走正门，大伙儿都从后门进去，食铺里，已经过来长住上工的厨子和伙计已经在忙活了，大厨房里热气腾腾的，院子里也打扫得非常干净，空气中散发着一股青草的清凉香味，正是中庭种植的紫苏薄荷在朝露中散发出来的香味。
“都来了啊？快进来帮忙！早膳已经做好了，今天大家伙儿可是有口福了。”看到家里人都来了，帮厨的几个连忙高兴地招呼着，也不客气地唤他们来帮忙，这里面有几个就是黄家村签了长工契的，原先还觉得有些别扭，感觉像是卖身，可自从在店里好吃好喝做了一阵子之后，这些人无不庆幸当初自己选择了签长工契，铺子里待遇这么好，往常他们在老家，哪怕送礼也轮不到他们进来做工啊。
众人赶紧卷起袖子进去帮忙。
今天的早膳因为是试菜，品种非常丰富，光是羹汤就有三种，分别是甜口的红豆薏仁红枣羹、绿豆荷叶粳米粥，咸口的肉末豆腐红薯羹。
前面两样都寻常，唯独这最后一道，用料非常的丰富，先是用大骨汤下了剁碎的肉沫、蘑菇丁、笋干丁、豆腐末等等熬煮，等到材料都熬熟了之后，将搅碎的鸡蛋打入搅拌成蛋花状，最后加入盐和香油，将冷水化开的红薯粉慢慢倒入，一边倒一边用一柄大勺子快速搅拌，等到锅里的羹汤呈透明状，再撒入一层碧绿的葱花，一道肉末豆腐红薯羹就做好了。
这个时空的老百姓，哪里吃过肉末豆腐红薯羹这样精致的美食？端着碗，闻着碗里散发出来的肉沫混合着骨头汤的诱人香味，简直都快不敢下勺子了。
“愣着做什么？快点吃啊，吃完后面还有菜呢！”大厨笑眯眯地看着大伙儿，完全忘记了自己第一次尝到这肉末豆腐红薯羹时那一脸惊艳的表情。
众人这才小心翼翼地拿起勺子，一吃之下，顿时停不下来，这边刚吃完一碗羹汤，那边，帮厨的又赶紧端上来新的菜式，因为是早膳，特意挑的都是可以吃饱的点心类，有韭菜盒子、芝麻水煎包、山药红豆糕、红糖发糕、家常土豆饼、红豆南瓜饼、酥炸小油条、笋丁三鲜烧卖……便宜量大管饱的放在楼下做快餐生意，精致昂贵的小点心则放在楼上做包厢点餐，因为是试菜，每样都只有一个，即便如此，吃完这么多，众人也忍不住觉得有点撑。
试菜要一整天的时间，吃完早膳，众人闲不住，帮厨房收拾好碗筷之后，又拿起抹布，将整个店铺里里外外都打扫了一遍，看着崭新的铺子，大家伙儿心里都忍不住高兴又骄傲。
这可是他们家少爷的产业呢！少爷的产业越做越火，他们的日子也会越来越好。看到这铺子这么好，几个原本迫于生计、不得不让孩子签了长工契的黄家村村民，都忍不住为自家孩子高兴起来。
当长辈的，哪个不希望自家孩子有出息？他们祖祖辈辈勤勤恳恳地在黄土地上挣扎，也不过是勉强没有让孩子饿死罢了，没想到一朝落难，竟然因祸得福，让自家孩子得了如此大的福分！
要知道，就姚家这食铺，在他们老家，就像黄耘说的那样，哪怕家里花钱找门路，只怕也没办法把自家孩子送进去做工，更遑论姚家铺子的月钱，那可是比码头上做工的还要高呢。