卫芊虽然在这个世界待了七年，但仍然不习惯这种奢侈。扫了一眼，将桌上菜肴看得分明。
中间摆着一盆青笋煨鸡汤，边上放着五香醉鹅、茭白炒肉、芙蓉豆腐、鸭掌爆茄子四个菜品，还有咸腌白瓜、红酱甜姜、油干豆腐三个佐菜。
而在另一个桌子上摆着备好的花糖栗饼和莲子芋团。
“这点菜色哪够？”贾玫招呼黛兰：“你去厨房说一声，让他们再蒸几个淸卤蛋，炒两个小菜。对了，芊儿不喜荤食，就准备两个清淡素菜。”
“是。”黛兰下去准备，黄杨将卫芊的专用筷箸摆下，红椿用细花瓷碗盛了一整碗的梗米饭。
白晶晶的米饭散发热气，旁边红椿也已经盛上汤羹。新下来的青笋煨着几个月大的小山鸡仔，别有一番滋味。
卫芊正襟危坐，目不斜视，尽显大家闺秀风貌，贾玫见了不住点头。
“站、坐、行、睡最能看出一个人的礼仪修养，芊儿倒也不枉我苦心教导多年。”
贵族的诞生，可不单单是钱财土地，这礼仪风貌是重中之重。
如今开朝百年，贾府以及卫府都仅仅是随太祖打天下而封爵。在那些世家眼中不过是暴发户罢了。
三代不称贵族。
贾府先人也算精明，对后代教养颇为看重。而男子下娶，女子高嫁，贾府乃钟鸣鼎食之家，贾府女儿婚嫁的亲家多是王侯贵族，若不好好培养女儿，到时候反而是结仇。
要不然，怎么有人说：想要报仇，最好的方法就是生一个女儿，然后故意教坏，嫁入仇家祸害其满门。
贾玫的祖母便是世家女出身，深深明白贾府最欠缺的便是底蕴。对贾玫等几个女儿家严格教导，为的便是在日后联姻时提高身价。
只可惜祖母走的太早，贾玫婚事被贾史氏操持，嫁给卫延这个家业中落的贵族弟子。算是白瞎了祖母当年的一番心血。
“不然，按照祖母当年的教导，便是坐稳一方伯侯正妻也当得。”贾玫想起贾史氏当年的勾当，心中恨恨不已。“她只关心自己的亲女儿贾敏，对我们这三个女儿一贯打压轻贱，若非卫延还算尊重，恐怕真如了她的意思！”
贾玫自己嫁入卫府，花了多年时间，在卫老夫人跟前低首垂眉，直到卫芊出生后才总算混出头。但贾府学的那些教养东西在卫府统统用不上。
卫延就是个粗糙汉子，哪里懂得那么许多。若非贾玫强力要求，恐怕卫延连识字都不会让卫芊学习，跟王熙凤没什么两样。美其名曰“女子无才便是德”。
脑中浮想联翩，贾玫面上保持当家主母的雍容，对卫芊道：“你这礼仪学得不错，到底有着我们贾家的血脉，我们家的女儿教养从不比男儿要差。”
卫芊点头，服侍贾玫用菜。
见卫芊夹菜姿势，贾玫摇摇头：“基本功还成，但这吃起饭来便立马露相。”从边上拿起小木槌摆正卫芊夹菜的姿势。
“给长辈夹菜也是门学问，要做到观、听、行、止俱全，还需要摸着长辈心思，提前琢磨长辈想要吃什么。手举高点，对长辈需要表现出来谦恭。”
卫芊乖觉受教，小心翼翼给贾玫夹了一块茄子。
贾玫立马又道：“这夹菜之中另一门学问，多刺多骨头的东西尽量少动。若是长辈噎着了，卡着了便是你的不是。若是油腻之物落在身上，你也要受罪。”
突然，贾玫停了下来，叹道：“算了，跟你说这些也没用。这是那些王侯大家的少妇规矩，日后你若嫁给黄家，依着黄家人的习俗，才不注重这些东西。你只需对长辈尊敬些即可，更多的目光应该放在黄宝身上。”
“同辈夹菜视亲密度不同也有另一套法子，若是夫妻之间，为展现亲昵，举止言行更要贴近对方。但外人面前是一种做法，夫妻自己又是一种做法。外人面前须得保持妻子仪态不可太过谄媚。而夫妻独自相处时行事便可多些小动作。”
卫芊面上不住应是，心下苦笑连连。她之所以不愿意和贾玫一起用饭，就是怕贾玫这絮叨劲。她前世用餐自诩已经很讲究，常被人称作斯文人，但在贾玫面前错露百出。
“也幸亏是从小胎穿，若真是半路混穿，恐怕三天就要露馅，到时候带去那些佛道高人处，立马就被当做鬼怪灭了。”
这顿饭吃的小心翼翼，直到黛兰送上三个淸卤蛋，贾玫才放过卫芊：“这剥鸡蛋的法子也教过你，你试试。”
淸卤蛋，生蛋上端开口，去黄而留清，浇灌鸡汤卤汁搅拌，再以火腿封顶重新蒸制。做好之后仍是一个鸡蛋形状。
卫芊唉声叹气，拿起一个卤蛋，此时鸡蛋还有些温热。微翘的玉指小心轻磕，然后伸出两根指头徐徐拨开。
“不错，这剥鸡蛋考验指功，也是检验女人的柔、雅之美。若是傻乎乎剥的一手蛋壳，或者蛋清剥碎，在某些场合便是失仪。”
卫芊没说话，默默将蛋壳剥好，只是似乎蒸蛋的时候有些差池，底部有部分蛋清黏在壳上被撕了下来。
卫芊赶紧将那部分蛋壳捏在手心，急速将卤蛋盛入盘子递给贾玫：“母亲请用。”
整个卤蛋从外观来看，表面光滑，不见一点裂口。
贾玫轻轻拿筷子一动，看到底部那部分被撕下的蛋清，皱了皱眉，瞧见卫芊手掌合拢，悄然将那些沾着蛋清的蛋壳收入手绢，方道：“反应还算不错。若出了些问题，必须马上设法补救，实在不行就切开一个蛋。若是给婆婆剥蛋，剩下半个便递给公公，或者给身边那些小孩，别留给人比较的机会。”
这是贾玫的亲身经历。小时候给祖母剥鸡蛋的时候，她和贾敏同时递上。结果她剥的比贾敏要好，对比之下贾敏剥的那个鸡蛋坑坑洼洼，甚至还沾染其他汤水以及碎小蛋壳，祖母就一口没吃。而她被夸了几句，后来被贾史氏针对，吃了几个暗亏。
“可惜，黄家只有黄宝三人，可没有那么多亲戚朋友。”卫芊幽幽说着。
贾玫一怔，也不由苦笑。是啊，她培养自家女儿，那是朝着大家闺秀嫁入王侯的方向努力。黄家虽然是书香门第，可似乎还不够格，不讲究这些。
“算了，还是多学些吧，总没坏处。”
“说到没坏处，女儿倒想起一件事。黄家以书香门第自居，未来黄宝必然走科考之路，若女儿一技不通，到时反而被人鄙夷。”
“所以当日为娘才想着让你多学些，可惜你父不肯给你请西席，我这点学问教你读书写字还成，但更进一步诗词歌赋便不成了。”不怕神一般的敌人，就怕猪一般的队友，碰到自家那位，贾玫各种行事都被打翻，只能眼睁睁看着而无可奈何。
“诗词歌赋女儿也学不来，只是昨日夜里和玄筠姐姐聊天时谈论琴艺。若是学一门琴乐之术，也算一技之长不辱没出身。”
贾玫听了，心中意动。琴棋书画不求样样精通，但至少拿出一样来，到时嫁入书香门第也能长脸。
“这倒是可以，不过你父那牛脾气难给你找什么好先生。”
“何须父亲出面？庙里面玄芸师姐最擅琴艺，昔年也是一代大家，我多往那边跑跑就是了。”
“也好，玄芸师父是女子，也不用担心什么男女大防的问题。”贾玫对身边婢女道：“你记下，回头给小姐准备一张琴。再给玄芸师父准备些束脩之礼。”
见贾玫同意，卫芊心中一乐。只要答应学琴，就可以多往斗姥庙走，而到时候观想打坐也能推脱是为精研琴乐之道而凝神静气的准备。
至于为什么和道教炼气仿佛，本来就是道姑传下的琴术嘛，这样一来就可以大摇大摆当着所有人的面修炼观想法门。
第7章 贾赦父子的到来