现如今，姚家村已经不像他一开始回来那样的冷寂了，村里人生活有了奔头，一个个的干劲十足的，老人和孩子忙着在家里养鸡养鸭，这活计不需要太大的体力，每家养上三五十只鸡鸭，每个月产出的鸡蛋鸭蛋卖到姚家庄子上都能赚上好几百文，抵得上一个壮劳力去码头扛包的收入了；家里的壮劳力也大多和姚家庄子、作坊签了雇佣文书，每天包两餐饭，这就省了家里一笔很大的开支了，而且每个月还有银钱拿回家，就连村里几个腿脚不太好的残疾人，都因为姚家少爷好心，特意给招去庄子上，做些看门、烧火的活计，每个月包吃住也能挣一百文钱，以前他们就是家里的累赘，哪里能想到还能为家里挣钱？
整个姚家村都十分忙碌，酱菜作坊采买的第一批蔬菜已经到了，作坊那边正在卸货，几个力气大的汉子正在将大篓子里装的豇豆、青红椒、嫩姜头等等卸下马车，下面立刻有人接过去，直接送到接通了水源的洗菜池子那边，负责洗菜的几个人连忙接过来，开始摘菜洗菜，这些人都是做惯了农活的，做起事情来非常的麻利，三大车的蔬菜，一上午就能全部洗干净晾起来，等到晾干了外面的水分，接下来就是腌制了。
酱菜作坊这边的临时管事，最终还是被宋叶这小子“抢”过去了，也不知道这小子到底是怎么跟他爹宋茗大叔说的，总之，这一次宋茗大叔非但没有拦着他，反而主动跟着一起来求姚亦昕这个主子，希望能给他儿子一个锻炼的机会。
姚亦昕其实早就很看好宋叶这个人才了，虽说是个夫郎，可宋叶性格爽利为人大方，脑子也灵活，之前若不是宋茗大叔拦着，他早就想把宋叶拉出去锻炼了，他们姚家现在正急缺的就是宋叶黄耘这样的管事。
看到宋叶把整个酱菜作坊管的井井有条，姚亦昕满意地点点头，并没有去打扰酱菜作坊里面的忙碌，而是绕过作坊，准备去养鸡场那边看看。
青江县这边的习俗是这样的，秋收过后，农家总会抓紧时间，趁着天气暖和再孵化一批小鸡小鸭，这样，趁着秋收过后田间地头还有许多昆虫和瓜果之类的做饲料，养到年底，正好可以在年关之前出栏一批，鲜活的鸡鸭在年前是很紧俏的年货，镇上许多人家都要买，很多庄户人家，就靠年前这一批鸡鸭卖了钱好过年呢。
因此，庄子上最近往食铺送的鸡蛋鸭蛋也少了许多，因为自己要留一批可以孵化的鸡蛋鸭蛋做种，姚亦昕想去看看那边孵化的情况怎么样，结果没想到，刚过来就看到两个半大小子抬着半筐子破损的鸡蛋往外倒，脸上的表情又是懊恼又是沮丧。
“怎么了这是？”姚亦昕皱眉道。
“啊？少爷！这，这个……”两个小子看到自家少爷，顿时惊慌的差点丢掉手里的筐子，其中一个兴许是害怕被责骂，瞬间眼圈都红了。
“少爷，唉！这两天晚上温度有些低，咱们暖房里柴禾烧的有些迟了，这一批孵化的小鸡崽子，冻死了不少，都怪我！”鸡舍这边的临时管事是一帮小子里最大的瓜娃，听到自家少爷来了，赶紧过来请罪，原本就算是姚亦昕不来，他处理完这边的事情，也要回老宅去请罪的，发生了这么大的事情，损失了上百个即将孵化出来的小鸡崽子，他觉得自己这个管事算是做到头了，准备引咎辞职。
“这也不能全怪你，没事，都是第一次呢，明年有经验就好了。”姚亦昕倒是不以为意，拍了拍瓜娃的肩膀，这个时空又没有温度计，暖房的温度本来就很难控制，更何况孵化这种事情本来就有一定的失败几率，他很看好做事踏实的瓜娃，因此才将他放在养鸡场这边培养的，做管事的，就是要扛得住事儿，也要经得起失败，瓜娃能主动站出来承担责任，不把责任推给下面的人，这份品格本身就已经算是一个合格的管事了，姚亦昕最满意的还是这一点。
至于损失了一百多只蛋？
姚亦昕看了看装在筐子里的那些孵化失败的鸡蛋，不怀好意地笑了：“谁说这些鸡蛋浪费了？等少爷今儿给你们做个好吃的！走，去厨房！”
姚亦昕也是看到这些孵化失败的鸡蛋，这才想起来上辈子他们那里特别火的一个“土特产”——毛鸡蛋。
作为“华夏著名黑暗料理”，毛鸡蛋和毛豆腐一样，都是歪果仁来华夏之后不得不经历的一次噩梦级别的体验。
毛鸡蛋在有些地方又被叫做旺鸡蛋、活珠子，其实就是是孵化不成功的鸡蛋，有的里面还没有孵化出小鸡仔的形状，有的蛋里面则已经有了头、翅膀、脚的痕迹，这种亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物，在歪果仁看起来非常的恐怖，却是华夏人最爱的美食。
在姚亦昕以前那个时空，他们家乡经常有些闲着美食的老婆婆，守着一个担子、两个煤球炉子，上面两个平底锅，一个里面放着活珠子，就是里面没有鸡崽子的毛鸡蛋，一个里面放着有小鸡仔孵化痕迹的毛鸡蛋。
还带着蛋壳的毛鸡蛋，就这么放在平底锅上慢慢烘烤，等到蛋壳烤到金黄色，小鸡本身的油脂沁出鸡身，喜欢吃辣的，再加点儿孜然或者辣椒末，吃的时候，剥开蛋壳，撕掉小鸡表面的绒毛，一口咬下去，又嫩又香，好这一口的华夏人欲罢不能，彪悍得敢吃生肉的歪果仁，看到这一幕基本上已经快吓尿了。
姚亦昕挑了十几个新鲜的毛鸡蛋，先切了些老姜片，加了八角等香料，将毛鸡蛋放在锅里煮熟，然后捞出来把毛鸡蛋清洗干净，，去掉表面的脏东西，再敲碎蛋壳，等到沥干水后，放在一个平底锅里慢慢烘烤，一边烤，一边撒一些盐末和孜然，一股奇异的鲜香渐渐弥漫出来。
“这个味道好香啊。”瓜娃惊奇地瞪大了眼睛，农村的娃娃们是不会害怕毛鸡蛋这种东西的，淘气的时候，谁没去林子里抓麻雀烤过啊？只是没有人想到这种还没孵化出来的毛鸡蛋也能烤着吃罢了。
既然没有甚么心理阴影，那就好办了。
姚亦昕将烤好的毛鸡蛋一人分了两个，众人就这么拿几片树叶子垫着，蹲在厨房门口香喷喷吃吃起了毛鸡蛋，看得后面跟过来的白十三五官都快扭曲了。
作为一个洁癖患者，白总管看到毛鸡蛋的瞬间，就感受到了来自灵魂深处的恐惧……
作者有话要说： 猜中的宝宝们请查收红包，没错！就是毛鸡蛋！尤其是孵出小鸡那种emmm~
大家都吃过吗？我们这里夜宵摊上烤毛蛋真的点单率超高的！
本章纯属恶搞，依稀记得当年参加中德友谊会的时候，带德国的小伙伴们去感受“本地民间特色美食”，德国小伙伴看到毛鸡蛋时那一脸视死如归的表情2333