最强美食直播[星际]_第12章

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  “尊敬的烹饪师姜阮,本店在星网上曾有幸看过您的烹饪作品。对于您的烹饪方式我们十分感兴趣,也知道您是才毕业的新人。抱着诚挚的热情,想了解您是否有加入向家餐厅的意向。如若有意愿加入向家烹饪师团队中,请在今日内回复邮件给我们。谢谢!”

  而另一封发件人则更让姜阮惊讶,竟然是刚才在直播上弹幕冒泡过的影后兰茜。

  “亲爱的姜姜男神,我是你的直播观众兰茜。很高兴认识你!我家的寿宴筹备了好几个月了,但一直没有找到合乎心意的烹饪师来指导。腆着脸来问你,如果有机会,是不是方便能来6号居民星,为我家的寿宴掌厨?”

  邮件表述直白,希望邀请姜阮参与兰茜家的寿宴菜式的筹备。姜阮茫然地眨了眨眼,回过神才发现慕泽析正在看着自己。刚准备开口说些什么,就被星网提示音打断了。

  “有访客来到!级别为安全!请注意!身份为家具安装机器人,证件有效……”

  “我们先收拾家具吧?我想再想想,现在的我,没有任何思路。”姜阮最终摇了摇头,对着慕泽析抿了抿嘴。

  慕泽析半晌没动,揉了一把面前人的头,转身去开大门。姜阮跟在后面,插着乱了的头发往后拨去。

  “您好,请问您是慕泽析先生吗?这里是家具明细,请您完成签名。”比小七高大了不少的机器人往两人处举起一个电子点触板。慕泽析向机器人身后的大包小包看了一眼,徒手用手指签了个名字。

  为首的机器人收回点触板,便开始拆卸身后的巨大包裹,用着人类完全无法达成的速度进行家具的组装。不消片刻就给慕泽析房间安装好了床铺和沙发等用品,还顺便带走了客厅色彩单调的沙发,换上了一个软绵绵想是海绵材质的沙发,安静地躬身示意便离开了两人的家。

  原本冷清单调的房间,因为填充了不少装饰品而显得格外的有了生气。

  姜阮完全被机器人的效率震惊到了,一脸好奇地看着慕泽析。“机器人都做得这么快吗?”

  “对啊。”慕泽析理所当然点头。

  “那如果是烹饪里头的半成品可以让机器人去批量生产,不就可以提高很多效率?你看我做包子也花了一下午的时间,也没有做多少出来。虽然确实手工的会好吃些,但由机器生产就可以短时间产出很高,岂不是可以满足大家的的需要?”姜阮眼中带上了些兴奋。

  “没做多少出来?但是你做了上百个包子了。”慕泽析失笑,姜阮做美食的速度确实是他在众多烹饪世家餐厅里头,见到的最高速度了。做出来的美食不仅好吃,而且速度非常快。

  原本在直播了看到姜阮的桂花糕,就觉得这个烹饪师效率高,非常适合参加食神节的巡展。没想到真的来到了这个烹饪师身边,却惊叹他有这样的想法。

  “这个想法很超出预期吗?难道不是很容易的事情么?比如机器生产包子,然后冷冻掉包装好。人们想吃的时候就买了速冻的包子,回家热一热,不就可以吃了吗?如果想吃更好口味的新鲜包子,就去餐厅吃不就行了吗?”姜阮顿了顿,一脸期待地看着慕泽析,“我只有一双手,即使手速再高,也不能满足全世界对包子的需求吧?但是机器标准化操作后,你自己想想效率有多高。”

  慕泽析两手抱胸,听着姜阮的观点半晌没说话。

  姜阮看着慕泽析没表态,耸了耸肩也不多说,转身去流理台的冷冻柜里拿出了早就准备好的厚切猪里脊肉。“晚上吃个猪排饭,好么?”

  慕泽析明显在走神,听着姜阮说话,无意识地点头。

  姜阮失笑,摇了摇头,淘米煮饭。又低头侧拿着刀柄给里脊松肉,把两块足足两公分厚的里脊锤到了半个指节厚两个手掌宽的一片,撒上了黑胡椒和盐。再抓了抓入味,给裹上了面粉和蛋液。又从储物柜里拿出了面包糠,给块肉排满满地裹上了一层面包糠。

  点火热锅,加油再放入处理好的肉排。肉排被小心地平置,遇到油面刺啦一声引回了慕泽析的注意力。

  “这是?”慕泽析好奇地看着锅里平整一块的肉。

  “猪排,很好吃的东西。老少咸宜,现在在做的是煎熟它,后面还会要为它上酱汁。再配上大米饭,搭配一点海苔丝和香葱,会很好吃。”姜阮小心地给猪排翻边,等到猪排表面金黄便铲出来放在碗里,换另一个猪排下去煎炸。

  等第二个猪排也煎到脆黄,姜阮便关了火给两个猪排控干油,给两个猪排切成一条条地摆好。重新取了个空碗,倒入生抽、米酒和味醂,混合成为酱汁。切了洋葱丝同酱汁一起下锅,待到洋葱丝软了便把猪排放下去,倒入蛋液一起熬煮。

  “这样不会不再焦脆了吗?”慕泽析看着姜阮的动作,疑惑地问。

  “不会,提前裹上面包糠炸好,即使后期熬煮,都会保留最好的口感。给你几片海苔,洗了手帮我剪成小细条。”姜阮嘱咐完后就去照看锅里的收汁情况,留慕泽析一个人在流理台一侧剪海苔。

  “其实,最开始没有考虑机器生产,是有原因的。”慕泽析一边剪海苔,一边趁着姜阮不注意往嘴里塞了一片吃。

  “嗯,你说。”姜阮背着身,勾着笑装作没听到身后人咀嚼海苔脆片的声音。

  “最开始来到这里,大家都在重新建设家园,就搞着最简单的分子套餐应付了事。史料里,当时的分子套餐只有简单的营养剂,后来才出现了像米糊一样的糊糊,也没有单独附名,统称叫分子套餐。”

  “哟,知道米糊呀?其实我一直想熬杏仁糊,但是没有器具。我下单了,却还没送货给我,应该是还没造出来吧?”姜阮话锋一转,“然后呢?不是有烹饪世家吗?为什么不推广?”

  “就是有烹饪世家,才难以推广。”慕泽析语气平淡,“谁不希望自己家族有秘技传下来,以便多年后依旧有地位。”

  “什么秘技?你这么说,我让我很好奇了。”姜阮戏谑地挑眉,抬头看了眼专心剪海苔的俊朗男子。

  有着原主的记忆,他还是对星际的厨艺水平有个大概的了解。普通学院里的课程只会识别现有的部分作物,外带交会学院如何削皮切块。这对于掌惯了厨的姜阮,是十分难以理解的。

  “其实就是普通的炒菜,有时候会煮一点所谓的汤。我其实吃过餐厅的烹饪,说实话,以前仅仅觉得菜式少,花式也单调,但也未尝不可。但如今……”慕泽析看了眼正在飘香收汁的锅里,摇了摇头,“我可不愿意去吃了。”

  “这么夸张?谢了。”姜阮笑了一声,看着锅里汁水收得差不多了便那里两个碗装了刚煮熟的饭,猪排起锅,盖在了饭上,撒上了些许翠绿的葱花,抓了慕泽析手下的海苔洒在了最上面。

  “齐活儿!呐,端好试试看。”姜阮两手给捧上沉沉的饭碗,递到了慕泽析手里。金黄的猪排被酱汁一裹,变成了油亮的棕黄色,外边还包着一层蛋皮,上方点缀着墨绿的海苔和青翠的小葱,看起来格外的诱人。扑鼻的香味伴着蒸汽打在慕泽析的脸上,仿佛是无言的勾=引。

  直到坐定,一口咬下去,慕泽析这才真正体会到猪排饭有多好吃。

  外表裹着的鸡蛋是嫩滑细腻的,再往里去,便是被炸得焦脆的猪排表面,带着浓浓的酱香,满满的异域风情。

  意外的是,经过一番煎炸和烹煮,最里头的肉不腻不柴,保持着肉最完美的状态,醇香弹牙而又细嫩多汁。葱香作为点缀,海苔片也为猪排增添了不同的风味,组合起来便是层次分明的体验绽放在了口腔里。

  底层的米饭也煮的刚刚到火候,颗颗饱满的米粒沾上了猪排的酱汁,酱香下不失清香软糯。和着一条条猪排一起入嘴,竟然如同绝配般,让慕泽析一口一口的动作无法停下来。

  姜阮看着眼前人的动作,也仿佛似曾相识。转念间想起了几年前师傅带他去霓虹国拜访一位老厨师的往事。那位老厨师就是一家专营猪排饭的食肆老板,祖传好几代人都守在狭小的店面安安心心做着猪排饭。絮絮叨叨地给师徒两人说起自己多年的见闻,让当时还年幼的姜阮感触颇多。

  “我讲个故事,听么?说了故事之后,我再告诉你我的决定。”夹起一块猪排三两口咀嚼咽下,姜阮眼中带着笑说道。

第8章 猪排盖饭的彷徨(下)

  那是间很小的猪排盖饭店,能容纳的座位不到二十个。室内的装修极具和风特点,老板个人积淀很深,言辞精练独到,每个动作都带有格外的韵味。跟随着家族传统,守着狭小的店面从未外出任职,但却见多识广。

  当时姜阮抱着一小瓶清酒,坐在师傅身边,听着这位老叔叔用磕磕绊绊的中文细细诉述他的体会。他为每一位客人端上热腾腾的才出锅的猪排盖饭,配上一支酒,一双木筷,让每个客人一口咬下去都能体会到满足。

  使用的酱料都是手工打造,每一块肉都是经过了专业的放松和锤散。入锅的温度被严格控制,控干油到一滴不剩。摆盘要求富有美感,上菜一定要及时。对每一个细节的精益求精,让这个老旧却历史悠长的小店铺名声斐然,带来了源源不断的客流。

  不少访客都变成了熟人,见到老板也会说起各自近来的生活。

  全职主妇的女士离了婚,准备独自带着孩子准备去别的城市,最后一餐饭带着孩子来了这里。壮年不得志的作家终于得到了出版社的赏识,带着才印了第一版的作品送给老板,谢谢无数个深夜的招待和安慰。刺头般的次等生喊着一班社会好友来包场,庆祝自己终于用实力证明可以被大学录取,进入梦寐以求的足球队。

  就连多年来的顶级餐厅派来挖角的人,都成了老朋友,见面只谈手艺不谈待遇。

  年幼的姜阮当时没明白,后来却渐渐理解了他这种坚持。一辈子只做一件事,那就是把手下的猪排盖饭做到尽善尽美。即使是外人认为的困守一隅,也能通过每一道菜同享用者进行沟通,收获纷繁复杂的见识。

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