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芸芸的舒心生活_第6章

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  等领着周芸芸去了溪边,阿爹又跑到不远处采了点儿果子来。

  在乡下地头里,春秋两季吃食最多了,虽说多半都是不顶饿的小玩意儿,却都是小孩子欢喜的东西。以往,阿爹每次上山砍柴,都会顺势带一些果子之类的,结果每次都是被自家臭小子吃了个精光。

  “芸芸,尝尝这个。”阿爹刚要将果子递给周芸芸,又忆起素日里周家阿奶养孩子精细,忙回头先去小溪里洗了洗,这才返身给了她。

  坐在小溪的干净石头上,吃着略有些青涩的甜果子,周芸芸的心情很是飞扬。等她无意间眼神一瞥,看到小溪里仿佛有甚么东西,定睛一看,登时心头大喜。

  “阿爹!水里有螃蟹!”

  螃蟹啊,秋天本来就是吃螃蟹的时候,虽说周芸芸在现代时更喜欢吃海蟹,可如今没有海蟹,河蟹也很不错。回头都不用怎么烹饪,直接放在大锅里蒸熟了即可,保准鲜香美味。

  “那玩意儿就炖汤还有个鲜味儿,没吃头。”

  不曾想,在周芸芸眼里可遇不可求的螃蟹,竟得了周家阿爹这么一句评价。不过,等周芸芸不敢置信的看过去时,阿爹还是从善如流的下去摸螃蟹了。在阿爹看来,是没啥吃头,可就像那甜草根一样,只一定点儿的甜味,不也极讨孩子喜欢吗?既然周芸芸想要这螃蟹,他自然不会反对。

  许是跟周家阿爹抱有类似想法的人很多,以至于这里的螃蟹看着格外的笨,基本上都是一抓一个准儿,哪怕有些急急的逃回了老窝,最后也被阿爹堵在了家里,来了个一锅端。

  没一会儿,大背篓子里就装了一多半。

  其实,依着周家阿爹意思,抓上三五个也就够了,毕竟小溪里的螃蟹大,每个都有小半斤重,三五个都能煮一大锅子的汤了,还会不够?可没回他把新抓到的螃蟹放到大背篓子里时,总能看到自家闺女眼巴巴的盯着,口水都要流出来了,登时他就浑身充满了干劲儿。

  结果一不留神,就抓了大半篓子的螃蟹。

  这下子,周家阿爹开始犯愁了。份量倒是无妨,也不用怕螃蟹跑掉,像这种活蹦乱跳的螃蟹,就算哪个幸运的爬上去了,自然也有同伴用力的将它扯下来,除非背篓整个倒了,不然用不着担心螃蟹会跑。可问题在于,他们今个儿是打算上山的,这才山脚下呢,就带了一堆的东西,等回头往山上待个大半日的,这半篓子的螃蟹就算不馊,估计那味儿也不好闻了。再说了,螃蟹炖汤不就是图个鲜味儿吗?死掉的螃蟹炖汤还能喝?

  这头,周家阿爹正琢磨着,要不要倒掉点儿,这放的少一点儿估计螃蟹存活也多点儿,再说了,炖汤真心用不了那么多。

  那头,周芸芸见阿爹不动弹了,还颇为狐疑的四下望了望,见不远处溪水上游仿佛还有许多,连滩涂那边偶尔都有小螃蟹冒头,登时就不解了:“阿爹,你是累了吗?那咱们歇歇再抓?”

  秋天的大肥蟹啊!还是新鲜免费的,怎么可能只抓这么点儿就回去了?而且,她方才瞧过了,好些个螃蟹里头都是带着膏的,虽说这么干可能会导致来年蟹子数量的减少,可凭良心说,她真不会考虑得那么周全。再说了,这条溪水看着是挺浅的,却是贯穿整个大青山的。尽管没法实地测量,可想也知晓,起码有好几里长度,就凭她和阿爹俩人,怎么着也不至于因此影响了生态环境罢了?退一步说,就算影响了,她也还是想吃。

  “炖汤用不了那么多,再说这玩意儿容易死,一死就特别臭,你阿奶要骂人的。”周家阿爹尽可能的解释道,可显然就这种说辞,明显说服不了周芸芸。

  “吃不完就养在水缸里,螃蟹好养,哪怕不喂吃的也能活上好长时间。而且还可以做呛蟹、蟹酱,存放妥当的话,搁上一年都不会坏。再说了,就算啥都不干,风干螃蟹的味道也很好。”一着急,周芸芸不由的将自己心里的想法都说出来了。只是话一出口,她就隐隐后悔起来了,极怕阿爹跟着来一句,你咋知道的?

  周家所在的小山村里,对于吃食真心没那么讲究,哪怕村后头就是大山,可村民多半都是靠种田为生的。猎户倒是也有,他们村就有两户,可人家也是闲了才进山一次,若有收获那也是偶尔打打牙祭,素日里吃的还是田里的出产。

  至于这螃蟹,还真就没几个人会去吃,倒是有些大半孩子,喜欢去捞点儿小鱼小虾小蟹,拿回家喂鸡鸭吃。

  要让周芸芸来说,这不是暴遣天物吗?

  螃蟹啊,多少种菜肴点心都是以螃蟹为主食材的。周芸芸打定主意,今个儿晚间就来一顿螃蟹大宴!

  清蒸螃蟹、葱姜炒螃蟹、盐焗蟹、土豆泥烩螃蟹,再来一大碗螃蟹白菜汤,配上香浓的蟹肉粥,还可以再来一笼屉的蟹粉小笼包,齐活了!

  “捉上满满俩篓子咱们回家!”生怕阿爹追问,周芸芸赶紧打岔。想了想,又觉得有些不好,赶紧添了一句,“不用满满的,每一篓装一半就好了。”

  周家阿爹目瞪口呆的看着周芸芸,虽说他是很心疼闺女,可他到底跟周家阿奶那种无脑维护不同,当下就觉得抓那么多没必要,再说他们不是还要上山吗?不过最终,阿爹还是甚么都没说,想着回家也好,让闺女跟螃蟹较劲儿去,他一个人上山,干的活还又多又快呢。

  这般想着,周家阿爹直接拽过那个空篓子,往上游走了一段路,埋头干起活来。

  有了目标动作就会快很多,毕竟先前周家阿爹每抓几个都要回头瞅瞅周芸芸,总觉得够了太多了。可如今,也甭管是不是太多了,左右只是费点儿力气罢了,就当哄孩子玩了。

  周芸芸完全没有意识到自己一不小心就成了需要被人哄着的小孩子,她只满脑子盘算着要怎么吃螃蟹。其实,除了种类繁多的螃蟹类菜肴外,她更希望拿螃蟹做点心,无奈就算有蟹肉蟹黄,还是差了不少东西。旁的不说,真正的蟹粉小笼包,那是需要掺进一些肥瘦相当的猪肉,虽说周家养了猪,可想也不知道不可能为了一道小吃就干出杀猪的事情来,就算阿奶再宠她也没可能。

  看来,需要准备的东西还有很多,不过大青山倒是比她想象的物种更丰富。

  抬头往深山里看去,周芸芸心下一动,只是回头看到正弯腰低头忙活的阿爹时,这才熄了心思。

  周家所有人都不知晓,原主虽是娇生惯养的,可论胆量却是比一般猎户都大。才五六岁时,就敢一个人摸索着进深山里,这些年来,少说也去了上百次了,没有遇到任何危险,反而每回都能带回一些稀罕的零嘴儿来。倒不是原主真像阿奶想的那般,天生就是福星,而是因为她的鼻子异于常人。

  靠着嗅觉,原主一次次的避开了大型野兽,也一次次的找到回家的路,还能寻到好些个闻起来就特别好吃的东西。甚至于,她还在深山里养了一只当时才刚断奶的小喵。

  萌物喵宠啊!其实,若是一只小狗的话,原主就直接带回家了。可她清楚的知晓喵不是家养的动物,再说周家人多事多,就算有她护着,万一被欺负了,她可不心疼死了?又想着自己时常进山,有的是机会跟喵玩,便索性散养着,隔三差五的拿些闻起来好吃的东西塞喵嘴里。

  而所谓闻起来好吃的东西……

  周芸芸一想到记忆里的画面,她就忍不住泪流满面。

  原主是个真正的孩子,别说见世面了,连村子都没出过。所以她不知晓,所谓闻起来好吃的东西,多半都是珍稀的中药材。就说周家阿奶对她改观的那件事儿好了,哪里是阿奶不小心让她摔出了背篓,其实就是她自个儿爬出去才跌下来的。而那个被她死抓着不放的“萝卜”,其实她当时是打算直接下口咬的,结果那玩意儿太硬了,她年幼牙口不好,只啃掉了一点儿须子。也亏得如此,不然这么一个人参啃完,也就轮不到周芸芸穿越了,当时就能把她给补死。

  ☆、第005章

  接小奶喵这事儿,恐怕只能等下一回了。周芸芸打定了主意,下回定要撇开所有人,独自进深山将她盼了两辈子的小奶喵接出来。不过,在此之前,她还是好生琢磨下怎么整治一桌的全蟹宴好了。

  因为她的专用灶间还不曾正式投入使用之中,这就注定了她没法亲自下厨。好在螃蟹本身就集合了鲜香美味,哪怕不用任何调料,单单清蒸也是一道极赞的佳肴。

  考虑到周家的实际情况,周芸芸在回家的路上,就将原本定下来的四菜一汤,配粥和小笼包的想法略简化了一些,决定菜肴就俩,一道清蒸螃蟹,一道土豆泥烩螃蟹,再来一大锅的螃蟹白菜汤,蟹肉粥倒是依旧,不过想也知晓,就周家那群大胃王,光靠蟹肉粥是绝对吃不饱的,所以这个只能用于解馋,而非顶饿。

  好在周家那头并不知晓周芸芸和阿爹弄回了那么多的螃蟹,事实上等他们晃晃悠悠的回到周家时,那头的灶间已经忙活开了。

  今个儿轮到大房做饭,其实对于做饭这个词,周芸芸一直想要吐槽。在现代,她是个小厨子,也可以唤作点心师傅,其实对于烹饪并不算太擅长,当然比起那些个倍受父母宠爱的小公主们,她肯定要强很多。然而,总的来说,周芸芸对于自己烹饪手艺并不是很自信,直到她了解了周家的日常做饭流程。

  与其说那是在做饭,还不若直截了当的形容为煮猪食。甭管是大伯娘、二伯娘还是她阿娘,完全谈不上手艺问题。哪回都是先从阿奶处领取了一顿饭的食材,然后煮上一大锅子的粗粮粥,顺便将玉米掺红薯的饼子蒸熟了,齐活!

  所以,对于周家来说,做饭就是把一切都煮熟,只要熟了,就可以吃了。至于调味,一年到头都是雷打不动的在粥里放粗盐巴,连份量都是由周家阿奶掐算好的,其他人需要做的,也就是将食材放入锅中炖煮。当然,旁的事情还是有不少的,譬如饼子是每日里现做的,单这一项工程就耗时不少。另外,因为人口多份量也相应加大,故而这活儿一点都不轻松。

  纯粹就是体力活,毫无烹饪的乐趣可言。

  在见识过了周家灶间的日常后,周芸芸总算明白为何以往学校食堂的饭菜都一点儿滋味都没有。其实不是大厨师傅的手艺不行,而是因为他们压根就把这个当成了流水线工作,心思不在如何将饭菜变得更美味上头,仅仅是依靠着机械重复的劳力,做出了一桌能吃的东西……

  周芸芸下定决心改变现状。

  等回到了家中,周芸芸撸起袖子打算先跟阿爹一起将螃蟹清洗干净。两篓子螃蟹她并不打算一餐就做完,而是决定留一篓子下午慢慢归整,像蟹粉小笼包这道点心,又要找阿奶拿小麦粉,到时候还要发面等等,绝不可能在短时间内完成。更别提,蟹黄的数量本就少,估计就算将一篓子螃蟹都剥干净了,最多也就做出一屉来。

  “慢着!好乖乖,你在作甚么?”

  周芸芸原本的想法是,就算她不愿意进灶间作践自己,可清洗螃蟹却还是容易的。尤其这河蟹,活力其实并不如海蟹,加上他们一路过来没做任何处理,到周家时,已经有多半处于半死不活的状态中了。

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