当然，其他参赛厨师也很想知道，他们甚至希望能够绕过夏铮选择的菜品，这样不至于让自己的菜品在对比下黯然失色。
但是他们不可能去打听，只能选择做好自己的事。
夏铮选择的第一种食材非常简单，似乎简单的出人意料。
他选择了一种黄豆，又选择了一种绿豆。
不过当他把黄豆和绿豆处理的时候，许多对厨艺稍稍有研究的人就明白他的意思了。
黄豆应该是拿来做豆腐，而绿豆是用来发豆芽。
因为华夏菜系中，许多菜都要用到这两种食材，倒是让人猜不出他究竟想做什么。
第31章
别人还在猜测的时候，夏铮已经在做豆腐了。
石膏豆腐质感细嫩，多用于做汤菜。卤水豆腐的硬度、弹性、韧性都较强，无论是煎炸还是做烧烤，都非常好吃。
夏铮这次所做豆腐需要韧性，但为了讲究口感，他还是决定做石膏豆腐。虽然这样在烹饪时，难度会有很大提高。
在等待新鲜豆腐和绿豆芽做好的过程中，夏铮开始选取其他食材。
新鲜的螃蟹，肥美的大鱼，各种走禽和野兽；新鲜的蘑菇和野菜，各种花卉，时鲜的果子；夏铮选取的食材非常多，多的让人更加看不懂他想做什么。
时间转瞬即逝，第三天很快就到来了。
已经有厨师陆陆续续呈上自己所烹饪的佳肴。
夏铮也不早不晚的将自己的参赛作品呈了上去。
他刚一呈上作品，评委们就坐直了身子。
他们显然非常期待。
因为拍摄时间的限制，以及为了个人的隐私，不可能全程跟拍。因此虽然知道夏铮选取了什么食材，也知道夏铮第三天时，在这个会场所做的最后的烹饪过程。
但他们显然不相信，夏铮所做的菜，是表面上看着的那么简单。
在夏铮之前，目前一道菜得分最高的是雷蒙。
他做了一种看上去是牛排的馅饼。
普通的馅饼用面粉做皮，肉做馅儿。他这种馅饼是用肉做皮，面皮做馅儿。
看似一整块牛排，里面却已经被掏空，放入了千层面。而每一层面皮中，都有不同味道的馅料。
当切开牛排时，内部丰富的馅料浸透了牛肉那丰富的汁水，送入嘴里之后，每一次咀嚼都有着不同的惊喜。
相比之下，罗莘的“天下一统”的变种菜，各种不同的食材套在一起烧烤，彼此之间不但不串味，反而更加鲜美，虽然也显示出他高超的厨艺，但论惊喜和精致，显然就比不上雷蒙了。因此分数暂居第二。
至于西盟此次的亚军艾米丽·艾文，也是提供了一种馅饼，为水果馅儿的。
显然她的得意之作评委却并不喜欢——也有可能是夏铮和雷蒙之前友谊赛的两种甜点珠玉在前，让这个水果馅饼看上去太过简陋。毕竟比赛的料理，和平常的料理不一样。至少，你得弄出点让评委惊喜的花样来。
艾文小姐的评分较为靠后，这让她漂亮的脸庞充满着对自己的失望。
她知道自己选菜单的时候失误了。
因为友谊赛的两位分赛区冠军给了她太大的压力，第一道菜她倾向于做自己最拿手的。但最拿手的并不一定是最合适的。
第二道菜的时候，罗莘却击败了雷蒙。
罗莘第二道菜是一碗看似普通的清水挂面。但无论是汤还是面，都内藏乾坤。看似寡淡，但实则味道浓郁。
在繁简转化上，西盟的菜系显然比东盟的菜系略逊一筹。除了罗莘之外，第二道菜暂居第三的也是东盟的厨师。
只是按照总体分数，雷蒙还是比罗莘略高一丁点。但他们之间差距并不是很大。
到了他们这种层次，彼此之间的技艺纯熟度都差不多，要比出名词，除了临时发挥之外，就是各自的天赋和灵感，以及一点点的运气。
第三道菜时，雷蒙则以较大的优势胜出。
他制作了一种海鲜烩。
用不同颜色的海鲜，配以不同的酒类和酱汁烩制。这一道海鲜烩不但在色泽上鲜艳夺目，令人胃口大开。每一种海鲜都具有自己独特的味道，让人味觉上也的确感受到了“琳琅满目”。
罗莘在选择第三道菜的时候，和艾文在选择第一道菜时一样，也出现了比较大的失误。他选择的是很漂亮的冷盘，从色泽和造型上来说，的确符合“琳琅满目”。但在口感上来说，就太过单调。
第三道菜获得第二名的是艾文的七彩浓汤。
不同颜色不同味道的汤盛放在一个碗里，看上去就赏心悦目。只得了第二，是因为在品尝时，各种颜色的汤混在了一起。虽然味道融合之后别具风味，但混合之后的颜色实在是有点丑，所以拖累了艾文的分数。
夏铮的菜还是最后呈上来。
如在东盟时比赛一样，评委们担心先吃到夏铮的料理，即使嘴里会用茶水和喷剂去除味道，但残存在记忆力的味道却是不那么容易遗忘的。这会影响到他们对其他人料理的判断。
夏铮第一道菜呈上来的时候，所有评委愣了一下。
从外表上来看，这是一道简简单单的麻婆豆腐。
当然，根据第一道菜的要求，这麻婆豆腐肯定不是表面上看到的那么简单。
之前也有参赛厨师做了“酿豆腐”这道菜，即豆腐里面塞有肉馅儿。这道麻婆豆腐的豆腐里肯定有东西。
不过只从外表上来看，一小块豆腐完完整整，一点都看不出来里面有东西。而且这么小一块嫩豆腐，里面要藏着东西，对厨师的手艺要求十分严格。
其中一评委故意没有用勺子，而是用筷子将豆腐夹起来。豆腐意外的具有韧性，用筷子夹也并不会散掉。