“那该怎么办？”龚亮瞬间就脸红脖子粗，刚刚找了一份这样好的差事，这百香园可不能倒，倒了他去哪里？到哪里还有这么好的东家，尤其是，自己还喜欢着大花，东家是她的妹妹，怎么样也不能见着她遭罪。
“莫慌莫慌。”彦莹见龚亮那一副如临大敌的模样，朝他笑了笑：“没事儿，我已经在着手布置了，我管着外边的事情，你替我留心着新来的这几个伙计，看有没有什么异样的举动，若是有，先盯紧了他，有必要的时候出手制住，赶紧派人来告诉我。”
想了想，彦莹又问：“宁掌柜人怎么样？”宁掌柜瞧着是个老实人，可也还是要留心着，万一账面上平白无故多出一笔支出银子来，金额大得自己赔偿不了，那就糟糕了，这个年代技术落后，没有什么碳元素鉴定，随意造一张假借条，那还不是清粥一盏小菜一碟？
“宁掌柜挺好的，口碑很好。”龚亮想了想，小心翼翼道：“我和他一起做事快三年了，在先前那个铺子头，账面竟是一个铜板也不会弄错的。他有三个儿子两个女儿，都已经成家立业，家境都还算不错，用不着去收别人的银子做亏心事。”
彦莹点了点头，这样一来，她就放心了，少了掌柜这头的事，只要盯着那几个伙计就行，那几个伙计只能做点粗使活，易管事要闹，大不了就是那些最粗浅的伎俩罢了。
“龚亮，你盯紧他们就是，同时也千万要留意咱们店里的卫生，咱们做的东西，大部分都是要入口的，俗话说病从口入祸从口出，一点马虎也来不得，那些用过的竹签千万别再用，我请了专门削竹签儿的人，你只管放心就是了。”一想着龚亮上次要将竹签捡了刷干净再重新用，彦莹就觉得实在太危险，幸亏她及时制止了。
走了出去，到柜台上看了看账簿，一切如常，看不出什么差错，宁掌柜笑着道：“肖姑娘，这个月起，可能又会多挣一笔银子了呢。”
彦莹见他的眼睛望着那挂着的烤鸭，微微一笑：“可不是？宁掌柜，咱们的顾客购物名单，请你给我过目瞧瞧。”
宁掌柜应了一声：“好嘞好嘞。”转身到隔壁耳房里抱出了三本册子，然后从柜台下又拿出了一本：“肖姑娘，你瞧瞧。”
彦莹从百香园开业以后，就非常留心铺子的口碑，开张第一日实在是太挤，没有忙得过来，从第二日开始，她就让宁掌柜将所有买东西的顾客都登记了一下，彦莹到了月末就会有一个感恩回馈，选出十位幸运贵客，任意到铺子里挑选价值一两银子的东西。
这个促销手段一用，百香园的生意就越发的好了，只是辛苦了宁掌柜，有时候写都写不过来，比前世那超市的收银员还要忙，幸得豫州城不大，她店铺里的东西又卖得贵，能在她点子里买东西的也就是那些高门大户的人家——当然，粽子、凉菜、烧烤麻辣烫这些小件除外，这是不参加有奖活动的，要是这些也要登记，那宁掌柜手都要写断都记不完。
看了下最近顾客的名单，都是一些老主顾，彦莹点了点头：“宁掌柜实在是细心，还请继续详细登记下去，多谢多谢。”
宁掌柜乐呵呵道：“这不是我该做的事情吗！”自从多了这项登记事宜，彦莹每个月给他加了半两银子，他做起事情来也更有劲了。
在豫州城呆到晌午，彦莹才回了肖家村，一家人欢欢喜喜的等着她吃饭，四花飞快的摆碗筷，二花笑眯眯的迎了上来道：“怎么了？那位易老爷找你，是不是又有什么赚钱的法子了？”
彦莹苦笑了一声：“麻烦事。”
肖大娘有些担忧的望着彦莹，手都有些发抖：“三花，是不是来敲诈的？”
“可不是？”彦莹点了点头：“他要压价进咱们的货物去卖，连个成本价都不给，红油罐头，他只肯出三百文银子一坛，咱们这是要倒贴着给他呢。”
二花听着气得不行，将筷子重重的放下来：“人模狗样的东西，我非得去那里逮着他骂一顿才行。”
彦莹笑了笑，拉住了二花的手：“二姐你别生气，你现在去豫州城，到哪里去找他？还不如安安心心吃饭。只不过咱们可要打起几分心思来，免得让他钻了空子。”彦莹低头扒了一口饭，忽然想到了一个问题：“五花六花，你们从今日起，那些竹签子末端都划三道浅槽子。”
五花应了一声，低头吃饭，六花抬起头来道：“是不是想要和别人家的分得清呀？”
彦莹赞许的点了点头：“六花最聪明。”
易管事想要害她，或许会从食物里挑毛病，前世她就亲眼见过欺诈事件，有几个专门骗钱的人，在饭店里吃过东西，快要吃完就扔一些异物到菜碗里，然后喊着要老板赔钱。她这里不是饭店，可卖的都是吃进口的东西，也需要留心。
红油罐头的瓷坛子因着成本贵，到现在还没有人仿造出来，那些人若是想要从红油罐头里下手，十分为难。这红油罐头着实算价格贵，不是人人都能买得起的，每日也就卖二三十坛，，自己又有登记，易管事若是想要从这里头下手，恐怕也为难，最有可能的就是那些麻辣烫烧烤之类的小件东西了。
麻辣烫与烧烤豫州城到处都有，谁家的是竹签串着东西烤，要拿来诬陷自己是最方便不过了的，只有将自家的东西与别家分开，这才叫做清清爽爽。
“三姐，你放心，我下午就告诉她们，让她们把今日做好的竹签上的刻三道槽子。”六花气愤的捏着小拳头：“可不能让那坏蛋得逞。”
“嗯，就这样办，吃过饭赶紧去赶工。”四花将饭扒得飞快，三口两口吃完，站起来抹了抹嘴巴：“三姐，我先过去了。”