去鳞，挖腮，破肚。叶且歌的动作娴熟而优美，分明是有些血腥的场景，被她做来，却带着几分赏心悦目之意。
将鱼头斩下放到一旁备用，叶且歌将整条鱼去骨，沿着脊背对剖一半。一半儿先是抹上了一层细盐入味，另一半则密封好浸入冰凉的海水里，继而她转手去料理鱼头。
新钓上来的黄钩已经鲜美至极，太多的调味反而是负累。只是在锅中融了一小块猪油，叶且歌将鱼头略略煎过，然后倒入热水，投入大段的葱白和大片的姜，而后便任由它炖煮。
将火锅要用的各色菜蔬洗净摆好，又切了些海上难见的薄羊肉，最后从大厨哪里拿了一块嫩豆腐，鱼肉火锅要准备的东西便算是齐全了。
如今海上寒凉，这一锅鱼肉火锅正好能够暖暖身子。酒足饭饱，发一身热汗，再裹上厚实的棉被，这滋味儿不是人间极乐，也算是一件快意之事罢。
一直到汤被炖煮出了奶白色，叶且歌将鱼头捞出不用，只将汤盛入了另一个小锅之中，撒盐调味。而后，她教人先将这火锅端到老掌舵哪里，自己则深吸了一口气，开始将方才提前入味的鱼肉片成薄片。
煮火锅的鱼片无需太薄，有一定的厚度才更有口感。叶且歌常年用剑，手上的准头极佳，哪怕是如今用着不顺手的菜刀，片出来的鱼肉却也厚度适宜。
将偏好的鱼片整齐码好，叶且歌对一旁看呆了阿辉道：“阿辉，帮哥哥给他们送去，好不好？”
阿辉用力的点一点头，小心翼翼的捧着一大盘鱼片，走出了后厨。
而这一边，叶且歌开始准备最后一道菜——鱼烩。黄钩肉质紧致，最适宜做鱼烩了。只见叶且歌手腕轻抖，一片轻薄如纸的鱼肉便被片了下来。叶且歌停下，轻轻一吹，那鱼肉竟被吹起。
看着那片被吹起的鱼片，叶且歌挑了挑眉——自己多年没做这道菜，如今看来也没有退步嘛。
将鱼肉片成如纸的薄片，用干净的布巾吸尽血水，并不多做调味。只有这样，舌尖才能体验出鱼肉鲜美弹牙的感觉，方才不负这冬日难见的鲜美。
只是，这鱼烩说来容易，实际上却最考验人的耐心和刀工，是以哪怕是叶且歌，寻常也是不轻易做的。只是今日难得有这样的闲情和难见的食材，方才做了这么一盘罢了。
亲自端了这一盘鱼烩，叶且歌走到了船舱里。
扑面便是一股热气，习武之人耳聪目明，叶且歌远远便听见了鱼汤咕噜咕噜沸腾的声音。捧着一大盘子鱼烩，叶且歌故作生气的嗔道：“好啊孙叔，我辛辛苦苦给你做饭，你居然不等我！”
老掌舵正夹了一筷子鱼肉往嘴里塞，这会儿也不顾烫，拼命咽下，他讨好的对叶且歌一笑，然后有些心虚的转移了话题：“啊呀小叶，你快来快来，我给你引见一下，这位是你隔壁房间住着的小伙子，名叫宫九，你们年轻人应该多接触接触嘛。”
趁着叶且歌望向宫九的空档儿，老掌柜又飞快的从锅里捞出来一片鱼肉，蘸了碟子里叶且歌特制的配料，只觉鲜香味美。
而感受到叶且歌的目光，宫九静静的冲着她笑了笑。只是这笑容，在火锅蒸腾起的烟雾之中，却有些不自然。
叶且歌在望向宫九的一瞬间，就微微皱起了眉头。习武之人之间或许会有一些类似本能的气场，虽然只是一眼，叶且歌却本能的觉出此人的武功并不弱。可是他却刻意的掩饰了起来，整个人也仿佛一个温和无害的书生——而这样的掩藏，本身就是不寻常。
掩盖在宽大袖袍下的手被紧紧的攥起，宫九原本就精亮的双眸闪现出几分少年人才有的澄澈。他的眼底都是叶且歌的影子，一向平稳的声音之中也有了些微的起伏。从桌边有些突兀的站起，宫九起身先是帮着叶且歌将手上的大托盘放下，而后才对她拱手道：“在下宫九，还未请教小公子姓名？”
叶且歌被这人的殷勤弄得一愣，不过到底不愿失礼，于是也对宫九略一抱拳，道：“鄙姓叶，上且下歌。”
宫九在听见她的声音的一刹那，周身的紧绷骤然的舒展开来，眼角眉梢也仿佛带上了一些欣喜，连日以来因为晕船而苍白的面色也泛出几抹红晕来。他对叶且歌做了一个“请”的手势，邀叶且歌一同入座。
叶且歌对宫九礼貌一笑，也坐到了座位上。
老掌舵房间里的桌子只是普通的圆桌，如今这条鱼的分量极大，叶且歌没有料理其他的小菜，就已经将桌子摆的满满登登。虽然宫九和叶且歌都是出身名门，家教极好，却也照顾着老掌舵，并没有什么“食不言”的规矩，三人各自占据圆桌的一角，一边烫着火锅，一边天南地北的闲聊着。
宫九和叶且歌初次见面，但是在老掌舵的调和之下，也很快变得熟稔起来。相比叶且歌的健谈，宫九就显得有些沉默。不过不得不承认，他每一次开口都恰到好处，既参与了话题不显冷漠，又让人极为舒服，还会顺带引着叶且歌继续说下去。
而每一次叶且歌问他什么的时候，宫九总会回答得无比真诚。就连叶且歌试探性的问他为何隐藏武功的时候，宫九也是一脸无辜的说道：“武功这种东西，不就是应该藏拙，然后关键时刻冷不等给人致命一击么？”