当前位置:

小地主[美食文]_第88章

血血Ctrl+D 收藏本站

  燕白秋正把一道水煮肉片做好,装入汤碗当中,叫小二端走,这才喘口气,见有水端过来,当即一愣。他一直忙着炒菜做菜,当真是累的不行,又流了不少汗,干活的时候不觉得有什么,可这一休息,还真的觉得渴了。

  燕白秋有些窘迫:“司大哥……”

  司臻寇若无其事的道:“没事,不烫的,我试了,快些喝吧。”

  燕白秋也没有矫情,端着碗就大口喝了起来,刚喝完,那头司臻寇又端来一小碗香喷喷,热气腾腾的蒸肉粉。

  “先吃点填填肚子,休息下,这客人源源不断,你也不能因为客人多,就自己饿肚子啊。”司臻寇将小碗递给燕白秋,又找来干净的筷子。

  燕白秋嗷呜嗷呜的大口吃起来,蒸肉粉的味道真的很不错,各种作料融入米粉当中,还有大块大块的五花肉,肉块经过米粉一蒸,油腻的肥油吸走了不少,吃起来也不再那么腻。加之他在蒸肉粉的里面添加了一些香辣酱,有一点点的辣味入味,香甜软糯的蒸肉粉很快的就被他干掉了。

  吃完,司臻寇又递给他一碗烫,燕白秋一瞧,是香菇排骨汤,烫头很浓,味道香醇,排骨都是挑好的,燕白秋感动的看了司臻寇一眼,对方点点头,眼神落在他身上一会儿,又去忙其他了。

  排骨汤还还是烫,燕白秋吃的较为慢,喝着汤,啃着排骨,再吃上一口香菇,别提多有滋味了。

  基本上每次客人点菜的时候,燕白秋同样的一份菜,会多弄几样,比如辣子鸡,比如水晶肘子,比如水煮肉片,酸菜鱼等等,他都会多弄几分,每次是几人份的都装入盘子当真,剩下的都放在身后长长的案板上,客人需要,就放在蒸笼上,蒸一小会儿,端上去就可以了。

  刚开始燕白秋还傻乎乎的每次只是做单人份的,前脚刚把一个客人的菜炒完,后脚有一个客人点同样的菜,可是把燕白秋急的跳脚,同时又后悔不迭。后来,燕白秋就慢慢的发现规律了,许多菜,大抵较为便宜,点的人挺多的,而像鸡鸭鱼这类的,虽然也不少,到底少了许多,而那些价格昂贵的,点的人更少了,于是这些昂贵的,燕白秋每次就只做一份。

  排骨汤太烫了,燕白秋吃的大汗淋漓,想要放下,等下再吃,可放下之后,等一会儿不忙了,又冷了。见司臻寇和凌玖忙的开,暂时也没有小二上前报菜,燕白秋就偷偷偷摸摸的来到楼梯口,楼梯口这边有门帘子,燕白秋就拨开一点小缝隙,去瞧那些吃饭的客人。

  此刻,一楼大厅内,已经是宾客满坐了,没有虚席,燕白秋美滋滋的啃了一口排骨,心想,怪不得没有小二报菜了,这客人都坐满了。

  看到有这么多人来店里吃饭,燕白秋心里有点小自豪。

  不错,不错,看来他做的食物味道还是挺不错的,能够有这么多人来吃,不就是最好的证明吗?

  他这么偷偷摸摸的,就是为了看看客人对他做的食物评价如何。毕竟食物只有吃到嘴里,是否能够令客人满意,并且心情愉悦,才是对厨艺的好坏的一个肯定。

  暂时没有小二报菜,燕白秋小口喝着排骨汤,偷看的也是毫无压力。

  这次来九宫格吃饭的,七成以上都是老顾客。来这里吃饭,并非是跟燕白秋又多大的交情,他们来这里就是为了一口吃的。

  这里五成是实实在在的老顾客,一直待在燕白秋原先店铺吃麻辣烫,就这简单的麻辣烫,可是征服了不少客人的味蕾,收买了这些人的肠胃,降服了他们的作为吃货的灵魂。

  而另外的几成里面,墙头草很多的,他们在得知其他的客栈也有麻辣烫,而且位置宽敞,不用排队,分量多,很快的被吸引走了,可后来花钱,吃了个郁闷和丧气。当然还有一些是听闻这里新开张了一家酒楼,过来凑凑热闹,也顺便尝尝这家菜的味道如何。

  老客户对于燕小老板的崇拜是带着一种盲目性的,因为他们在吃了燕小老板做的几道小吃之后,彻底的惊为天人,这不,说开张来登门道贺,就说话算话,真的就来了。

  有的更是客气,提着礼物来了,热心的很,这可是把燕家人弄的是又惊又喜,推辞了几下,最后还是厚着脸皮收下,燕白生也知道做人,当即就让那客人免单了。

  前来的客人,一进入到酒楼,就看到那二楼的护栏那里长长的一条报菜价的单子。

  从左到右边,首先是各种瓦罐汤,瓦罐汤大家都知道的,但是像这样,单独拿出来卖,还挺少见的,再看那价格,一份瓦罐汤两钱的样子,似乎挺便宜的,那边小二很有眼色的解释道。

  “客人,这些瓦罐汤都是单人份的,有米饭赠送。”小二眼睛笑的弯弯的说道。

  客人这才恍然:“哦。”

  怪不得这么便宜,要是一瓦罐汤,那么大的一坛子才两钱,怎么也说不过去的。

  随后是什么鱼香肉丝排骨锅巴饭,看起来里面似乎什么都有啊,还有锅巴饭是什么鬼?

  不要以为他们没有吃过锅巴啊。

  不过价格也不贵啊,也是两钱,随后一排排,都是正儿八经的菜,里面也有几样名字不怎么熟悉的,不过看那名字,可以想象到是什么菜。

  “小二,给我老一份香菇排骨瓦罐汤,还有那是啥……”那客人小心的吸溜了口水。

  其实空余的座位不多了,一楼有十六张小四方桌,可现在都差不多坐满了,拼桌子什么的,是挺正常的一件事,原本桌子一面是一人,后面都变成了两人。大家彼此都不熟悉,可进来了,都下意识的找位置坐,很抱歉的跟不熟的人说,拼个桌子,拼个桌子……

  可是厚足了脸皮了。

  这个客人来的时候,小四方桌已经坐下了四人,他是挤到一旁,见到同桌的正有滋有味的,吃着色泽发亮,又叫不出名字的,一小蒸笼的玩意,因为挨的近,闻起来格外的香,在看到对方大口的吃一块肉,拼命的咽下一大口的口水。

  小二笑着解释:“这是蒸肉粉,也是我家小老板做的,味道可好了,又香又酥软,客人可是喜欢的很,来的,大部分都想尝尝。”

  客人再次咽下口水,拼命的点头:“给,给我也来一份。”

  小二热情的道:“好的,客观你稍等。”

  很快,他点的香菇排骨瓦罐汤,配赠的米饭,还有香气腾腾的蒸肉粉就给端了上来。

  瓦罐汤,当中是小小的一瓦罐,那么小的一只,揭开盖子,排骨的香味就飘了出来,他闻了一下,没有喝汤,反而先去吃那垂涎许久的蒸肉粉。

  

  第65章 吃火锅

  

  小蒸笼还是新的,散发着竹子的清香,蒸肉米分很香,是炒米跟八角混合的香气,他舀上一勺子,呼着气,就迫不及待的往嘴里塞。

  满满的一口米分蒸肉,五花肉蒸出的油脂渗透出来,被蒸肉米分所吸收,一粒粒的十分饱满,红褐色的酱油包裹,每一粒都极为晶莹剔透,入嘴软绵,口感舒适,那种即是吃到了香软的米饭,又吃到了肥的冒油的肉香令人胃口大开。

  他是第一次吃米分蒸肉,第一口下去,就被这奇特又满足的味道所折服。

  这里吃吃油很节俭,不管是素油还是荤油,来源较为少,因此吃的油脂过多的非但没有油腻的感觉,还格外的香。现代人觉得可能会有些腻,大部分选择瘦肉,肥肉少,可在老一辈人的时候,就喜欢吃大块肉,还是肥的冒油的那种。

  香!

  就这一个字,一蒸笼的米分蒸肉没有多少,中途也就喝了几口汤,就被他吃光了。

  吃完之后,蒸肉米分的那种香软,肉块的肥肉软糯弹牙令他很是满足。

  可惜的是,肚子已经有几分饱了,喝着瓦罐汤,吃几口米饭,他的目光就看向同桌的鱼香肉丝排骨锅巴饭。在太和县这边,做饭都是用柴火,灶膛做的,所以都会有锅巴,不为奇怪,可现在看着对方那黄澄澄的,一大整块,还没有糊掉的锅巴他又有些眼热了。

  再看到对方拨弄着筷子,夹着一块金黄色的鱼块,色泽发亮,好吃且诱人的排骨时候,当真是恨不得自己再多张个胃出来。

  而且对方的锅巴饭里面,菜色看起来很是齐全啊。

  默默的吞下一口汤,啃了一口味道不错的排骨,等瓦罐汤喝的差不多了,发现米饭没有吃多少,同时他又看到了另外的两人,应该是一起来的,点了叫水煮肉片的东西。那一大盆端来,红红的,油汪汪的,看起来很辛辣。里头放了很多的作料,可对面两人,你一筷子,我一筷子,彼此吃的嘴巴通红,几乎是狼吞虎咽的形式,嘴里还哈着气,彼此争夺的厉害,专挑里面的肉片来吃,至于里面的豆芽,千张,暂时没有动。

  • 背景:                 
  • 字号:   默认